何以川酒？新“川軍”的遠(yuǎn)行

電影《四渡》的銀幕上，中央紅軍在數(shù)十倍于己的敵軍圍困中絕地反擊、四渡赤水，書(shū)寫(xiě)了軍事史上的奇跡。銀幕之外，另一支“隊(duì)伍”正在經(jīng)歷一場(chǎng)同樣險(xiǎn)象環(huán)生的產(chǎn)業(yè)突圍……他們不扛槍，但守著一萬(wàn)口老窖池；他們不渡赤水，卻在赤水河左岸建起了世界級(jí)的文化奇觀。

東南沿海，“粵二代”正以市場(chǎng)化敏銳度改寫(xiě)粵酒版圖。而在天府之國(guó)，川酒“川二代”的集體登臺(tái)，正被賦予超越家族傳承的產(chǎn)業(yè)意義。川酒坐擁全國(guó)半壁產(chǎn)能，但行業(yè)存量下行、消費(fèi)多元、傳統(tǒng)路徑日益失靈——新一代酒二代正在用同一個(gè)動(dòng)作回應(yīng)時(shí)代的考題：將目光從窖池轉(zhuǎn)向消費(fèi)者，以消費(fèi)視角反向重構(gòu)川酒的產(chǎn)業(yè)邏輯。

這場(chǎng)以消費(fèi)為名的產(chǎn)業(yè)反向運(yùn)動(dòng)，主角正是一群川酒的繼承者們。

川酒何以成為川酒？

以喬天明、汪俊林為代表的一代川酒企業(yè)家，在中國(guó)白酒從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)軌的浪潮中，完成了一場(chǎng)影響深遠(yuǎn)的產(chǎn)業(yè)奠基。他們以極大的魄力和對(duì)品質(zhì)近乎偏執(zhí)的堅(jiān)持，構(gòu)筑起川酒無(wú)可撼動(dòng)的產(chǎn)業(yè)底盤(pán)——“六朵金花”的名酒矩陣、數(shù)以萬(wàn)計(jì)的老窖池群、覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的釀造體系，以及一套關(guān)于“什么是好酒”的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)時(shí)代屬于他們。他們讓川酒坐實(shí)了全國(guó)半壁江山的地位。

但產(chǎn)業(yè)的代際命題從不自動(dòng)交接。當(dāng)消費(fèi)邏輯被重寫(xiě)，當(dāng)年輕一代對(duì)白酒的理解方式與父輩截然不同，當(dāng)國(guó)際化的浪潮拍打到一個(gè)古老行業(yè)的門檻上——川酒需要新的回答者。

汪博煒和喬愚，恰好是這一輪回答中最具分量的兩個(gè)樣本。

清華本科精密儀器、美國(guó)馬里蘭大學(xué)MBA，汪博煒的學(xué)霸履歷在白酒行業(yè)堪稱鳳毛麟角。但正是這種工科與商科的復(fù)合底色，讓他有能力將國(guó)際前沿思維注入一個(gè)古老行業(yè)。

傳承底色上，汪博煒延續(xù)了父親汪俊林扎根產(chǎn)區(qū)、深耕一線的實(shí)干精神。擔(dān)任總經(jīng)理第三個(gè)年頭，郎酒連續(xù)三年強(qiáng)調(diào)“拼”——拼品質(zhì)、拼品牌、拼品味。2026年品牌年會(huì)上，他提出“拼3”，要“再向前推進(jìn)一公里”。

但真正定義汪博煒個(gè)人風(fēng)格的，是頂層設(shè)計(jì)的國(guó)際化視野與科技引領(lǐng)力。

郎酒莊園2.0是他親手擘畫(huà)的戰(zhàn)略藍(lán)圖。2026年6月，首屆世界酒莊大會(huì)在赤水河左岸郎酒莊園揭幕，來(lái)自11個(gè)國(guó)家和地區(qū)、28家世界級(jí)酒莊的代表齊聚于此。這場(chǎng)盛會(huì)更讓赤水河成為全球酒業(yè)文明交融的東方新坐標(biāo)，推動(dòng)中國(guó)白酒正式站上世界酒莊價(jià)值評(píng)判的核心舞臺(tái)。

