食品行業(yè)輿情一周排行榜(6月29日—7月05日)

一、本周輿情概述

本周食品領(lǐng)域輿情整體呈現(xiàn)政策監(jiān)管為主線、企業(yè)輿情與自媒體亂象為輔線的格局，榜單12條事件覆蓋法規(guī)落地、標(biāo)準(zhǔn)修訂、市場監(jiān)管行動、企業(yè)負(fù)面、自媒體造謠、消費(fèi)糾紛、農(nóng)產(chǎn)品價格、線下餐飲經(jīng)營八大維度，全維度緊扣食品安全、市場秩序兩大核心。

政策類輿情熱度居高不下，液態(tài)散裝食品運(yùn)輸新規(guī)、嬰幼兒輔食新規(guī)、市監(jiān)總局食品抽檢藍(lán)軍行動、價格監(jiān)督員制度多條監(jiān)管政策占據(jù)榜單高位，體現(xiàn)監(jiān)管層持續(xù)收緊食品全鏈條管控；企業(yè)端輿情分化，既有東鵬特飲遭AI造謠、娃哈哈海外標(biāo)準(zhǔn)爭議等品牌公關(guān)危機(jī)，也有仁和護(hù)眼軟糖虛假宣傳、螺螄粉異物等產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)面；自媒體惡意抹黑食品經(jīng)營主體、助農(nóng)活動的違法事件集中曝光，多起博主被刑拘、行政拘留，釋放網(wǎng)絡(luò)食品謠言從嚴(yán)打擊信號；同時生豬價格波動、老牌餐飲品牌閉店等民生消費(fèi)類事件持續(xù)吸引大眾關(guān)注，行業(yè)輿情兼具政策嚴(yán)肅性、企業(yè)風(fēng)險性、民生貼近性三大特點(diǎn)。

二、本周輿情核心特征

（一）監(jiān)管政策密集釋放，政策類輿情關(guān)注度領(lǐng)跑榜單

榜單前2、5、7名均為國家市監(jiān)總局出臺新規(guī)、征求意見、專項(xiàng)行動類事件，液態(tài)散裝食品運(yùn)輸持證準(zhǔn)入新規(guī)落地登頂熱度榜，嬰幼兒輔食原料、委托生產(chǎn)規(guī)范同步征求意見，覆蓋食品運(yùn)輸、嬰幼兒特殊食品、市場抽檢、行業(yè)價格競爭全鏈條監(jiān)管，政策發(fā)布頻次高、覆蓋環(huán)節(jié)廣，官方監(jiān)管動態(tài)成為輿論第一關(guān)注重點(diǎn)，市場對食品合規(guī)經(jīng)營預(yù)期持續(xù)收緊。

（二）網(wǎng)絡(luò)造謠抹黑食品企業(yè)、助農(nóng)產(chǎn)業(yè)成高頻風(fēng)險，處罰案例集中曝光

榜單3、8名兩起典型自媒體違法案例：自媒體散播東鵬特飲創(chuàng)始人拒喝自家飲料虛假視頻，博主被刑拘、網(wǎng)紅博主惡意抹黑咸陽櫻桃助農(nóng)被行政拘留，集中體現(xiàn)當(dāng)前食品行業(yè)新型輿情風(fēng)險——AI生成虛假素材、短視頻惡意帶節(jié)奏、抹黑本土品牌與鄉(xiāng)村助農(nóng)經(jīng)濟(jì)。且兩起事件均配套明確行政處罰結(jié)果，官方主動通報處罰，形成強(qiáng)警示輿論導(dǎo)向，網(wǎng)絡(luò)食品謠言從“口頭辟謠”轉(zhuǎn)向“法律追責(zé)”常態(tài)化。

（三）國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)差異、虛假宣傳、食品異物類消費(fèi)負(fù)面持續(xù)爆發(fā)

一方面國內(nèi)企業(yè)出海遭遇海外監(jiān)管壁壘（娃哈哈甜蜜素遭美國FDA扣留），中外食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)差異引發(fā)行業(yè)討論；另一方面本土普通食品虛假宣傳（仁和護(hù)眼軟糖）、線下餐飲螺螄粉吃出異物等民生消費(fèi)類負(fù)面不斷，普通食品夸大保健功效、線下門店食品安全管控疏漏是企業(yè)高頻輿情雷區(qū)。

