廣東
不少正在接受治療的腫瘤患者家屬都會有這樣的認知，每天保證1個雞蛋1杯牛奶，就能穩(wěn)住白細胞數(shù)值，不用額外做營養(yǎng)補充，甚至覺得土雞蛋營養(yǎng)更高，單靠這類簡單飲食就能滿足身體需求。
先客觀說清楚雞蛋的營養(yǎng)差異，土雞蛋和普通雞蛋單枚蛋白質(zhì)含量穩(wěn)定在6~7g，二者補充機體蛋白的效果沒有明顯區(qū)別。土雞蛋喂養(yǎng)食材特殊，僅維生素A這類微量營養(yǎng)輕微偏高，這類微量元素無法對白細胞生成起到關(guān)鍵支撐作用。維持白細胞數(shù)量核心依靠足量蛋白質(zhì)，只依靠少量蛋奶，蛋白攝入根本達不到治療階段身體所需標準。
如果患者當前白細胞數(shù)值在2.1×10?/L，僅靠1個雞蛋搭配1杯牛奶補充營養(yǎng)，蛋白質(zhì)攝入存在巨大缺口，身體修復速度會持續(xù)放緩，還會降低身體對放化療的耐受度，直接延誤整體治療進程。
一、腫瘤治療階段每日蛋白質(zhì)攝入標準
腫瘤屬于高消耗疾病，放化療還會持續(xù)損傷正常細胞，這類患者蛋白需求遠高于健康人群，臨床通用標準為每日每公斤體重攝入1.5~2g蛋白質(zhì)，日常計算可取1.7g每公斤體重，該數(shù)值比普通人需求高出30%，用于支撐細胞修復與免疫細胞生成。
以體重50kg患者舉例，每日蛋白總需求量為87.5g。單枚雞蛋提供7g蛋白，200ml普通牛奶僅提供8g蛋白，100g瘦蝦仁含20g蛋白。換算后，想要單純依靠雞蛋補足需求，單日需要4——5枚，依靠牛奶則需要4杯，僅一餐雞蛋加一杯奶，遠遠達不到每日最低需求。
很多患者日常飯量正常，飲食口味清淡，卻長期乏力、血象恢復緩慢，根本問題就是蛋白質(zhì)總量攝入不足。機體缺少合成白細胞、免疫細胞的原料，白細胞數(shù)值自然容易持續(xù)走低。
二、日常飲食搭配，足量補充優(yōu)質(zhì)蛋白
單一蛋奶無法滿足需求，需要多種高蛋白食材搭配，分三類規(guī)范攝入。
1、蛋類每日完整食用1枚雞蛋，蛋黃一同進食，蛋黃內(nèi)卵磷脂參與機體組織修復，完整食用可以攝入全部優(yōu)質(zhì)蛋白。
2、奶類每日攝入300ml純牛奶或無糖酸奶，可補充12g左右蛋白質(zhì)，化療后腸胃偏弱的患者，可搭配醫(yī)用中鏈脂肪酸，這類脂肪無需膽汁分解，吸收速度更快，減輕腸胃消化負擔，同步補充蛋白與能量。
3、肉類與豆制品每日攝入100g優(yōu)質(zhì)瘦肉，優(yōu)先選擇鱈魚、去皮雞胸肉、瘦牛肉、蝦仁，單份肉類可補充20~25g蛋白質(zhì)；搭配150g嫩豆腐，可額外補充10~12g蛋白，動植物蛋白共同攝入，吸收利用率更高。
三類食材全部按時食用，單日僅能攝入50~54g蛋白質(zhì)，距離87.5g的標準仍存在不小缺口，日常可適當增加魚蝦、瘦肉、豆制品的食用頻次，拉長三餐高蛋白食物的攝入總量，慢慢補齊每日所需蛋白。
三、堅持營養(yǎng)補充，輔助用藥穩(wěn)定血象
日常飲食持續(xù)補足蛋白，能從根源給身體制造白細胞提供充足原料，但每位患者血象下降程度不一樣，對應的干預方式也要區(qū)分對待。白細胞數(shù)值低于2.0×10?/L時，機體免疫屏障受損嚴重，需及時使用升白針快速提升血象，避免出現(xiàn)嚴重感染。數(shù)值處于2.0~4.0×10?/L區(qū)間，屬于輕中度白細胞減少，除了飲食之外，也可以口服中成藥輔助調(diào)理，比如升血調(diào)元顆粒，包含雞血藤、黃芪、黨參等藥材，能夠益氣養(yǎng)血、補腎健脾，針對各類因素引發(fā)的白細胞減少以及治療后體虛狀態(tài)進行調(diào)理，輔助穩(wěn)定外周血白細胞水平。
飲食調(diào)理搭配對癥中成藥，雙向改善白細胞減少問題，不要抱有少量蛋奶就能穩(wěn)住血象的想法，足量均衡的蛋白質(zhì)供給，才是減少白細胞下降、平穩(wěn)走完治療周期的基礎(chǔ)。
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