7月15日入伏，今年三伏天有3個特殊之處，叮囑家人吃3樣，忌2樣

蟬從初伏噪，客向晚涼吟。三伏天是我國傳統里用來計算暑熱天氣的一種方式，其自古有之，據《史記·秦本記》所述，在秦德公2年，夏季很熱，用殺狗來攘解熱毒，以免谷庫受熱出現大量飛蟲，并避免人們因天氣過熱而生病，便把要解毒的酷熱日子稱為伏日。所以“伏”字是人旁有犬，意為犬能保護人，這便是伏天的本意。而后在歷代中，伏天又有了進一步的演變，在《漢書郊祀志注》當中就有了這樣的記載：“伏者，謂陰氣將起，迫于殘陽而未得升。故為藏伏，因名伏日。”三伏天古人在適應自然的過程中所總結出來的經驗智慧，直到現代，對于我們度夏依然有著重要的參考意義。

如今夏至已至，三伏天也越來越近了，在《清嘉錄》對三伏天有著詳細的記載：但從夏至日起，第三庚為初伏，第四庚為中伏，立秋后初庚為末伏，謂之“三伏天”。這也正是我們現在一直沿用的方式，其結合了節氣以及我國傳統當中的干支歷，十分準確地體現了夏季中最悶熱難熬的時期。今年6月21日夏至，適逢丙寅日，結合十天干（甲乙丙丁戊己庚辛壬癸 ）便可以推算出入伏的時間，再結合8月7號立秋，為癸丑日，便可確定末伏，而從入伏到末伏之間便是整個三伏天。

很多人都在感嘆今年的夏天似乎要比往年更熱一些，如今三伏天還沒到，便已經有了明顯的悶熱之感，那么到了三伏天時，會不會更熱更悶呢？這要結合今年三伏天的具體特征來看，這也是古人流傳下來的智慧。今年的三伏天也是比較特殊的，有3個特殊之處，叮囑家人吃3樣，忌2樣，早做準備，伏天少受苦，來看看吧~

【3個特殊之處】

1、整體時間長，俗話說“冬有數九，夏有數伏”，不過二者之間還有一些區別，冬九九的時間是固定的，且總時長81天不變，而伏天則不同，它的長短是由節氣以及干支歷相互配合來決定的，頭伏和末伏分別為10天，其中的中伏需要結合夏至到立秋之間“庚日”的數量?來確定。所以有的年份中伏是10天，而今年則是20天，直接導致三伏天的整體時間偏長。這意味著高溫悶熱的周期要比往年更長，而我們也不得不將防暑降溫這件事相應延長。

2、今年為母伏，俗話說“公伏雨水少，母伏雨水多”，針對于三伏天，有著公伏與母伏的區別之說。主要依據便是入伏（頭伏第一天）的農歷日期，單數為公，雙數為母。翻看今年的日歷，7月15正式開啟頭伏，恰逢六月初二，與母伏的特征一致。依照古人的經驗來過，今年三伏天里的雨水會比較多，這意味著空氣更加濕潤，當然降雨會帶走一部分地表熱量，給人一些清涼之感。不過這樣的年份也要謹防水災，在生活以及農耕中都需注意，及時關注氣象預告。

3、今年為秋包伏，有的人覺得中伏是最熱的時候，其實最后一伏也很關鍵，今年立秋在8月7號，而末伏則是從8月14號才開始，整個都處于立秋之后，民間有云“秋包伏，熱死牛”，這意味著，立秋以后，暑熱依然不減，降溫速度緩慢，白天依然酷熱難耐。但由于已經立秋，早晚的溫差會明顯一些，然而這時候冷熱交替，容易引起感冒，尤其是老人小孩要格外注意，隨時增減衣物，以適應多變的氣候。

【吃3樣】

鴨肉，民間有伏天吃鴨的傳統，其屬于溫和的肉類，滋補不上火，而且低脂不油膩，好消化，幫助我們滋補身體，強健體質。

1、先將其剁成小塊，除了用清水沖之外，最好撒點面粉搓搓，這樣會更干凈，還能去油脂和異味。

2、鍋里添上水，其倒里邊，水要浸沒，煮透后，一一夾出來控干。

3、重新起鍋放油熱透，鴨肉倒進去，迅速炒炒，焦香的狀態時，放醬油老冰糖炒上色，添上熱水燉一個鐘頭。

4、往里邊加點紫蘇，鹽，然后炒一會兒，使之入味后出鍋。

山藥，三伏天是特殊的時期，也是養生的關鍵期，多吃些山藥，幫助健脾胃，養元氣，改善體質，輕輕松松過夏天。

1、山藥洗干凈了，先在水里煮熟了，這樣可以避免黏液沾到手上，熟透了剝掉皮，料理機打成泥。

2、往里邊撒些黑芝麻，剪碎的紅棗，拌勻了，加點發酵粉，面粉，混合著牛奶揉成團。

3、十分鐘后將其做成圓柱的形狀，然后放到蒸鍋中，醒發40分鐘后，大火加熱，十五分鐘后即可。

鯽魚，民間有“冬鯉夏鯽”的說法，三伏天里更要多吃些鯽魚，其幫助我們清熱降燥，健脾利濕，保護心血管，強健體質等，煮湯喝很滋潤。

1、這里用了兩條，分別清理好了，把水擦干。再搭配點絲瓜，切成大塊，豆腐掰成小塊，雞蛋先在熱鍋里炒熟。

2、鍋里補充一點底油，充分熱透了，魚放里邊煎，使之兩面都成型，直接添上熱水，其他食材都放進去，煮二十分鐘，徹底燉透了，調些鹽，蔥花即可。

【忌2樣】

忌吃大量瓜果，伏天當中，人們的脾胃差，沒有什么食欲，到了吃飯的時候，更想吃點瓜果，其清涼爽口，多汁味道甜，解渴又解飽。但是瓜果不能代替正常的飯菜，影響營養的均衡。而且瓜果都比較寒涼，吃太多也容易刺激脾胃，引起腸胃不適。

忌整日不出門，天熱了，有的人就懶得出門了，待在空調房里，十分清爽愜意。但長時間不運動，會影響代謝以及血液循環，容易便秘，體內積攢毒素，寒氣濕氣等。因而在三伏天里，每天也要抽出時間，外出活動1-2個小時，可以幫助我們增強體質，平安度過伏天。

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