山西
別總覺(jué)得離開(kāi)一下沒(méi)關(guān)系
灶臺(tái)可沒(méi)有自動(dòng)托管服務(wù)
一旦無(wú)人看管
危險(xiǎn)說(shuō)來(lái)就來(lái)
千萬(wàn)記住
廚房用火不離人
很多網(wǎng)友記錄下做飯途中離開(kāi)未關(guān)火
導(dǎo)致的嚴(yán)重后果
看著都為之后怕
安徽一女子做飯時(shí)離開(kāi)，鍋中燃起大火
陜西某網(wǎng)友燉肉接電話導(dǎo)致鍋裂
貴陽(yáng)一女子炸雞翅時(shí)離開(kāi)20分鐘，鄰居拍到窗口濃煙明火
這類(lèi)廚房用火離人未關(guān)火
導(dǎo)致危險(xiǎn)降臨的事情
屢屢發(fā)生
輕則鍋中食材燒成炭
重則引起火災(zāi)
2026年7月8日，安徽亳州某居民小區(qū)高層住戶家中窗口持續(xù)冒出大量黑煙，路過(guò)居民發(fā)現(xiàn)異常后，第一時(shí)間撥打 119 報(bào)警求助。
消防救援人員迅速抵達(dá)樓棟，剛好遇上外出的戶主趕回。開(kāi)門(mén)后廚房?jī)?nèi)彌漫濃烈焦糊氣味，灶臺(tái)上的炒鍋持續(xù)大量冒煙，鍋內(nèi)茶葉蛋完全燒干碳化，所幸未釀成大火。
2026年7月6日，江西南昌一餐廳起火，原因系廚師提前熱油備餐，未關(guān)火就和全體員工外出吃午飯，由于長(zhǎng)時(shí)間無(wú)人值守，備餐的熱油在高溫下自燃，進(jìn)而引燃油煙管道。員工返回時(shí)濃煙封死后廚，灶臺(tái)、煙機(jī)、吊頂全部燒毀，所幸無(wú)人員傷亡。
2026年7月3日，四川南充一居民炒菜時(shí)未關(guān)火便接電話離開(kāi)，鍋內(nèi)熱油起火，引燃油煙機(jī)厚重油垢，整套櫥柜、吊頂、電器全部碳化損毀，所幸無(wú)人員受傷。
為什么廚房用火必須留人
日常炒菜、熬湯、煮鹵、慢燉時(shí)，鍋內(nèi)食材水分會(huì)持續(xù)蒸發(fā)，一旦水分燒干，鍋體溫度會(huì)在短時(shí)間內(nèi)急劇升高。食用油自燃點(diǎn)僅200℃左右，無(wú)人看管幾分鐘就會(huì)達(dá)到自燃溫度，直接引起火災(zāi)。
哪怕只是小火慢煮茶葉蛋、雜糧粥，也不存在 “短時(shí)間離開(kāi)很安全” 的說(shuō)法，一旦發(fā)生干燒，濃煙會(huì)快速充斥室內(nèi)，高層住宅濃煙還會(huì)順著樓道擴(kuò)散，極易造成人員窒息。
廚房用火用電用氣集中
是家庭火災(zāi)的高發(fā)場(chǎng)所之一
稍有不慎
就可能引發(fā)火災(zāi)事故
日常防范一定要做到位
下面的知識(shí)一起來(lái)學(xué)習(xí)
審核 /韓俊鴻
制作 /山西消防全媒體工作中心
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