汪博煒說(shuō)，打造郎酒莊園的初心，“是以品質(zhì)為信仰，為中國(guó)白酒尋找一個(gè)與世界對(duì)話的載體”。自2020年開(kāi)放以來(lái)，郎酒莊園已接待上百萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)了郎酒品質(zhì)的可觸摸、可嗅聞、可二次共情。

在釀造一線，郎酒已將數(shù)字化滲透到每一個(gè)窖池。六大生態(tài)釀酒區(qū)內(nèi)，無(wú)數(shù)傳感器以分鐘為單位，將近萬(wàn)口窖池的實(shí)時(shí)發(fā)酵溫度傳回。六大生態(tài)釀酒區(qū)與天寶洞、地寶洞、仁和洞組成的世界最大天然酒庫(kù)，共同構(gòu)成了郎酒的品質(zhì)底座。依托這些優(yōu)勢(shì)，郎酒優(yōu)質(zhì)醬酒貯存量已達(dá)30萬(wàn)噸，嚴(yán)格執(zhí)行存十賣一。

落地變革層面，汪博煒推動(dòng)營(yíng)銷體系向?qū)I(yè)化、法人化、精細(xì)化迭代，構(gòu)建起一品牌、一主體、一賽道的專屬運(yùn)營(yíng)體系；同時(shí)搭建起覆蓋生產(chǎn)倉(cāng)儲(chǔ)、供應(yīng)鏈管理、終端動(dòng)銷、用戶運(yùn)營(yíng)的全鏈路數(shù)字化體系。

清華工科的精密思維、馬里蘭商學(xué)院的戰(zhàn)略視野、世界500強(qiáng)企業(yè)的職業(yè)歷練——汪博煒用這三個(gè)支點(diǎn)，將郎酒從一家傳統(tǒng)酒企推向了一個(gè)更具世界性、引領(lǐng)性的新高度。

與汪博煒的“向外”形成對(duì)照的是，喬愚走了一條“向內(nèi)”的路——將劍南春的盛唐氣象融入現(xiàn)代生活方式，將這段沉睡的歷史變成可感知的生活美學(xué)。

在文化端，他推動(dòng)劍南春分別與三星堆博物館、中國(guó)國(guó)家博物館、陜西歷史博物館合作，推出多款聯(lián)名文創(chuàng)酒。文創(chuàng)產(chǎn)品讓“唐時(shí)宮廷酒，今日劍南春”的品牌聲量從靜態(tài)宣講走向了可收藏、可日常消費(fèi)的生活場(chǎng)景。攜手陜西歷史博物館推出高端文創(chuàng)新品——?jiǎng)δ洗骸探鸺o(jì)，借蓮花瓣紋金碗、鎏金舞馬銜杯紋銀壺等盛唐金銀器神韻，將玄宗時(shí)代的宮廷美學(xué)轉(zhuǎn)化為當(dāng)代白酒的視覺(jué)語(yǔ)言。

在場(chǎng)景營(yíng)造方面，喬愚做了一件父輩時(shí)代難以想象的事——將德陽(yáng)酒博會(huì)從德陽(yáng)市區(qū)搬到綿竹，讓經(jīng)銷商與消費(fèi)者離窖池、離釀造更近了。

2025年，劍南老街成為酒博會(huì)主會(huì)場(chǎng)，開(kāi)釀大典上"數(shù)字人"李白穿越吟詠，讓行業(yè)首次看見(jiàn)酒博會(huì)"長(zhǎng)出"煙火氣。2026年，他更進(jìn)一步——整條老街變身"大唐酒境"沉浸式唐風(fēng)街區(qū)，讓年輕人在窖池邊玩起了調(diào)酒。酒博會(huì)期間群星演唱會(huì)唱響綿竹，現(xiàn)場(chǎng)向游客贈(zèng)送萬(wàn)瓶綿竹小酒，發(fā)放餐飲消費(fèi)券，讓這場(chǎng)盛會(huì)不再是行業(yè)的閉門聚會(huì)，而是一場(chǎng)普通市民的酒文化嘉年華。

