浙江
來源：抖音、小紅書
臺風(fēng) “巴威” 風(fēng)雨剛褪去，昨天，溫州濱江萬象城內(nèi)一家壽司門店熱度就居高不下，距離中午開門時間尚有半小時，店外長長的隊伍已經(jīng)十分壯觀。
視頻來源“麥芽糖”
現(xiàn)場看到，萬象城商場回廊上，壽司店門口早已排起綿延長隊，不少食客早早抵達(dá)現(xiàn)場有序等候。據(jù)悉門店中午 12 點正式營業(yè)，上午 11 點半，排隊人群就已經(jīng)占據(jù)走廊一大片區(qū)域，場面十分熱鬧。
圖片來源“小紅書”
不少市民感慨，臺風(fēng)過境過后大家出門消費熱情高漲，熱門餐飲店人氣迅速回歸。
圖片來源“小紅書”
一家餐飲店能夠收獲大量食客青睞，是市場認(rèn)可的體現(xiàn)，人氣興旺對于商圈、商戶而言本是好事。
但火爆的客流之下，也暴露出值得重視的現(xiàn)實問題。大量消費者提前扎堆等候，漫長排隊耗費市民時間精力。商戶收獲流量紅利的同時，不能只被動接納客流，更應(yīng)當(dāng)主動承擔(dān)管理責(zé)任。
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合理引導(dǎo)客流、及時公示預(yù)計等候時長，讓消費者能夠自主選擇是否等候，減少盲目長時間排隊。
餐飲消費，追求的本是輕松愉悅的體驗。熱度終會褪去，想要長久留住食客，除了產(chǎn)品口味，有序公平的就餐環(huán)境同樣不可或缺。
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