（四）輿情分層清晰：宏觀政策、頭部企業(yè)、民生小事梯度傳播

高關(guān)注度事件集中在國家級新規(guī)、全國性知名食品品牌（東鵬、娃哈哈、仁和）；中低關(guān)注度為區(qū)域消費(fèi)糾紛、地方品牌餐飲閉店。大眾輿論關(guān)注點(diǎn)自上而下，先關(guān)注頂層監(jiān)管政策，再聚焦知名企業(yè)合規(guī)危機(jī)，最后下沉到日常餐飲、農(nóng)產(chǎn)品價格等民生瑣事，輿情傳播圈層分明。

三、熱點(diǎn)事件分析（Top3事件為例）

Top1：液態(tài)散裝食品運(yùn)輸實(shí)施許可管理，7月1日起無證不得上路運(yùn)輸

1. 事件核心：全國統(tǒng)一實(shí)施液態(tài)散裝食品運(yùn)輸持證新規(guī)，對散裝液體食品物流環(huán)節(jié)設(shè)置準(zhǔn)入門檻，無對應(yīng)資質(zhì)車輛禁止運(yùn)輸上路。

2.輿情解讀

- 行業(yè)層面：補(bǔ)齊食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管短板，此前散裝奶、散裝飲品、散裝醬料運(yùn)輸無統(tǒng)一管控，跨區(qū)域運(yùn)輸存在容器不潔、混裝污染、來源不可追溯風(fēng)險，新規(guī)倒逼物流企業(yè)、食品生產(chǎn)企業(yè)完善供應(yīng)鏈合規(guī)體系。

- 輿論視角：從業(yè)者擔(dān)憂合規(guī)成本上升、短途配送流程繁瑣；消費(fèi)者普遍支持，認(rèn)為能減少散裝食品運(yùn)輸途中的污染隱患，提升食品安全溯源能力。

- 行業(yè)風(fēng)險提示：中小型食品作坊、本地散裝飲品商戶易存在運(yùn)輸資質(zhì)缺失問題，短期內(nèi)或?qū)⒂瓉硪惠單锪骱弦?guī)整改抽查，無資質(zhì)企業(yè)存在停業(yè)、處罰風(fēng)險。

Top2：嬰幼兒輔食新規(guī)征求意見，嚴(yán)控致敏原料、規(guī)范委托生產(chǎn)

1. 事件核心：針對嬰幼兒輔食行業(yè)公開征求修訂意見，重點(diǎn)約束致敏物質(zhì)使用標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)化代工廠委托生產(chǎn)備案、原料溯源要求。

2.輿情解讀

- 輿論共情極強(qiáng)：嬰幼兒食品屬于公眾高敏感賽道，家長群體是核心討論主體，普遍呼吁收緊原料、代工管控，杜絕輔食過敏風(fēng)險。

- 行業(yè)影響：大量中小輔食品牌依賴代工模式，新規(guī)將抬高委托生產(chǎn)準(zhǔn)入門檻，無完善原料檢測、溯源體系的小型代工工廠將被淘汰；對致敏原料標(biāo)注、添加量提出更嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)配方、包裝標(biāo)簽需同步整改。

- 輿情導(dǎo)向：正面輿論占絕對主流，公眾認(rèn)可特殊食品差異化嚴(yán)格監(jiān)管，輔食企業(yè)若存在原料標(biāo)注不規(guī)范、代工未備案問題極易觸發(fā)大規(guī)模負(fù)面輿情。

Top3：自媒體散播東鵬特飲創(chuàng)始人拒喝自家飲料虛假視頻，當(dāng)事人張雪出面辟謠澄清

1. 事件核心：自媒體利用AI編造虛假內(nèi)容，惡意抹黑東鵬特飲品牌，造謠博主已被刑事拘留，成為食品行業(yè)AI造謠刑事追責(zé)典型案例。

2.輿情解讀

- 新型輿情風(fēng)險凸顯：AI生成內(nèi)容大幅降低造謠成本，虛假視頻逼真度高，短視頻平臺傳播速度快，普通消費(fèi)者難以辨別真?zhèn)危瑢煜放破放菩蜗鬀_擊極強(qiáng)。

- 監(jiān)管信號強(qiáng)烈：本案突破以往食品謠言“罰款、行政拘留”常規(guī)處置，直接啟用刑事強(qiáng)制措施，傳遞出針對利用AI造謠抹黑企業(yè)的行為從嚴(yán)從重打擊的執(zhí)法導(dǎo)向。

