西瓜綠豆靠邊站，三伏天最該吃的是"熱"——4吃4做，逼出半年寒氣

這幾天菜場里西瓜賣得飛快，超市綠豆也快斷貨了。今早碰見鄰居張叔拎了一兜冰棍回來，樂呵呵地說："三伏天嘛，就得涼快涼快！"

小九聽完心里一緊。說實話，很多叔叔阿姨都覺得三伏天就該吃冰的、喝涼的才解暑?？芍嗅t(yī)恰恰相反——三伏天最該吃的不是西瓜綠豆，而是"熱"食。

這話聽著反直覺，但道理很深。今天小九就把"三伏天熱養(yǎng)生"這件事，從頭到尾給您說清楚。

為什么三伏天不能"冷養(yǎng)"？寒氣就是這么鉆進來的

《黃帝內(nèi)經(jīng)》講"春夏養(yǎng)陽"，夏天是人體陽氣最盛的時候，也是中醫(yī)說的"添陽"黃金期?？梢悄焯齑悼照{(diào)、吃冰西瓜、喝冷飲，寒邪就會趁毛孔張開的時候鉆進體內(nèi)，一點一點損掉您的陽氣。

老話說"胃喜溫不喜涼""腎喜暖不喜寒"。冰的食物下肚，先傷胃黏膜，再傷脾陽，脾胃一弱，吃啥都不吸收。時間長了，人就變得倦怠無力、手腳發(fā)涼、動不動就拉肚子。

還有句老話特別扎心："夏天不熱，冬天不冷，遲早要作病。"意思是您夏天貪涼，寒氣攢著，到了冬天全找上門來——關(guān)節(jié)炎、老寒腿、反復(fù)感冒，都是這么攢下的。

"熱著吃"——4類食物，照著吃就對了

這里說的"熱"，不光指溫度，還包括食物的性味。三伏天吃這4類，能把體內(nèi)寒氣往外逼。

1. 頭伏餃子二伏面——老祖宗的智慧不是白來的

北方有"頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋"的老規(guī)矩。一碗熱氣騰騰的餃子或湯面下肚，微微出一身汗，反而把體內(nèi)的熱氣帶走了，比吃冰棍解暑多了。這叫"以熱制熱"，老祖宗早就弄明白了。

2. 伏羊一碗湯——夏天吃羊肉，溫陽散寒第一

俗話講"伏羊一碗湯，不用開藥方"。很多人覺得夏天吃羊肉上火，其實對于手腳冰涼、氣血不足、吹空調(diào)怕冷的叔叔阿姨，伏天吃羊肉恰恰是溫陽散寒的好時候。牛肉同理，補中益氣、溫陽散寒。

不過小九得提醒一句：涮羊肉的時候多搭配白菜、冬瓜這些涼性蔬菜，溫涼互補。如果有牙痛、發(fā)燒、體質(zhì)偏熱的，您就該吃前兩天小九推的鴨肉，羊肉先放一放。

3. 夏吃姜——"冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開處方"

夏吃姜這個老話大伙兒都熟。生姜溫中散寒，大棗健脾益氣。兩樣一起煮水，加適量紅糖，溫中散寒、健運脾胃，三伏天每天早上喝一杯，比啥保健品都管用。

不過姜茶最好早上喝，晚上別喝。中醫(yī)說"晚上吃姜等于吃砒霜"雖然夸張了點，但晚上喝姜茶確實容易影響睡眠，這是真的。

4. 溫性果蔬——葡萄、韭菜、南瓜

夏天正值葡萄上市，葡萄性平偏溫，適當(dāng)吃能改善腸胃功能。韭菜補腎溫陽、增進食欲；南瓜性溫健脾、加強腸胃蠕動。這些溫性果蔬三伏天可以和涼性蔬菜搭配著來，多吃幾樣沒壞處。

"熱著過"——4件事做好，逼出體內(nèi)寒氣

光吃對了不夠，生活習(xí)慣也得跟上。這4件事，做到就是賺到。

1. 適當(dāng)流汗。

老話說"伏天汗不流，病來急白頭"，這不是嚇唬人的。夏天不出汗，感冒、關(guān)節(jié)炎、失眠全找上來，高血壓等慢病的發(fā)病率也成倍上升。早晚健步走或晨跑，微微出汗就夠了，不用大汗淋漓。別整天悶在空調(diào)房里，該出汗時就出汗。