這次震動(dòng)行業(yè)的盛會(huì)，讓我們看到了喬愚用一種完全不同于父輩時(shí)代的推廣方式，為消費(fèi)者帶來(lái)了一次由點(diǎn)到線、由線到面的立體式體驗(yàn)，用劍南老街的品牌沉浸體驗(yàn)作為“點(diǎn)”，串聯(lián)起酒廠到城市的文旅動(dòng)線，進(jìn)而到覆蓋全城的消費(fèi)場(chǎng)景和年輕演藝的體驗(yàn)“面”，讓白酒成為融入城市文旅、日常悅己、社交生活的活性文化資產(chǎn)。

川酒能站多高，取決于汪博煒、喬愚這些新帥能帶領(lǐng)頭部企業(yè)抵達(dá)怎樣的高度。但川酒能走多遠(yuǎn)，則要看另一群人——那些在產(chǎn)業(yè)與消費(fèi)之間、在中國(guó)與世界之間架橋的人。

從前川酒的橋，是楊運(yùn)武這樣的經(jīng)銷商、鐘杰這樣的技術(shù)專家建起來(lái)的。一方面酒從廠里出來(lái)，經(jīng)過(guò)他們的手，到達(dá)終端、到達(dá)消費(fèi)者；另一方面用專業(yè)品鑒體系，教人“喝懂”白酒，什么是一杯好酒，好在哪里。

但隨著消費(fèi)環(huán)境出現(xiàn)變化，年輕人不再需要被教育怎么喝酒，他們需要的是被理解、被觸達(dá)、被服務(wù)。原有的橋是從產(chǎn)業(yè)出發(fā)的橋，把酒推出去；而今天需要的，是從消費(fèi)者出發(fā)的橋，把人接過(guò)來(lái)。于是有了新的架橋人。

楊波在架一道從經(jīng)銷商到消費(fèi)者的橋。他父親的時(shí)代，賣酒就是賣真貨，經(jīng)銷商是流通的中間環(huán)節(jié)；到他這里，光是賣貨遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。作為貴州茅臺(tái)四川省經(jīng)銷商聯(lián)誼會(huì)會(huì)長(zhǎng)，他要做的是把全省茅臺(tái)經(jīng)銷商擰成一股繩——用一個(gè)聲音說(shuō)話，用一套標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)，用一個(gè)體系觸達(dá)C端。他在把一道“交易之橋”改建成“服務(wù)之橋”。

楊波的核心動(dòng)作體現(xiàn)在三個(gè)層面：推動(dòng)全省統(tǒng)一的C端服務(wù)體系，讓消費(fèi)者觸達(dá)不再是單店行為而是集群作戰(zhàn)；推動(dòng)川粵經(jīng)銷商聯(lián)動(dòng)，打破地域壁壘實(shí)現(xiàn)資源互通；組織全省經(jīng)銷商參與赤水河生態(tài)公益共建——“我們四川全體經(jīng)銷商每一年向赤水河流域四川站的生態(tài)資源保護(hù)站，捐助120萬(wàn)的公益保護(hù)基金”。

“目前行業(yè)正處于發(fā)展調(diào)整期，市場(chǎng)面臨諸多挑戰(zhàn)。越是在低谷期，越要深耕市場(chǎng)。”從個(gè)體到集群、從賣貨到共建、從交易到生態(tài)——楊波用“組織者”的思維，為川酒流通端樹(shù)立了一個(gè)從單一賽道跳出來(lái)、搭建行業(yè)公共生態(tài)的樣本。

鐘宇辰在架一道從白酒到世界的橋。他與父親走的是完全不同的路——讓W(xué)SET采納白酒品鑒教材，在IWSC國(guó)際賽事上擔(dān)任中國(guó)區(qū)評(píng)審主席，把“Baijiu”這個(gè)詞推進(jìn)全球酒類教育的教科書(shū)。他是那個(gè)背著包消失在人群里、隨時(shí)和一群外國(guó)人在酒桌上高談闊論的人。他在把一道“專業(yè)之橋”改建成“通用之橋”。