- 企業(yè)應(yīng)對啟示：頭部食品企業(yè)需建立AI虛假內(nèi)容監(jiān)測機(jī)制，一旦發(fā)現(xiàn)AI造謠素材，第一時間固定證據(jù)、報警追責(zé)，僅靠線上辟謠無法消解謠言負(fù)面影響，法律追責(zé)才是長效處置手段。

四、下周熱點(diǎn)預(yù)測

（一）政策監(jiān)管類輿情持續(xù)發(fā)酵

1. 嬰幼兒輔食新規(guī)征求意見進(jìn)入反饋集中期，行業(yè)協(xié)會、輔食企業(yè)將集中發(fā)聲，圍繞致敏原料限制、代工成本展開討論，相關(guān)解讀、爭議內(nèi)容持續(xù)產(chǎn)出輿情；

2. 市場監(jiān)管總局食品抽檢“藍(lán)軍”擴(kuò)容行動落地推進(jìn)，多地或?qū)l(fā)布地方配套抽檢方案，后續(xù)或?qū)⒐夹乱惠啿缓细袷称放危l(fā)產(chǎn)品質(zhì)量相關(guān)輿情；

3.價格監(jiān)督員制度征求意見稿持續(xù)傳播，餐飲、零食、生鮮行業(yè)價格監(jiān)管話題升溫，商超、連鎖餐飲定價合規(guī)關(guān)注度提升。

（二）食品出海、中外標(biāo)準(zhǔn)對比話題延續(xù)

娃哈哈茶飲甜蜜素遭美國FDA扣留事件將延伸討論中外食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)差異，飲料、休閑食品出海企業(yè)合規(guī)問題將被媒體集中梳理，出口型食品企業(yè)需警惕添加劑、標(biāo)簽合規(guī)相關(guān)質(zhì)疑輿情。

（三）AI食品造謠、自媒體抹黑案例形成系列報道

東鵬AI造謠刑拘案、咸陽櫻桃助農(nóng)抹黑行政拘留案將被各地市監(jiān)、網(wǎng)信部門作為典型案例宣傳，媒體會推出系列短視頻辟謠、普法內(nèi)容；同時短視頻平臺將加大食品類虛假內(nèi)容篩查，或曝光更多同類造謠賬號，網(wǎng)絡(luò)食品謠言相關(guān)輿情持續(xù)保持熱度。

（四）民生消費(fèi)類潛在熱點(diǎn)

1. 豬肉價格波動引發(fā)的民生討論：榜單末尾提到“7月首周生豬價格大幅上行”。隨著暑期到來和餐飲復(fù)蘇，如果肉價持續(xù)上漲，可能會在下周引發(fā)關(guān)于“通脹”、“生活成本”的社會討論，需關(guān)注政府是否有穩(wěn)價措施出臺；

2. 夏季高溫來臨，散裝飲品、外賣餐飲、預(yù)制菜異物、變質(zhì)投訴量上漲，類似螺螄粉異物的線下食品安全消費(fèi)糾紛輿情或?qū)⒃龆啵?/p>

3.仁和護(hù)眼軟糖虛假宣傳事件帶動普通食品夸大保健功效排查，市場監(jiān)管部門或?qū)㈤_展保健食品、普通糖果宣傳專項(xiàng)整治，相關(guān)曝光輿情增加。

（五）行業(yè)經(jīng)營負(fù)面持續(xù)釋放

南京大牌檔關(guān)店后的“老牌餐飲生存現(xiàn)狀”反思：“進(jìn)駐深圳11年落幕”是一個標(biāo)志性事件。下周可能會有更多深度文章分析傳統(tǒng)餐飲巨頭在新時代下面臨的困境（租金、口味迭代、競爭加劇），引發(fā)關(guān)于實(shí)體零售業(yè)轉(zhuǎn)型的討論。

總結(jié)

本周輿情榜單反映出中國食品行業(yè)正處于"強(qiáng)監(jiān)管深化期"與"技術(shù)風(fēng)險爆發(fā)期"的歷史交匯點(diǎn)。政策層面，全鏈條監(jiān)管體系加速成型，從"田間到餐桌"的每一個節(jié)點(diǎn)都被納入法治軌道；技術(shù)層面，AI既是產(chǎn)業(yè)升級的工具，也成為品牌信任的破壞器，企業(yè)需在"擁抱技術(shù)"與"防范風(fēng)險"之間尋找平衡；市場層面，中外標(biāo)準(zhǔn)差異、消費(fèi)健康意識覺醒正在重塑競爭格局，"合規(guī)能力"正成為食品企業(yè)的核心競爭力。

