廣東
7月20日，惠東縣市場監(jiān)督管理局通過惠東縣人民政府網(wǎng)惠東縣重點領域信息公開欄目公開了2026年第7期食品安全監(jiān)督抽檢結果。公開信息顯示，共抽取樣品104批次，經(jīng)嚴格檢驗，95批次樣品所檢項目合格，9批次樣品存在不合格項目。
信息公開
本次抽檢涵蓋全年農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)測、“你點我檢”專項、“肉制品統(tǒng)一查”、網(wǎng)絡食品專項、中高考保障及日常食品安全監(jiān)督等多個領域。從抽檢結果看，不合格樣品主要涉及糕點、餐飲自制肉制品、蔬菜制品及餐飲具四大類，暴露出部分食品生產(chǎn)經(jīng)營單位在加工規(guī)范、衛(wèi)生控制環(huán)節(jié)存在短板。
食品添加劑超范圍、超限量使用問題突出
本次抽檢發(fā)現(xiàn)，惠東縣黃埠新年豐水果店銷售的標稱龍海市泉福食品有限公司生產(chǎn)的“海苔蛋酥卷”（420g/盒，2026-05-03生產(chǎn)），檢出檸檬黃（實測值0.0365g/kg），標準要求為“不得使用”。
公開信息（局部）
惠東縣平山廖記鹽焗小吃店銷售的3批次自制熟食均檢出違規(guī)添加色素：“鹽焗雞｜半只（自制）”：檸檬黃實測值0.0791g/kg（不得使用）；“鹽焗鴨腿｜一只（自制）”：檸檬黃實測值0.0750g/kg（不得使用）；“鹽焗雞皮｜一斤（自制）”：檸檬黃實測值高達0.371g/kg（不得使用）。該店多次、多批次產(chǎn)品出現(xiàn)同一問題，反映出其在食品加工過程中未嚴格遵守添加劑使用規(guī)定。
惠東縣平山朱妹副食品店銷售的“中元片（淮山）”（蔬菜干制品），檢出二氧化硫殘留量實測值為0.563g/kg，超出標準限值（≤0.2g/kg）近兩倍。此類問題通常源于生產(chǎn)者為延長保質期、改善外觀而過量使用硫磺熏蒸或亞硫酸鹽處理。
餐飲具清洗消毒不合格問題值得警惕
本次抽檢對餐飲單位的復用餐飲具進行了重點監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)多家餐飲店的餐具衛(wèi)生指標不達標。
公開信息（局部）
其中，惠東縣平山鼓搗燙火鍋店：其“小碗”和“大碗”均檢出陰離子合成洗滌劑（實測值分別為0.0406mg/100cm2和0.0632mg/100cm2）且大腸菌群檢出，標準均為“不得檢出”?；輺|縣平山鵝太公餐飲店：抽檢的“小碗”、“大碗”雖未檢出大腸菌群，但陰離子合成洗滌劑仍有檢出，提示清洗流程可能存在瑕疵。惠東縣平山伊穆牛肉拉面店：其“大碗”檢出大腸菌群，標準應為“不得檢出”?；輺|縣大嶺香滿園大碗菜館：其“大碟（復用餐飲具）”檢出陰離子合成洗滌劑（實測值0.0246mg/100cm2），標準應為“不得檢出”。以上問題表明，部分餐飲單位在餐具清洗環(huán)節(jié)的沖洗不徹底或消毒設備運轉不規(guī)范，易導致化學殘留和微生物污染，直接威脅消費者健康。
公開信息（局部）
其余95批次合格樣品覆蓋了食用農(nóng)產(chǎn)品（如水果、蔬菜、畜禽肉、水產(chǎn)品、鮮蛋）、糧食加工品、調味品、蜂產(chǎn)品、蛋制品、餐飲自制飲品（奶茶）等大宗消費食品，特別是針對中高考考點食堂的雞蛋專項抽檢（5批次）全部合格，有效保障了重大活動期間食品安全。
采寫：南都N視頻記者 郭秋成
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