安徽
中醫講"冬病夏治"，真正的意思不是冬天的病要在夏天治，而是說夏天是調理身體的黃金期。尤其是中伏這段，陽氣最足，脾胃最需要照顧。
偏偏這個時候最容易出事。高溫悶熱，脾胃功能下降，濕氣就趁虛而入。你會發現皮膚起痘、肚子脹氣、容易拉肚子，臉上也沒了光澤。有人以為是吹空調，其實根子在脾胃被傷了。
古人早就知道這個道理。《黃帝內經》說"脾為后天之本"，脾胃好了，整個人的氣血運行才能順暢。現在很多人一到三伏天就開始掉精氣神，說白了還是中焦沒護好。
濕氣不除，健脾等于白費
很多人夏天喝祛濕茶，吃薏米紅豆，但效果一般。為什么？因為光祛濕不健脾，濕氣永遠趕不干凈。就像你家里漏雨但不修屋頂，再怎么拖地也沒用。
脾胃才是這個屋頂。脾的運化能力強了，濕氣自然就排出去了。消化吸收也會跟著變好，人才能真正從里到外透亮起來。
富貴推薦的這道健脾益氣粥，用的全是老百姓身邊能找到的食材。白扁豆、山藥、帶芯蓮子、百合、大棗，加點小米，這些東西沒一個是貴的，但搭在一起的效果卻很扎實。
白扁豆最擅長健脾，山藥補氣，蓮子安心神，百合潤肺，大棗補血。連吃一周以上，你會明顯感覺到臉色變干凈了，那些莫名其妙冒出來的痘痘也消了，皮膚有了光澤。這不是什么神奇功效，就是脾胃好轉了，氣血流通了。
做法很簡單。材料洗凈提前浸泡三小時，大火燒開轉小火慢煮，煮到粥黏稠、豆子軟爛就行。如果本身脾胃怕涼，經常拉肚子的人，可以加幾片生姜進去，暖一暖脾胃。
這碗粥特別適合女生常喝。那些體內寒濕重、最近總感覺身體沉甸甸的男性朋友也別放過。中焦的運化能力一旦強起來，排濕的能力就會跟著上來，整個人的精氣神就完全不一樣了。
中伏天，一碗湯比空調更解暑
但只補還不夠。中伏后期，濕熱交蒸明顯，這時候寒氣也在逐漸滲入。聽起來矛盾，但這就是夏天的特點——表面炎熱，身體里卻在積寒。
最傷的還是脾胃。悶熱天氣下，脾胃容易出現"濕包火"的狀態，拉肚子、腹脹、郁熱，心情也跟著難受。這時候不能再喝冰的，反而要喝溫中散寒的湯。
白胡椒豬肉湯就是答案。白胡椒的辛溫性質能散寒，豬瘦肉補氣，豬肝補血，生姜溫中。這碗湯喝下去，一方面幫脾胃消化吸收，一方面把藏在深處的寒濕往外趕。
很多人喝過之后會出現輕微發熱、發汗，這不是上火，而是身體在排寒邪，是好現象。那些常待空調房的人最需要這碗湯來救場。
做法也不復雜。瘦肉和豬肝切片，用鹽、油、姜腌二十分鐘入味；白胡椒碾碎；鍋里煮水燒開下胡椒和肉類，中火煮三十分鐘就可以了。最后撒點蔥花、調味就行。
但要注意的是，如果你本身陰虛火旺——也就是容易咳嗽吐黃痰、咽炎牙痛、眼睛紅腫——就別喝這個湯了。孕婦也要避免。上熱下寒的人可以喝，但要少放胡椒，一旦上火就停掉。還有，喝了幾次之后如果舌苔從淡白變成了紅潤，也說明寒濕已經調理得差不多了，要停掉改喝清補的東西。
曬背比喝湯更直接
光從嘴巴補還不夠。中醫有句話叫"冬季曬背賽吃參"，其實夏天也一樣。
白天有條件的話，去戶外曬后背十五到三十分鐘。最好選上午九點到十一點的陽光，這時候的太陽最溫和。尤其是下過幾場雨，天氣陰沉沉的時候，見到太陽更要抓緊。曬背就像給身體充電，把自然界的陽氣吸收進來，脾胃也會跟著強起來。
曬之前一定要吃過早餐，曬的時候用帽子遮擋頭部，別讓太陽直射頭頂。曬完喝溫水，吹自然風，不要馬上吹空調。
中伏將至，這個時間窗口很關鍵。護好脾胃中焦，趕走寒濕，整個暑天都會輕松很多。不用硬熬，用對了方法，夏天反而會成為調理身體最好的季節。
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