建議食品企業(yè)：

1. 建立AI輿情監(jiān)測與快速反制機(jī)制，配備深度偽造檢測工具，縮短辟謠響應(yīng)時間;

2. 強(qiáng)化全鏈條合規(guī)管理，特別是流通環(huán)節(jié)和出口合規(guī)，避免"國標(biāo)合規(guī)但國際違規(guī)"的陷阱;

3. 主動參與標(biāo)準(zhǔn)制定，在嬰幼兒食品、健康食品等細(xì)分領(lǐng)域掌握話語權(quán);

4. 加速產(chǎn)品健康化轉(zhuǎn)型，從根本上消除公眾健康焦慮，壓縮謠言傳播土壤。

01

液態(tài)散裝食品運(yùn)輸實(shí)施許可管理 7月1日起無證不得上路運(yùn)輸

7 月 1 日起，植物油、調(diào)味品、酒類等五大類 14 小類重點(diǎn)液態(tài)食品散裝罐車運(yùn)輸正式實(shí)施準(zhǔn)運(yùn)證制度，無證不得上路。食品罐體需噴涂專用標(biāo)識，嚴(yán)禁混運(yùn)非食品貨物，企業(yè)需配齊專業(yè)人員并建立運(yùn)輸管控制度。運(yùn)輸全程落實(shí)發(fā)貨、承運(yùn)、收貨三方聯(lián)單追溯，隨車攜帶容器證明備查。車輛需經(jīng)線上初審 + 現(xiàn)場核查達(dá)標(biāo)方可取證，截至 6 月 30 日全國已發(fā)放準(zhǔn)運(yùn)證 1239 張、容器證明 6949 張。各地同步開展專項(xiàng)檢查，嚴(yán)查無證運(yùn)輸、混裝混運(yùn)等違規(guī)行為，群眾可通過 12315 舉報相關(guān)問題。

02

嬰幼兒輔食新規(guī)征求意見 嚴(yán)控原料致敏物規(guī)范委托生產(chǎn)

7 月 1 日，市場監(jiān)管總局發(fā)布新版《嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（征求意見稿）》并公開征求意見，意見反饋截止時間為 2026 年 8 月 1 日。新規(guī)從原料、生產(chǎn)、委托生產(chǎn)三方面抬高準(zhǔn)入門檻：禁用蜂蜜、散戶畜禽原料，企業(yè)需現(xiàn)場審核供應(yīng)商、入庫核驗(yàn)原料全項(xiàng)報告；新增致敏原料分區(qū)存放、共線生產(chǎn)清潔管控，要求驗(yàn)證關(guān)鍵工藝、配齊專業(yè)食安人員。同時明確委托雙方 10 日內(nèi)報備，委托方承擔(dān)主體責(zé)任；企業(yè)每批成品需全項(xiàng)目自檢，留存完整生產(chǎn)記錄實(shí)現(xiàn)全程追溯，全方位嚴(yán)控嬰幼兒輔食安全風(fēng)險。

03

市場監(jiān)管總局部署開展食品抽檢“藍(lán)軍”擴(kuò)容提質(zhì)增效行動

6 月 30 日，市場監(jiān)管總局印發(fā)通知，部署食品抽檢 “藍(lán)軍” 擴(kuò)容提質(zhì)增效行動，落實(shí)食品安全全鏈條監(jiān)管相關(guān)部署。行動目標(biāo)是建強(qiáng)專業(yè)化抽檢隊(duì)伍，挖掘新業(yè)態(tài)、標(biāo)準(zhǔn)外潛在食品安全隱患。核心分為三項(xiàng)任務(wù)：將原有 3 支藍(lán)軍擴(kuò)至 13 支并實(shí)施動態(tài)考核；從政治、科研、研判、實(shí)操、情報五維度強(qiáng)化隊(duì)伍綜合能力；深化風(fēng)險排查預(yù)警、研制檢測方法完善標(biāo)準(zhǔn)，依托 “三書一函” 壓實(shí)屬地責(zé)任，同步開展食安科普宣傳，全面提升風(fēng)險識別處置與社會共治水平。

