品質(zhì)零售深入草原青城，永輝呼和浩特首店亮相凱德廣場·諾和木勒

7月16日，永輝超市呼和浩特首店在凱德廣場·諾和木勒正式開業(yè)。繼在內(nèi)蒙古包頭市落地萬科印象城店、昆區(qū)吾悅店后，永輝超市在內(nèi)蒙古的品質(zhì)零售布局達成又一里程碑，實現(xiàn)了從“單城調(diào)改試點”到“區(qū)域深耕落地”的關鍵跨越。

永輝超市呼和浩特首店深入學習“胖東來模式”，走品質(zhì)零售路線，對標胖東來在商品品質(zhì)、門店運營和經(jīng)營管理上的扎實經(jīng)驗，提升商品和服務質(zhì)量，同時全面落地調(diào)改第二階段的核心成果，打造現(xiàn)烤烘焙館、鮮食包點坊、輕食能量站、海味廚房、市井小吃街、鹵味市集、鮮活水族館、健康鮮蔬園、繽紛果坊、原切肉鋪等“十大健康場景”，在商品端強化源頭直采與地域特色產(chǎn)品，同時擴大自有品牌“品質(zhì)永輝”商品布局，通過“場景力+商品力”的協(xié)同發(fā)力，為青城消費者帶來“家門口”的品質(zhì)零售新體驗。

呼和浩特首店的高效落地，得益于當?shù)卣跔I商環(huán)境優(yōu)化、商貿(mào)流通支持等方面的務實舉措。永輝超市CEO王守誠表示，永輝超市包頭雙店調(diào)改后實現(xiàn)客流與銷售雙增長，驗證了品質(zhì)零售在內(nèi)蒙古市場的可行性與增長潛力。立足成功經(jīng)驗，永輝首進呼和浩特，并打造內(nèi)蒙古首家全健康場景門店，系統(tǒng)推進全國調(diào)改第二階段的戰(zhàn)略布局。

十大健康場景注入草原風味，永輝首進呼市激活品質(zhì)消費

呼和浩特作為內(nèi)蒙古首府，是品質(zhì)消費升級的關鍵高地。此次開業(yè)的呼和浩特首店坐落于玉泉區(qū)核心商圈，周邊常住人口密集，家庭的高頻剛需與年輕群體高品質(zhì)、高顏值的消費追求相交匯，催生出對一站式品質(zhì)消費新場景的期待。

圍繞家庭餐桌對于品質(zhì)生鮮的追求，門店以十大健康場景重構(gòu)商品矩陣。繽紛果坊以即食便捷為核心，現(xiàn)制果切、鮮榨果汁、冷飲等滿足消費者“即食、即飲、即享” 的一站式需求；原切肉鋪引入清水河蒙黑豬、內(nèi)蒙羔羊肉卷、潮汕牛肉、澳洲及新西蘭進口牛肉等，兼具“本地地標+全球優(yōu)選”，肉類可按需現(xiàn)切現(xiàn)串，牛排免費代煎；健康鮮蔬園里有機蔬菜、定向種植蔬菜與活體菜、蓮子等水八仙同臺爭“鮮”；鮮活水族館匯集沿海生蠔、海蝦，以及帝王蟹、波士頓龍蝦等高端海鮮及小龍蝦等家常水產(chǎn)，聯(lián)動海味廚房，門店現(xiàn)場加工，結(jié)合堂食區(qū)實現(xiàn)“立等就餐”。

瞄準年輕消費者對口味、健康、新意等多重需求，門店將草原風味融入健康場景。店內(nèi)大幅提高現(xiàn)制現(xiàn)售商品的比重，鮮食包點坊推出羊肉燒麥、現(xiàn)烤焙子、芝士奶豆腐餅等特色面點；市井小吃街與鹵味食集采用半開放明廚，制作過程全程可視，讓胖東來同款牛肉條、小甜腸、鹵豬蹄與豐富現(xiàn)炒小碗菜、肉蛋堡、鐵板大魷魚、現(xiàn)做現(xiàn)烤牛肉芝士卷等傳統(tǒng)小吃既有“街頭煙火”，更具“明廚安心”。

