明日六月初六，牢記：1要看，2不倒，吃3樣，豐收富足，安康度夏

六月也被稱為伏月，荷月等，從季節來看，處于季夏，為一年中暑熱最重的時期。在歷書中，將一年劃分為十二個月，而六月則剛好處于上下半年之間的分水嶺，因而在這個月中，傳統里要過半年節，為上半年圓滿收尾，也為下半年祈福納祥。在整個六月當中，也有著很多大大小小的日子。時間來到六月初六，日月相重總顯得格外隆重，而這天也被譽為“天貺節”，蘊含著天賜吉日的內涵，這一風俗源自于宋代，在過去，這天有著放假的傳統，各行各業都會休息過節。

可以說六月六是下邊年的第一個重要節日，期間的傳統習俗一直在不斷豐富演變，因而具體內容特別豐富。在這天流行著洗曬，回娘家，趕歌節，祭蟲王，祭水神以及嘗新、祭祖等等習俗，體現出人們希望平安度過這炎熱夏日，盼望秋后五谷豐登，日子順遂美滿等美好心愿。下面就來分享具體內容，牢記：1要看，2不倒，吃3樣，寓意豐收富足，安康度夏，來看看吧~

1要看

看作物長勢，很多人都聽過這樣一句俗語，“六月六，看谷秀”，這個時節氣候炎熱，雨水多，莊稼長勢特別旺，此時已經開始秀穗，農民們要到田間看看長勢，來預判秋日的收成情況。與此同時，人們還將六月初六的天氣與作物的豐歉聯系到一起，所以這天也有著“收不收，看六月六”之說。若是這天晴朗，那么秋天將獲得大豐收，而若是陰雨天，則可能會歉收減產等。除此之外，人們還會在這天祭蟲王，田神，祈禱莊稼順利長成，五谷豐盈。

2不倒

不亂倒食物，六月初六當天的風俗，反映出了豐富的農耕意義，人們要看谷物祈豐收，同時也會摘下當季的食物來祭祖，嘗新，互送親友，感受豐收的快樂。同時，在這炎熱的天氣里，食物不僅能讓人們飽腹，還在很大程度上幫助我們清熱解暑，安康度夏。因而我們要格外愛惜食物，雖然現在物產豐盈，但事實上，食物的長成都需要漫長而復雜的過程，需要人們的辛苦栽種以及田間管理。如今天氣炎熱，在做飯的時候要把握好量，以免浪費。

不往河里倒臟水，六月初六也是民間祭祀地方神的傳統日子，此時正值多雨的季節，各地的河流會有一定程度的上漲，容易引發洪澇等情況。人們在這天會祭拜河神，希望其能夠發揮作用，治理水患，保佑人們平安。河流是重要的水源，與我們的生活息息相關。我們在合理利用的同時，也要懂得感恩與愛護，不能往里邊隨意傾倒，排泄臟水廢水。保護河流，其實正是在保護我們美好的生活。

吃3樣

吃餅，六月正值當季的新麥收獲沒多久，人們要用新面來烙餅，有著嘗新的含義。這時候可以烙兩張蔥花餅，蔥香混合著新麥的香味兒，越嚼越香。

1、適量的面粉中，搭配一半偏上的水，也就是1斤面，半斤多一點的水，和成團。

2、香蔥可以多準備點，切碎了放到碗里，并且加些面粉，十三香以及鹽，拌勻了。一些油徹底熱透淋上去，攪勻。

3、直接把面搟開，抹上蔥油，繼而卷起來，收口的地方捏牢。再將其分成餅胚，一一搟好。

4、務必等電餅鐺熱透了，其放進去，中大火烙制，兩三分鐘就熟。

雞，六月六，吃雞肉，在這個吉祥之日里，人們也講究吃雞來應景，同時夏日消耗多，吃些雞肉幫助恢復體力，營養滋補。

1、雞脯肉一塊，從中間片開，放在水里，要加點蔥姜以及花雕酒，而后煮十五分鐘左右。

2、從鍋里夾出后，馬上用涼水降溫，而后撕成小塊。

3、在碗里放點芝麻，辣椒粉，蒜姜等，熱油淋上去，先攪一攪，再補充生抽，醋，蠔油，調好味。

4、雞肉里補充點香菜香蔥，料汁倒里邊，仔細拌勻，使之入味即可。

菱角，在六月初六的飲食中，人們遵循著清淡消暑的原則，食用當季的新鮮食物，菱角便是其一，此時陸續上市，鮮香可口又營養。

1、一些鮮菱角，先洗洗，而后用剪刀把底部剪開，再將其剝出來。

2、洗點排骨，先倒在鍋里，添上寬水煮透，撈起后重新洗好。

3、排骨菱角都放在鍋里，再洗點花生米，加夠水，屆時開始燉，上汽后，繼續煮二十五分鐘即可。最后往里邊補點鹽，即可上桌。

本文系小茉莉美食記原創，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家點贊，收藏和轉發！感謝您的支持！