04

市場監(jiān)管總局出臺價格監(jiān)督員制度征求意見稿 規(guī)范行業(yè)價格競爭

6 月 29 日，市場監(jiān)管總局發(fā)布《實(shí)施價格監(jiān)督員制度暫行規(guī)定（征求意見稿）》，意見征集周期為 6 月 29 日至 7 月 28 日。該制度面向重要商品現(xiàn)貨交易場所、行業(yè)協(xié)會設(shè)立價格監(jiān)督員，直擊行業(yè) “內(nèi)卷式” 價格競爭亂象。文件分為制度框架、人員選聘、崗位職責(zé)、監(jiān)督管理四大板塊，明確監(jiān)督員負(fù)責(zé)內(nèi)部價格管控、價格監(jiān)測預(yù)警、上報價格違法線索，同時劃定紅線，嚴(yán)禁組織價格串通、發(fā)布行業(yè)指導(dǎo)性價格。監(jiān)督員分級接受市場監(jiān)管部門業(yè)務(wù)指導(dǎo)，打通政府、行業(yè)、企業(yè)溝通渠道，壓實(shí)主體自律責(zé)任，構(gòu)建良性、規(guī)范的市場價格共治機(jī)制。

05

市場監(jiān)管總局近期抽檢 2384 批次食品 46 批次不合格 涉多平臺多品類

近日，市場監(jiān)管總局組織開展食品安全監(jiān)督抽檢，共抽檢 2384 批次樣品，查出 46 批次不合格食品，抽檢詳情可登錄官方平臺查詢。目前各省級市場監(jiān)管部門已針對不合格產(chǎn)品啟動核查處置工作。本次不合格樣品分布于一些電商平臺的線上網(wǎng)店及線下商超、餐飲門店，涵蓋飲料、米面制品、肉制品、蜜餞、蜂產(chǎn)品、嬰幼兒輔食、營養(yǎng)保健品等。不合格誘因主要分為微生物超標(biāo)、食品添加劑違規(guī)使用、二氧化硫 / 鋁殘留超標(biāo)、重金屬與獸藥殘留、營養(yǎng)成分實(shí)測值與標(biāo)簽標(biāo)注不符五大類，多款網(wǎng)紅小吃、滋補(bǔ)膳食、嬰幼兒輔食存在安全隱患。

企業(yè)動態(tài)

01

自媒體散播東鵬特飲創(chuàng)始人拒喝自家飲料虛假視頻 當(dāng)事人張雪出面辟謠澄清

近日，一則聲稱 “東鵬特飲創(chuàng)始人不喝自家飲料” 的短視頻在網(wǎng)絡(luò)傳播，引發(fā)大量網(wǎng)友討論。經(jīng)核實(shí)，該視頻原始素材來自機(jī)車博主張雪與東鵬飲料相關(guān)負(fù)責(zé)人線下交流現(xiàn)場，在場人員為張雪及東鵬飲料董事、副總裁蔣薇薇，網(wǎng)傳內(nèi)容提及的創(chuàng)始人林木勤并未現(xiàn)身本次活動。現(xiàn)場真實(shí)對話僅為張雪詢問蔣薇薇是否飲用過外購的東鵬特飲，蔣薇薇表示未曾飲用。

自媒體從業(yè)者羅某某為獲取流量、謀求收益，對原始現(xiàn)場素材進(jìn)行惡意剪輯，借助 AI 技術(shù)改動畫面、編造臺詞、虛構(gòu)場景，杜撰出 “東鵬特飲創(chuàng)始人拒絕飲用自家產(chǎn)品” 的虛假情節(jié)，并在網(wǎng)絡(luò)大范圍發(fā)布擴(kuò)散。謠言發(fā)酵后，當(dāng)事人張雪發(fā)布內(nèi)容還原現(xiàn)場原貌，澄清網(wǎng)傳信息不實(shí)。6 月 27 日，東鵬飲料發(fā)布官方聲明，指出涉事視頻均為偽造，同時留存相關(guān)證據(jù)向公安機(jī)關(guān)報案。6 月 29 日，深圳南山警方發(fā)布案件通報，確認(rèn)羅某某利用 AI 編造、傳播虛假信息的違法行為，現(xiàn)已對其采取刑事拘留強(qiáng)制措施，案件后續(xù)仍在辦理。