2. 熱水泡腳。

大熱天泡腳？沒錯。夏天出汗多毛孔張開，這時候沖冷水澡，寒氣直接順著毛孔往里鉆。用40到45度的熱水泡腳泡澡，不但祛暑濕、預(yù)防腳部疾病，還能提高睡眠質(zhì)量，對心血管也有好處。水溫別太高，尤其中老年朋友心腦血管不好的，溫和舒適就行。

3. 曬太陽。

這在中醫(yī)里叫"天灸"，就是老天爺給您做艾灸。早上8點前曬頭頂，陽光溫煦百會穴，通暢全身經(jīng)脈；傍晚5點后背對陽光曬后背，邊曬邊拍打，調(diào)理五臟氣血。記得帶杯水，邊曬邊補水。不過上午10點到下午2點紫外線最強，這個時間段可別曬，容易曬傷。

4. 不露腰腹。

空調(diào)房里別穿露臍裝、露背裝。腰、腹、后背、腳心這四個地方，三伏天也得護著。尤其是睡覺時，肚子搭條薄毛巾，腳別對著空調(diào)吹——這些小習(xí)慣，比吃多少補藥都管用。

? 小九的實用Tips

?? 這樣做

·頭伏吃餃子，二伏吃湯面，出微汗解暑氣

·伏天喝伏羊湯，搭配白菜冬瓜溫涼互補

·早上喝一杯姜棗茶，溫中散寒

·每天早晚運動微微出汗，別悶空調(diào)房

·晚上40-45℃熱水泡腳15分鐘

·早晚曬太陽補陽氣，帶水杯及時補水

·空調(diào)房護好腰腹后背腳心

? 不要做

·三伏天天天冰西瓜冰棍冷飲當(dāng)飯吃

·出汗后直接沖冷水澡——寒氣鉆進毛孔

·空調(diào)開很低對著吹，尤其吹腰腹和腳

·晚上喝姜茶——容易影響睡眠

·中午頂著太陽曬——10點到14點紫外線最強

·水溫太燙泡腳——心腦血管病人有風(fēng)險

·穿露臍裝露背裝吹空調(diào)——腰腹最怕寒

說到這兒，可能有叔叔阿姨會問：前幾天小九推了鴨肉"涼補"，今天又說"熱著吃"，這不矛盾嗎？

不矛盾！鴨肉雖然"性涼"，但咱們是燉熱湯喝的，不是吃冰鴨肉的。"熱著吃"說的是溫度上吃熱的，不是讓您頓頓吃溫?zé)嵝允澄铩?/p>

怕冷的人，多吃溫?zé)嵝缘难蛉?、茴香、姜茶。怕熱的人，吃涼性的鴨肉，但也是燉熱湯喝?strong>不管什么體質(zhì)，冰的冷的都少吃——這才是"熱著吃"的核心。

說到底，三伏天養(yǎng)生就四個字：熱吃熱過。吃熱食、喝熱飲、泡熱水、曬太陽，把體內(nèi)攢了半年的寒氣逼出來。冬病夏治，這40天就是最好的窗口。

咱們這個三伏天系列，到今天算是完整了：

黃精桂圓雞湯——氣血

·3水3粥4忌——清熱消暑

·茴香5種吃法——溫陽散寒

·鴨肉4種做法——涼補滋陰

·今天這篇——熱著吃、熱著過

補、清、溫、涼、熱，五個字五篇文章，把三伏天食養(yǎng)從頭到尾給您安排明白了。后天頭伏，您照著挑適合自己的做就行。

覺得這五篇系列有用？轉(zhuǎn)給家人朋友，讓更多叔叔阿姨看到。

您家頭伏準備吃啥餃子？或者有什么三伏天的老規(guī)矩？留言告訴小九，咱們一起聊聊。

參考資料：《黃帝內(nèi)經(jīng)》"春夏養(yǎng)陽"理論、民間諺語"頭伏餃子二伏面"、"伏羊一碗湯不用開藥方"、"冬吃蘿卜夏吃姜"、《本草綱目》生姜/羊肉條目、中國疾控中心高溫天氣健康提示

本文為日常食養(yǎng)科普，文中食療方僅供參考，不替代專業(yè)診療。個人體質(zhì)不同，如有不適請及時就醫(yī)。