張雅琪《中餐廳10》自曝高能量人設(shè)會(huì)崩潰，但這話，讓打工人破防

姐妹們，今天跟你們聊聊《中餐廳10》這期張雅琪的采訪, 真的特別能引起大家共鳴

說實(shí)話，剛看到高能量人這個(gè)標(biāo)簽時(shí)，我還覺得又是那種完美人設(shè)，可張雅琪自己說高能量人也會(huì)心態(tài)崩潰，這反差一下就戳中我了

就好像我們平時(shí)朋友圈曬的全都是光鮮的，誰會(huì)在凌晨三點(diǎn)加班崩潰的時(shí)候發(fā)朋友圈，她能把崩潰這兩個(gè)字坦然說出來，那就比那些硬裝人設(shè)的明星真實(shí)多了。

不過真正讓我停下來仔細(xì)想想的是她說的那個(gè)前廳統(tǒng)籌

你們來想想, 記賬、接待、點(diǎn)單、收銀、跟廚房溝通，這些事情在你們看來或許就是服務(wù)生干的活，但張雅琪說這些東西是同時(shí)發(fā)生的，這個(gè)同時(shí)兩個(gè)字可太關(guān)鍵

就好像你們上班的時(shí)候，領(lǐng)導(dǎo)突然扔過來三個(gè)任務(wù), 微信還一個(gè)勁地彈消息，這時(shí)候誰不是一邊崩潰一邊硬撐

她所描述的那種“剛記完一桌的菜，另一桌又喊著加菜, 與此同時(shí)還要去廚房看出餐進(jìn)度”的場(chǎng)景，簡(jiǎn)直就是我每日的職場(chǎng)真實(shí)情況

有意思的是，張雅琪提到前廳最難的不是身體累, 而是就算再忙也要讓客人感覺到被關(guān)心，我把這句話反復(fù)琢磨了好幾回。

姐妹們，這不就是我們平時(shí)說的情緒勞動(dòng)，表面是笑嘻嘻的, 心里卻已經(jīng)波濤洶涌。

在節(jié)目里她一個(gè)人干很多事情, 還能注意到客人等久了有沒有、需不需要加水，這樣的細(xì)節(jié)控確實(shí)讓人又心疼又佩服。

事情說到這里，我突然想到一件事，張雅琪學(xué)法律，之前還做過自媒體，這次跨行做餐廳前廳, 完全從頭開始，她自己也說，剛開始覺得能把以前的經(jīng)驗(yàn)直接用過來，結(jié)果發(fā)現(xiàn)不是這樣。

這心態(tài)我太明白

就好像我們換工作或者學(xué)新技能的時(shí)候，總是覺得“我以前挺行的，這個(gè)新東西應(yīng)該也不難吧”, 結(jié)果一動(dòng)手才知道，每個(gè)行業(yè)都有它的隱藏規(guī)則。

她把法律專業(yè)的分解復(fù)雜問題能力和自媒體鍛煉的溝通能力, 重新組合成一套適合餐廳前廳的方法，這個(gè)過程其實(shí)就是我們常說的“把舊技能拆開重新組合“。

說起情緒管理，張雅琪分享的那個(gè)崩潰自救四步法還真挺值得記在小本本上的

首先，想想最緊急的事兒是啥，接下來，能先做哪一個(gè)步驟，再找什么人幫忙，最后怎么跟客人解釋

姐妹們，這不就是我們遇到工作危機(jī)時(shí)的常規(guī)做法

只不過她是在鏡頭前面、在很多雙眼睛注視的情況下完成這套流程的，壓力指數(shù)直接就被拉滿了。

她說“崩潰不能解決問題，只有動(dòng)起來才有可能解決問題”，這話聽著好像雞湯，但結(jié)合她具體的操作步驟, 一下子就變得十分實(shí)用了

挺有意思的是，在這期節(jié)目里頭，還有一段特別暖心的小插曲，就是周杰倫演唱會(huì)集體活動(dòng)

張雅琪說起大家從合伙人模式轉(zhuǎn)換成了朋友模式，那種一起忙活完之后再一起玩耍的感覺，有戰(zhàn)友似的情誼。

我特別喜歡她用的柔軟溫暖這個(gè)詞, 因?yàn)樵诟邚?qiáng)度工作下的團(tuán)隊(duì)關(guān)系，通常是很緊張的。

就像我們公司團(tuán)建的時(shí)候，平常只談KPI的同事突然聊起家常, 那種關(guān)系打破隔閡的瞬間十分寶貴。

周杰倫在臺(tái)上還當(dāng)眾查崗問黃曉明昆凌表現(xiàn)怎么, 黃曉明回了句天使，這個(gè)名場(chǎng)面讓整場(chǎng)團(tuán)建從單純的放松變成了有印象的事情。

不過從我的角度來想想，這里存在一個(gè)觀察，我們通常覺得團(tuán)建就是逃離工作，但張雅琪的經(jīng)歷向我們表明, 好的團(tuán)建實(shí)際上是讓工作關(guān)系升級(jí)成朋友關(guān)系

不是那種強(qiáng)行尷尬的我們都是一家人，而是真正地通過共同經(jīng)歷高壓之后, 彼此看到對(duì)方脆弱和閃亮的一面，這種連接比任何團(tuán)建游戲都更加實(shí)在。

她說道“我們不只是一起扛過經(jīng)營(yíng)的人，我們也確實(shí)有了一段特別開心的回憶”，這句話的潛臺(tái)詞是, 工作關(guān)系能夠很深，深到變成人生回憶的一部分。

再來說說張雅琪的J人屬性，這一點(diǎn)真的讓我又笑又有點(diǎn)感受

她稱自己是那種一定要列清單、做時(shí)間表的人, 不然就好像沒頭的蒼蠅一樣慌得不行。

姐妹們，這不就是我們手機(jī)備忘錄里滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)拇k事情

但最絕的是她對(duì)計(jì)劃的重新定義計(jì)劃不是用來控制所有事情的, 而是當(dāng)事情失控的時(shí)候，還有一個(gè)可以回來的坐標(biāo)

這個(gè)比喻實(shí)在是太棒, 就好像我們出門導(dǎo)航，不是用來控制路況的，而是迷路的時(shí)候知道怎么回到主路。

她從想要萬無一失變成邊解決問題邊往前走, 這個(gè)轉(zhuǎn)變不是擺爛，而是一種更高級(jí)的自我協(xié)調(diào)。

最后張雅琪提及，中餐廳并非教會(huì)她永遠(yuǎn)不崩潰，而是教會(huì)她在崩潰之后迅速地調(diào)整、接下來接著往前走。

對(duì)于這話, 我反復(fù)看了好幾回，因?yàn)槲覀兤匠＝邮盏降男畔⑷际悄愕脠?jiān)強(qiáng)你不能垮，可她卻把崩潰正常化了崩潰是一個(gè)過程，不是終點(diǎn)。

犯錯(cuò)就回顧改正，所有人都在各自崗位使勁堅(jiān)持，這種允許自己脆弱卻不斷下的態(tài)度, 比那些永遠(yuǎn)正能量的雞湯要實(shí)在得多。