在打磨本地風味的同時，永輝也將經(jīng)過全國調(diào)改店驗證的品質(zhì)好物帶到了青城——門店專門設立了東來自有品牌專區(qū)，首次在呼和浩特集中引入DL精釀啤酒、DL果汁、自由愛白酒等近60支DL商品，曾經(jīng)需要尋鮮找代購、專程外地跑一趟的人氣好物，如今在家門口就能一站購齊。肉禽柜臺免費切絲切片絞肉穿串，海鮮區(qū)提供清洗打氧代加工，便民服務區(qū)配備身高體重血壓測量儀、直飲水、微波爐等超三十項貼心設施。門店還通過食安云網(wǎng)大屏公示生鮮商品農(nóng)殘等檢測結(jié)果，讓安全看得見、買得放心。

從源頭直采到風味開發(fā)，永輝超市將草原都市的煙火氣與十大健康場景深度融合，以差異品類回應多元需求，用地道風味激活品質(zhì)消費，讓品質(zhì)零售走進青城千家萬戶的日常。

零售創(chuàng)新驅(qū)動品質(zhì)升級，自有品牌成為增長引擎

7月9日，商務部等9部門聯(lián)合發(fā)布《關于加快零售業(yè)創(chuàng)新的意見》，明確提出積極借鑒胖東來等企業(yè)的好經(jīng)驗和好做法，支持創(chuàng)新場景改造、提升商品品質(zhì)、鼓勵自有品牌發(fā)展。永輝超市呼和浩特首店積極響應政策號召，在創(chuàng)新打造“十大健康場景”的同時，對標胖東來調(diào)整商品布局，目前門店共有6485支商品，商品結(jié)構(gòu)接近胖東來商品結(jié)構(gòu)的80%。

永輝超市呼和浩特首店搭建起“大牌尖貨+永輝定制+品質(zhì)永輝”的商品矩陣，其中，“永輝定制”和“品質(zhì)永輝”為提升商品力的關鍵抓手。“永輝定制”聯(lián)合頭部品牌進行開發(fā)，強調(diào)“同價格品質(zhì)最優(yōu)、同品質(zhì)價格最低”；“品質(zhì)永輝”系列嚴格遵循胖東來DL系列標準開發(fā)，商品均帶有小黑標標識，主打“配方更干凈，品質(zhì)更放心”。

據(jù)介紹，此次呼和浩特首店共上架慢養(yǎng)900天挪威三文魚、僅售12天精選鮮雞蛋等561支永輝定制商品以及橙汁、德式風味小麥白啤酒、風干牛肉等63款品質(zhì)永輝商品，涵蓋果汁飲料、風味零食、米面糧油、清潔日化等高頻消費品類，精準契合全年齡層消費者健康、便捷、高品質(zhì)的需求，充分激活暑期家庭消費活力，為調(diào)改門店經(jīng)營注入新的增長動能。

2026年，永輝持續(xù)加碼自有品牌布局，計劃開發(fā)650支永輝定制產(chǎn)品及200支品質(zhì)永輝單品。調(diào)改門店的表現(xiàn)有力驗證了自有品牌的成效，柳州萬達店開業(yè)前四天，自有品牌占標品銷售額比重首次突破40%，充分證明了高品質(zhì)自有品牌的市場競爭力與增長潛力。

此次永輝超市呼和浩特首店開業(yè)，以十大健康場景重塑消費體驗，以自有品牌夯實核心競爭力，既深化了內(nèi)蒙古市場的品質(zhì)零售布局，又有力推動全國調(diào)改第二階段的持續(xù)縱深發(fā)展。依托場景創(chuàng)新與商品提質(zhì)的雙向賦能，永輝超市持續(xù)激活區(qū)域消費新活力，助力實體零售轉(zhuǎn)型升級，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供生動樣本。永輝超市呼和浩特首店亮相，自有品牌激活暑期家庭消費