重慶
這大夏天的，對于做實體店的老板來說，真是一場“烤”驗。天熱了顧客不愛出門，出來了還得找個涼快地兒。這空調開還是不開，成了不少餐飲人心里的那根刺。不開吧，沒人來；開吧，那電表轉得比風扇還快，心都在滴血。
這不，河北一位開飯館的老板娘就因為這事，在網上“破防”了。起因其實挺小：店里來了位男顧客，點了一盤炒餅，外加一瓶飲料，看著單價不高，也就是個填飽肚子的消費。可剛坐下沒一會兒，這哥們兒嫌熱，張口就要求把空調打開。
老板娘當時心里就犯嘀咕：這一頓飯統共才賺幾個錢？大功率空調一開，電費都不止這利潤。但為了生意，嘴上還得客客氣氣，手里乖乖把空調遙控器按下了。事后越想越委屈，拍了個視頻吐槽：“這一盤炒餅一瓶水，就要開空調，夠電費嗎？”
本以為發出來能博得同行的共鳴，畢竟這兩年餐飲生意難做，房租水電人工哪樣不壓人？誰成想，評論區的風向完全跑偏了，壓根沒人同情她的“虧損”，反而全是批評的聲音。
網友們的觀點很直接：做餐飲，服務是第一位的。夏天這么熱，你連個涼快環境都舍不得給，誰還愿意第二次登門？有的網友說話挺沖：“怪不得店里沒人，這點格局都沒有，生意能做大才怪。”還有的直接算賬：“空調既然裝了就是用的，你哪怕坐著不開機，那才是浪費。”
說白了，老板娘心疼電費是實情，但吐槽顧客就顯得“小家子氣”了。做生意講究個“和氣生財”，也講究個“細水長流”。今天這顧客雖然只吃了盤炒餅，但你要是把他伺候舒坦了，回頭帶個朋友來吃大餐，或者給咱傳個口碑，那電費不就回來了？光盯著眼前這一單的利潤，算盤打得再精，也算不來人氣。
這事兒給咱們提了個醒：做生意，算小賬不如算大賬。服務態度本身就是最好的招牌，若是因為幾塊錢電費把顧客拒之門外，那才是真正的“開了空調，涼了人心”。
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