在國(guó)內(nèi)，他同樣關(guān)注新酒飲與酒飲年輕化?！鞍拙瓶破找獜南M(fèi)者視角出發(fā)，用細(xì)節(jié)打動(dòng)受眾。”“從本質(zhì)上看，生產(chǎn)與消費(fèi)之間常常存在錯(cuò)位。很多酒廠有好故事卻講不出來(lái)，而消費(fèi)者對(duì)酒的感知又常常碎片化?！彼袛啵?strong>“未來(lái)是壓縮式增長(zhǎng)的時(shí)代，能夠勝出的，必定是那些勇于創(chuàng)新、敢于變革的企業(yè)。”

兩座新橋，一座向下——更貼近消費(fèi)者，一座向外——更貼近世界。川酒的流通端與教育端，正在被這兩位架橋人重新定義。

川酒的高度，需要有人向上攀登；川酒的遠(yuǎn)行，需要有人向下扎根、向外延伸。楊波和鐘宇辰，就是那個(gè)扎根與延伸的人。他們讓川酒的版圖，不止于窖池和貨架，而是觸達(dá)更遠(yuǎn)的地方。

相比名酒的光環(huán)，川酒底層數(shù)千家原酒廠和中小品牌長(zhǎng)期以來(lái)隱身于產(chǎn)業(yè)鏈后端。它們沒(méi)有全國(guó)名酒的品牌溢價(jià)，卻承載著川酒最龐大的產(chǎn)能底盤(pán)。這輪行業(yè)調(diào)整中，它們也是承壓最重的一群。

但正是在最難的領(lǐng)域，出現(xiàn)了一個(gè)值得關(guān)注的共性變化：父輩們的“先釀基酒、再找買家”，正在被新一代“先讀懂消費(fèi)者需求，反向定制生產(chǎn)、搭建場(chǎng)景”的全新邏輯所取代。

長(zhǎng)久以來(lái)，國(guó)內(nèi)數(shù)千家原酒工廠陷入同質(zhì)化獲客困局：依靠酒展會(huì)、熟人圈層、線下業(yè)務(wù)員跑市場(chǎng)，酒廠老板常年扎根窖池，外界只知廠區(qū)不知掌舵人。王鼎是第一個(gè)打破這個(gè)模式的人。

他依托抖音、視頻號(hào)“中國(guó)原酒王·鼎”賬號(hào)，打造出獨(dú)一無(wú)二的個(gè)人IP。海歸精英的程序員專業(yè)表達(dá)，搭配真實(shí)跌宕的創(chuàng)業(yè)故事，快速吸引了京東、美團(tuán)、螞蟻商聯(lián)、折扣牛等頭部零售采購(gòu)主動(dòng)對(duì)接。如今京東七鮮、京造、美團(tuán)歪馬送酒、折扣牛杯莫停散酒鋪等項(xiàng)目，全部通過(guò)短視頻渠道達(dá)成合作。

行業(yè)內(nèi)不少酒廠跟風(fēng)做短視頻，內(nèi)容僅停留在廠長(zhǎng)逛窖池的淺層宣傳；王鼎卻將個(gè)人IP定為企業(yè)核心客源入口，流量、產(chǎn)能、供應(yīng)鏈、行業(yè)趨勢(shì)四大板塊深度綁定。他不是從窖池出發(fā)找買家，而是從新零售平臺(tái)的采購(gòu)需求出發(fā)，反向定制產(chǎn)品、柔性供應(yīng)——徹底顛覆了原酒行業(yè)先釀后賣的傳統(tǒng)邏輯。

擁有海外留學(xué)背景的鐘虞，將國(guó)際化視野與先進(jìn)經(jīng)營(yíng)理念注入玉蟬集團(tuán)這家區(qū)域老牌酒企。面對(duì)市場(chǎng)變化，她主動(dòng)突破傳統(tǒng)，牽頭搭建專業(yè)直播團(tuán)隊(duì)，創(chuàng)新性地將直播間搬進(jìn)釀酒車間，以“非遺技藝+實(shí)景展示”的沉浸式體驗(yàn)直面消費(fèi)者。自2019年啟動(dòng)電商布局以來(lái)，玉蟬集團(tuán)組建了數(shù)十人的專業(yè)直播團(tuán)隊(duì)，線上電商業(yè)務(wù)穩(wěn)定占據(jù)企業(yè)營(yíng)收10%至15%。

