廣西
螺螄粉已然成為柳州知名度最高的一張名片，與螺螄粉相關(guān)的產(chǎn)業(yè)也相當(dāng)成熟，對(duì)人才的需求也比較大。
對(duì)此，有人就開始玩梗，稱自己已被“廣西螺螄粉大學(xué)錄取”，專業(yè)名稱是“腐竹炸制工程”，而且還是本科第一批，為理工類，連院校代號(hào)都有了，為“01205”。
一切看起來有模有樣的，不知情的真有可能信以為真，但一查廣西正規(guī)統(tǒng)招院校名單里，沒有叫“廣西螺螄粉大學(xué)”的獨(dú)立本科院校，“腐竹炸制工程”也不是教育部備案正規(guī)本科專業(yè)。
相關(guān)對(duì)應(yīng)的高校食品類正規(guī)專業(yè)應(yīng)該是“食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全”，課程里可能包含腐竹加工內(nèi)容，但沒有單獨(dú)設(shè)立。
不過“柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院”還真的有，歸屬于柳州職業(yè)技術(shù)大學(xué)，于2020年5月28日正式揭牌，是真實(shí)設(shè)有的二級(jí)產(chǎn)業(yè)學(xué)院，還有專屬實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地以及門牌大樓。
這個(gè)螺螄粉學(xué)院主要是做“整合食品加工，電商直播、供應(yīng)鏈、品質(zhì)檢測(cè)等專業(yè)，對(duì)接螺螄粉整條產(chǎn)業(yè)鏈，有實(shí)訓(xùn)車間、研發(fā)實(shí)驗(yàn)室，專門給螺螄粉產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)技術(shù)、運(yùn)營(yíng)、銷售人才，還參與螺螄粉標(biāo)準(zhǔn)研發(fā)。”
據(jù)悉，柳州本科學(xué)院中柳州工學(xué)院的食品質(zhì)量與安全、食品科學(xué)與工程，有專門開設(shè)螺螄粉質(zhì)量安全方向，有市級(jí)螺螄粉風(fēng)味實(shí)驗(yàn)室，培養(yǎng)研發(fā)、品控人才。
所以，稍微想一想也能知道，不可能一個(gè)炸腐竹學(xué)4年，真要學(xué)，找家老牌螺螄粉店，可能一兩個(gè)月就能支攤開賣了。
但從學(xué)校出來經(jīng)過綜合培養(yǎng)的不僅會(huì)做螺螄粉，對(duì)整條產(chǎn)業(yè)鏈都有充分了解，在運(yùn)營(yíng)銷售方面也有知識(shí)儲(chǔ)備，就業(yè)率相當(dāng)高，目前還是供不應(yīng)求的狀態(tài)。
據(jù)說這所螺螄粉產(chǎn)業(yè)學(xué)院首屆學(xué)生還沒畢業(yè)就被柳州各大螺螄粉企業(yè)提前預(yù)定了，甚至入學(xué)既和螺霸王、好歡螺、李子柒等頭部螺螄粉企業(yè)簽就業(yè)意向。
也能理解，柳州螺螄粉千億產(chǎn)業(yè)急需專業(yè)人才，尤其是食品檢測(cè)、電商、生產(chǎn)管理崗位缺口很大。
至于說薪資待遇，各企業(yè)肯定會(huì)有所差異，但總的來講不算差，一般都能達(dá)到5000甚至更多，要是能勝任跨境電商外貿(mào)崗，還能掙更多，平均起薪就有8000左右。
但如果是純線下工廠基層操作工可能薪資會(huì)偏低，想要高點(diǎn)的工資最好向研發(fā)電商以及品控方向發(fā)展。
想留在柳州并且想把柳州的螺螄粉做得更大更強(qiáng)，讓全世界的人都喜歡吃并能吃到好吃的螺螄粉，這個(gè)專業(yè)真的可以考慮下哦。
退一步講，即便學(xué)了這個(gè)專業(yè)不想去螺螄粉企業(yè)也可以去其他食品相關(guān)企業(yè)工作，就業(yè)前景廣闊。
有個(gè)細(xì)節(jié)需要提醒的是，生產(chǎn)類崗位需要倒班，車間環(huán)境有酸筍氣味哦，如果不喜歡或者不習(xí)慣聞這種味道的慎選。
有沒有從這個(gè)專業(yè)畢業(yè)出來工作的小伙伴，可以來聊聊哦。
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