海南
咨詢內容
尊敬的青海省市場監督管理局，您好！ 我想開一家青海特產銷售店，銷售青海人民常吃的“炒面”。制作工藝是將谷物（小麥、青稞、胡麻、芝麻等）進行清潔、炒制（熟制），再混合干果（花生、瓜子、大棗等）進行研磨成粉，食用方式為加入適量開水或融化的酥油，攪拌后進行食用。 我在線下店鋪內進行炒制研磨，并散裝稱重銷售，請問我需要辦理食品生產許可證嗎？若需要，是按照食品生產許可目錄的0104其他糧食加工品（谷物研磨加工品）還是0702其他方便食品（沖調類即食谷物粉）要求生產。如果要在網上銷售，需要為了分裝運輸加入包裝，算預包裝食品嗎？需要辦理許可嗎？
回復內容
尊敬的網友：您好！您的留言收悉，現將您的留言答復如下： 1.普通特產小店在門店現場完成谷物清洗、炒制、研磨、散裝現售炒面，僅需辦理食品生產加工小作坊許可證，無需辦理SC食品生產許可證；若具備標準化設備、規模化批量外銷條件，須申辦SC食品生產許可證，產品申證單元歸類為 0104 其他糧食加工品（谷物碾磨加工品）。該產品主料為青稞、小麥等谷物，干果僅少量輔料，不屬于0702其他方便食品（沖調類即食谷物粉）范疇。 2.線上銷售時，依據消費者訂單現場稱重、即時分裝用于快遞運輸，不屬于法定預包裝食品，原有小作坊或食品生產許可繼續有效；外包裝必須完整標注散裝食品全部法定標識信息。嚴禁提前大批量統一定量分裝、印制固定凈含量成品庫存售賣，該行為屬于預包裝食品規模化生產，僅持有食品小作坊許可證不得開展此類經營，存在無證生產風險。 如有疑問，請與我局食品生產處咨詢，聯系電話：0971-6161713。
來源：青海省市場監督管理局
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