更重要的是，直播間不僅是銷售渠道，更是消費(fèi)數(shù)據(jù)的收集端口。通過(guò)直播互動(dòng)和銷售數(shù)據(jù)，鐘虞能夠精準(zhǔn)捕捉消費(fèi)者的口味偏好、價(jià)格敏感度、消費(fèi)場(chǎng)景——這些數(shù)據(jù)反過(guò)來(lái)指導(dǎo)產(chǎn)品線的精簡(jiǎn)、低度潮飲的研發(fā)和柔性生產(chǎn)排期。產(chǎn)業(yè)延伸層面，她依托玉蟬老窖歷史資產(chǎn)打造產(chǎn)區(qū)酒莊，聯(lián)動(dòng)城市音樂(lè)節(jié)、民俗放燈節(jié)等活動(dòng)推動(dòng)酒旅融合。

從先釀后賣到先讀懂消費(fèi)者再定制生產(chǎn)，鐘虞用數(shù)字化手段完成了區(qū)域酒企的思維逆轉(zhuǎn)。

吳嘉壕掌舵的永樂(lè)古窖紅樓夢(mèng)酒業(yè)，走了一條更獨(dú)特的路徑，讓一個(gè)川酒品牌，把文化敘事做到了千里之外的廣東。

通過(guò)實(shí)行永樂(lè)古窖、紅樓夢(mèng)雙品牌并行發(fā)展，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋國(guó)內(nèi)十余省份。吳嘉壕將核心市場(chǎng)鎖定廣東，擔(dān)任廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)——一個(gè)川酒品牌的掌舵人在廣東酒類行業(yè)組織中擔(dān)任要職，這本身就是川酒走出去的鮮活樣本。

加入永樂(lè)古窖酒業(yè)五年多，從廣東到四川，他經(jīng)歷了從生產(chǎn)到營(yíng)銷的全鏈路運(yùn)營(yíng)考驗(yàn)。2025廣東省酒業(yè)大會(huì)上，永樂(lè)古窖酒業(yè)獲頒粵樽獎(jiǎng)“2024年度優(yōu)秀企業(yè)獎(jiǎng)”，吳嘉壕個(gè)人榮獲“2024年度新銳榜樣獎(jiǎng)”。2026年，他當(dāng)選中山市旅游協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，推動(dòng)形成了“宜賓釀造根脈+大灣區(qū)市場(chǎng)前沿”的東西協(xié)作雙城酒旅融合格局。

吳嘉壕的路徑證明：川酒的版圖，可以超越地理的邊界。他不是從宜賓的窖池出發(fā)尋找廣東的買家，而是從大灣區(qū)消費(fèi)者的文化需求和市場(chǎng)偏好出發(fā)，反向定義產(chǎn)品的文化敘事與品牌表達(dá)。

? ?結(jié)語(yǔ)

這是一個(gè)被時(shí)代選中的群體。

他們接過(guò)的，不只是父輩的企業(yè)與窖池，更是一個(gè)萬(wàn)億級(jí)產(chǎn)區(qū)的命運(yùn)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。川酒之所以為川酒，從來(lái)不僅因?yàn)楫a(chǎn)量占據(jù)全國(guó)半壁，更因?yàn)樗诿恳粋€(gè)產(chǎn)業(yè)周期交替的關(guān)口，都有人站出來(lái)給出答案。他們用國(guó)際視野、數(shù)字化工具、生活化表達(dá)和社會(huì)化傳播，完成了川酒從“上游生產(chǎn)驅(qū)動(dòng)”到“下游消費(fèi)牽引”的范式轉(zhuǎn)換。

歷史川軍在絕境中以堅(jiān)韌突圍，今日川酒二代以全新打法守住產(chǎn)區(qū)基本盤(pán)。潮水退去之后，真正的泳者才剛剛登場(chǎng)。川酒的下一個(gè)十年，答案正在被這群人一筆一畫(huà)書(shū)寫(xiě)成型。

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