02

中外標(biāo)準(zhǔn)差異引發(fā)風(fēng)波！娃哈哈茶飲因含甜蜜素被美國 FDA 扣留

近日，美國 FDA 發(fā)布進(jìn)口警報，對娃哈哈一款檸檬調(diào)味茶實(shí)施入境直接扣留。原因是產(chǎn)品檢出甜蜜素，該添加劑在中國茶飲料中合規(guī)限量使用，但在美國屬于明令禁止的食品添加劑。涉事產(chǎn)品為 2026 年 4 月 6 日批次，一經(jīng)列入預(yù)警名單，美方無需抽檢即可直接扣貨。7 月 3 日，知情人士透露，該批次產(chǎn)品合規(guī)符合國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)，此次出口并非娃哈哈官方行為，系經(jīng)銷商私自外銷導(dǎo)致，目前企業(yè)正在進(jìn)一步核查情況。

03

仁和爆款護(hù)眼軟糖被曝光：實(shí)為普通糖果 涉嫌虛假宣傳

6 月 30 日，南都記者曝光直播行業(yè)暑期亂象。仁和食品旗艦店一款號稱護(hù)眼、銷量超 600 萬單的葉黃素軟糖，被查實(shí)只是普通凝膠糖果，并非保健食品。直播間刻意使用暗語、夸大營養(yǎng)效果，誤導(dǎo)家長為孩子購買護(hù)眼補(bǔ)品。眼科醫(yī)生提醒，這類高糖果糖不利于眼部健康，護(hù)眼功效并無科學(xué)依據(jù)。法律人士指出，普通食品宣傳保健功效涉嫌違規(guī)欺詐。記者當(dāng)天聯(lián)系仁和藥業(yè)未獲回應(yīng)，代工企業(yè)撇清宣傳責(zé)任。據(jù)悉，仁和食品長期深陷貼牌、虛假宣傳爭議，消費(fèi)者投訴量居高不下。

04

自媒體博主李雨禪惡意抹黑咸陽助農(nóng)櫻桃活動尋釁滋事 已被行政拘留

近日，咸陽秦都區(qū)白良村千畝櫻桃受陰雨災(zāi)害減產(chǎn)，村民自發(fā)舉辦櫻桃促銷集會增收。主打舉報內(nèi)容的自媒體博主李雨禪，活動前后多次線上造謠櫻桃生蟲、集會手續(xù)不全，煽動網(wǎng)友投訴、誘導(dǎo)下單后退款，還到現(xiàn)場直播擾亂現(xiàn)場秩序。市場監(jiān)管部門核查，無相關(guān)消費(fèi)投訴，櫻桃抽檢均合格。該博主刻意制造負(fù)面輿論抹黑果農(nóng)，重創(chuàng)農(nóng)戶收益。6 月 29 日記者從當(dāng)?shù)囟嗖块T獲悉，李雨禪因?qū)め呑淌卤痪叫姓辛簦淙脚_賬號作品現(xiàn)已全部無法查看。

05

進(jìn)駐深圳 11 年落幕！南京大牌檔深圳門店全線關(guān)停

7 月 2 日，老牌江南餐飲品牌南京大牌檔已徹底退出深圳市場。該品牌 2015 年 9 月入駐深圳，巔峰時期共開設(shè)五家直營店，后續(xù)門店陸續(xù)收縮，僅剩 KKMall 門店維持經(jīng)營，并于6 月 30 日正式閉店。資料顯示，2023 年起其深圳門店持續(xù)關(guān)停，2025 年多家門店集中結(jié)業(yè)。目前南京大牌檔全國門店超百家，在廣州市場也已出現(xiàn)門店停業(yè)情況。針對深圳全面撤店原因及后續(xù)開店規(guī)劃，品牌方暫未作出官方回應(yīng)，大批深圳網(wǎng)友感慨老牌特色飯?zhí)寐淠唬植簧帷?/p>

06

女子螺螄粉吃出菜花蛇 店員粗暴處置僅愿賠 10 元 攤主致歉愿百倍賠償

近日，廣西南寧一名女子在外食用螺螄粉時，意外在碗中發(fā)現(xiàn)一條小菜花蛇。女子及時拍照取證，店員卻直接將整碗粉端走倒掉，僅提出重做一份或退費(fèi) 10 元，態(tài)度敷衍引發(fā)網(wǎng)友熱議。事件發(fā)酵后，涉事攤主于 6 月 28 日公開致歉，解釋系家人處置不當(dāng)、門店管理疏漏所致。攤主主動聯(lián)系當(dāng)事人，承諾如食客身體不適將全額承擔(dān)診療費(fèi)用，并自愿接受十倍甚至百倍賠償。依據(jù)食品安全法，餐品混入異物已違規(guī)，消費(fèi)者可依法主張千元保底賠償。

