廣西
但凡小時候家里種過水稻的，幾乎都有過這種經歷。
有時是發洪水需要把稻谷搶收回家，有時是連日下雨或者水稻倒地需要及時收割，又苦于沒有太陽曬，只能把水稻攤開在家里散熱。
沒有太陽那就只能開一臺電風扇對著地上的稻谷吹，不然這些稻谷很容易發熱發芽或者變餿，要是氣溫高還容易產生黃曲霉素。
農民真的太難了，靠天吃飯不說，這么辛苦把水稻收回家，還要面臨稻谷發芽的風險，到頭來竹籃打水一場空。
廣西一農戶家就出現這種令人心痛的事，受臺風影響，連日大雨不見太陽，這家農戶把糧食搶收了回來堆在家門口水泥地上，用塑料篷布蓋住，結果幾天后打開一看，稻谷全部發芽變成了草。
這綠絨絨的一片，本是預示著新生命，但該農戶卻全然沒有那種欣喜，有的只是悲傷和心疼，今年的努力和汗水全都打了水漂。
不止這一家，這次受到臺風和洪澇災害影響的農戶幾乎都有這樣的現象，還有人家水稻沒有及時收割，在田里就開始發芽了。
早年缺糧食，發了芽的稻谷也會用來煮飯吃，不少80后吃過這種發芽的稻谷米飯，口感很差，僅能裹腹。
現在條件好了，這種發芽沒有霉變的稻谷一般會用來喂豬牛羊和雞鴨鵝，有條件的摻點飼料混合喂養。
因發芽稻谷自帶糖化酶，有些可以用來釀造，農村米酒坊會愿意收發芽谷釀酒，只不過價格會比正常稻谷低很多，而且發芽谷不能有霉變，不然會產生有害物質，釀出來的酒也不能喝。
這里需要重點說明的是，一旦有霉變現象，是絕對禁止人吃，也不建議用來飼喂家禽家畜，尤其是現在這種高溫潮濕天氣，很容易滋生黃曲霉素，這種毒素耐高溫，就算蒸煮都殺不死。
所以看到稻谷有發黃結塊有霉味的，最好無害化處理，選擇填埋，不可用作其他用途。
此外，受災的農戶如果事先有投保，可以申請保險理賠，一般這種保險也不貴，像水稻是8元一畝，花生4元一畝，玉米的話8.8元一畝，大概就是這個價位。
承包畝數多的農戶，大多都會投保，需要說明的是這個保險只賠田間損失，如果是稻谷收割回家堆放發芽是不屬于保險責任，不會賠付。
網上查了下，像在柳州這邊，水稻最高賠付是1200元一畝，花生最高為每畝600元，玉米最高是800元。
有保險的盡快走保險理賠，第一時間去村委會報備災情，登記種植面積，水稻發芽受損情況，拍照留存稻田受災照片，這些操作很重要。
就算當下沒有補助，后續如果有下撥救災資金，你做了登記也可能會有相應補償的。
建議農民朋友們盡量參保，因為真的不貴，但這能在受災受損情況下給咱兜底，花小錢買安心吧。
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