甘孜“豐”景獨(dú)好 | 93%純度干酪素背后的“智造”秘籍：爐霍如何用數(shù)字化破局牦牛產(chǎn)業(yè)困局？

編者按

近年來(lái)，甘孜州深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于“三農(nóng)”工作的重要論述和來(lái)川視察重要指示精神，以“有機(jī)之州”為統(tǒng)攬，以農(nóng)業(yè)龍頭工程為抓手，打造現(xiàn)代高原特色農(nóng)牧業(yè)基地，推動(dòng)農(nóng)業(yè)全面升級(jí)、農(nóng)村全面進(jìn)步、農(nóng)民全面發(fā)展，在高原特色農(nóng)牧業(yè)提質(zhì)增效的同時(shí)，把更多資源投向農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施提檔、公共服務(wù)補(bǔ)短、體制機(jī)制改革和長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃布局，以鄉(xiāng)村塑形、以改革鑄魂、以藍(lán)圖領(lǐng)航，讓農(nóng)牧區(qū)成為宜居宜業(yè)、留住鄉(xiāng)愁、通向共富的希望田野，以高原農(nóng)牧業(yè)的“綠色崛起”夯實(shí)甘孜現(xiàn)代化建設(shè)的“三農(nóng)”底座。

即日起，甘孜州傳媒中心開(kāi)設(shè)《甘孜“豐”景獨(dú)好》專欄，將立足農(nóng)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)村美、農(nóng)民富三大核心維度，全方位解鎖甘孜高質(zhì)量發(fā)展新風(fēng)貌、新動(dòng)能、新氣象。

敬請(qǐng)關(guān)注！

清晨6點(diǎn)，爐霍縣城還籠罩在薄霧中，智慧農(nóng)田監(jiān)測(cè)塔上的傳感器已經(jīng)開(kāi)始工作。高原的風(fēng)裹著青稞的清香掠過(guò)塔尖，遠(yuǎn)處，牦牛群正沿著數(shù)字圍欄緩緩移動(dòng)——每頭牛的耳標(biāo)都在向后臺(tái)回傳體溫、活動(dòng)量數(shù)據(jù)，而在縣域最大酪蛋白生產(chǎn)基地的車間里，全數(shù)字化中控屏幕上的數(shù)據(jù)正跳動(dòng)刷新——干酪素提純度已突破93%的關(guān)卡。

爐霍的牦牛、青稞產(chǎn)業(yè)曾長(zhǎng)期困于初級(jí)加工與原料外銷的“死胡同”。變化始于2021年——爐霍縣引進(jìn)全省唯一酪蛋白生產(chǎn)基地。以數(shù)字賦能、技術(shù)革新與延鏈補(bǔ)鏈為三大抓手，在農(nóng)畜產(chǎn)品精深加工、智慧農(nóng)業(yè)落地、全域聯(lián)農(nóng)增收上接連取得突破。如今，該縣依托全省唯一酪蛋白生產(chǎn)基地，通過(guò)設(shè)備更新與20項(xiàng)自主研發(fā)專利，將干酪素從工業(yè)級(jí)拓展至食品級(jí)、醫(yī)療級(jí)高端領(lǐng)域，補(bǔ)齊了全州高品級(jí)牦牛精深加工的空白。全數(shù)字化中控生產(chǎn)線投用后，生產(chǎn)效率提升三倍，徹底告別傳統(tǒng)人工產(chǎn)能不穩(wěn)的舊局。

產(chǎn)業(yè)鏈條同步完善：數(shù)據(jù)顯示，今年以來(lái)，龍頭企業(yè)累計(jì)收購(gòu)群眾曲拉（奶渣）600余噸，收購(gòu)額突破1600萬(wàn)元，銷售額達(dá)1906萬(wàn)元，新增省外高品級(jí)訂單100余噸。曾經(jīng)閑置的農(nóng)牧副產(chǎn)品，如今遠(yuǎn)銷省外。青稞產(chǎn)業(yè)同樣告別“只賣原料”模式。在爐霍縣農(nóng)特產(chǎn)品加工園區(qū)，青稞經(jīng)過(guò)清洗、研磨、發(fā)酵、烘干等全鏈條工序，變成青稞面條、青稞餅干、青稞能量棒等十余種休閑零食。“過(guò)去一斤青稞賣2.5元，現(xiàn)在做成面條能賣到15元，附加值翻了6倍。”園區(qū)負(fù)責(zé)人說(shuō)到，今年前半年，園區(qū)青稞加工量突破800噸，產(chǎn)值超1200萬(wàn)元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷成都、廣州、上海等地。

據(jù)了解，爐霍縣搭建的耕地“一張圖”智慧監(jiān)測(cè)平臺(tái)，對(duì)土壤墑情、作物長(zhǎng)勢(shì)與田間管護(hù)進(jìn)行24小時(shí)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，農(nóng)事管理從“憑經(jīng)驗(yàn)”轉(zhuǎn)向“靠數(shù)據(jù)”，有效規(guī)避了高原氣候風(fēng)險(xiǎn)。依托全域數(shù)字鄉(xiāng)村體系，農(nóng)牧民可實(shí)時(shí)查詢行情、線上對(duì)接客商，足不出戶完成交易，徹底解決了信息閉塞與產(chǎn)銷脫節(jié)的痛點(diǎn)。曾經(jīng)“看天吃飯”的傳統(tǒng)，正被精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)流取代。

在聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)方面，爐霍縣探索出“園區(qū)+集體牧場(chǎng)+合作社+養(yǎng)殖大戶”的四方聯(lián)動(dòng)模式。縣農(nóng)牧農(nóng)村局提供的數(shù)據(jù)顯示，特色產(chǎn)業(yè)已輻射爐霍、色達(dá)、甘孜等周邊縣域2萬(wàn)余戶農(nóng)牧民，戶均年增收超3000元，同時(shí)就近解決20余名本地群眾就業(yè)。

“以前家里的奶渣吃不完只能浪費(fèi)，現(xiàn)在工廠常年收購(gòu)，每年多掙幾千塊。”在基地門口，牦牛養(yǎng)殖戶多吉欣喜的說(shuō)到，今年自己加入到了縣里的“智慧牧場(chǎng)”試點(diǎn)，自家牦牛全部戴上了智能項(xiàng)圈，牛的健康狀態(tài)、配種周期、實(shí)時(shí)定位，手機(jī)上看得清清楚楚，產(chǎn)奶量比去年增長(zhǎng)了兩成。

爐霍縣將做強(qiáng)牦牛精深加工與青稞全鏈增值

兩大特色產(chǎn)業(yè)

迭代升級(jí)數(shù)字種養(yǎng)、智能生產(chǎn)、全域電商

三大賦能體系

以務(wù)實(shí)舉措奮力書(shū)寫(xiě)

高原農(nóng)業(yè)農(nóng)村高質(zhì)量發(fā)展的新篇章

來(lái)源：爐霍縣融媒體中心 吳倩 劉云夢(mèng)

編輯：岳詩(shī)蕊

校對(duì)：馬儷伲

責(zé)編：劉睿娟

審核：白馬

監(jiān)制：譚榮皓