行業(yè)熱點(diǎn)

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7 月首周生豬價格大幅上行 豬肉止跌回升后市或穩(wěn)中有漲

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，6 月 29 日至 7 月 5 日全國活豬均價 10.48 元 / 公斤，環(huán)比上漲 4.2%；集貿(mào)市場豬肉均價 19.82 元 / 公斤，環(huán)比漲 1.0%，批發(fā)市場豬肉均價 14.50 元 / 公斤，環(huán)比微漲 1.2%，同比仍大幅下滑 28.9%。本輪豬價回暖源于前期生豬產(chǎn)能調(diào)控成效落地，養(yǎng)殖戶普遍看好后市、主動壓欄放緩出欄，市場供需格局得到改善。但現(xiàn)階段豬肉消費(fèi)處于傳統(tǒng)淡季，抑制肉價漲幅。綜合市場因素判斷，短期行情向好，預(yù)計(jì)本周生豬、豬肉價格延續(xù)穩(wěn)中有漲走勢。

平臺動態(tài)

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兩部門起草電商法修正草案 擴(kuò)監(jiān)管范圍壓實(shí)平臺統(tǒng)一監(jiān)管

7 月 4 日，市場監(jiān)管總局聯(lián)合商務(wù)部起草《電子商務(wù)法（修正草案征求意見稿）》并公開征求意見，草案共二十條，圍繞五大方向優(yōu)化制度設(shè)計(jì)。新規(guī)拓寬法律適用范圍，厘清平臺全鏈條參與主體權(quán)責(zé)；豐富處罰方式、完善平臺責(zé)任體系；確立線上線下統(tǒng)一歸口監(jiān)管，強(qiáng)化多部門、央地協(xié)同執(zhí)法；針對群眾反映強(qiáng)烈的電商亂象完善約束條款；同時對接國際經(jīng)貿(mào)規(guī)則，引導(dǎo)電商有序出海并增設(shè)對外反制條款。后續(xù)兩部門將結(jié)合公眾反饋優(yōu)化草案，推動立法落地，護(hù)航平臺經(jīng)濟(jì)規(guī)范創(chuàng)新發(fā)展。

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京東外賣升級 AI + 明廚亮灶系統(tǒng) 六大場景智能識別后廚安全隱患

7 月 1 日，京東外賣完成 “AI + 明廚亮灶” 體系升級，新增六大后廚風(fēng)險識別場景，可 24 小時不間斷巡檢后廚視頻、自動推送風(fēng)險預(yù)警，搭配人工復(fù)核、商家限期整改、全程視頻存檔機(jī)制，將后廚監(jiān)管從單純可視化升級為可識別、可整改、可追溯的智能治理模式。目前超 25 萬家餐飲門店接入該系統(tǒng)。平臺此前落地嚴(yán)苛堂食認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，同步上線 AI 堂食判官核驗(yàn)門店就餐區(qū)域資質(zhì)，平臺非即提門店合規(guī)堂食店占比超 97%，通過智能巡檢 + 門店資質(zhì)雙重管控，全方位凈化線上餐飲經(jīng)營環(huán)境。

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抖音電商上線肖像保護(hù)功能 智能攔截海量肖像侵權(quán)賬號商品

6 月 30 日，抖音電商舉辦侵權(quán)仿冒治理開放日，正式上線肖像保護(hù)功能并開放達(dá)人試用。該功能支持達(dá)人提交肖像信息、管理授權(quán)店鋪，依托智能模型主動攔截 AI 換臉、盜圖帶貨等侵權(quán)行為。截至 6 月，平臺已依托該功能保護(hù) 180 余位頭部達(dá)人，攔截侵權(quán)賬號 9.2 萬個、侵權(quán)商品 18 萬件、侵權(quán)內(nèi)容 26 萬條，攔截規(guī)模是往年累計(jì)處置量近 8 倍。粉絲萬人以上、無違規(guī)記錄達(dá)人可自主申請開通，一改以往權(quán)利人投訴后被動處置模式，以前置智能防控降低肖像盜用亂象，護(hù)航達(dá)人合法經(jīng)營。