北京
人生活在天地之間，生理對應著天時，五臟對應著自然界的四季，所以，根據不同的季節來養護我們生理上的主要器官，遠在古帶就有“春天養肝，夏天養心，秋天養肺，冬天養腎，四季養脾胃”的定義。
季節的變化對人的影響是自然界中影響人的各種因素中最大也是最普遍的。從遠古時期人們就認識到四季氣候的變化與人體健康有著密切的關系。不論四季氣候，晝夜晨昏，還是日月星辰，地理環境，氣溫氣壓等都會對人體產生影響。自然界的氣候對人體具有兩面性，正常則能使人類正常生長、發育、長壽；反之，則會氣候與節令不相適應，現代人喜歡在睡覺時吹空調、在冬天里吃雪糕，毫無時間的觀念，這樣的“非其時而有其氣”時會導致人體陰陽失調，發生疾病。
人體工程學認為順應氣候的變化來調節身體，有利于人體健康。春屬木，對應于肝，肝主疏泄，故春季養生力戒暴怒，抑郁，要心胸開闊；而夏屬火，與心相應，人處于向上向外的趨勢，因此在夏以靜為宜，只要保持心靜自然就會感覺涼快，不用在空調房吹冷氣也能消暑；秋天對應于肺，草枯葉落，花木凋零，容易憂郁煩躁，故此時的養神應精神內守，不躁不急，收斂神氣；冬屬水，與腎對應，萬物蟄伏，人的情感也應伏藏于內，不可外露于外，以求安寧。
特別要注意的是夏日氣溫升高后，人易煩躁不安，機體免疫功能也較為低下，因此，要順應節氣的這種變化，保養心臟。人體工程學倡導的是“非物質養生”，但在完整的養生系統中，依然要注重飲食的養生，而夏季的養生飲食則強調多吃“苦”味的食物，“苦”有利于五臟六腑的五行輪替。
食物的苦味，來自其所含的各種呈苦味的生物堿、氨基酸、糖苷類物質，味道難受，但它們的“補養能量”可都不小。苦味食物不但能夠除燥濕、清熱解毒、瀉火通便、利尿及健胃，還能夠調節體內酸堿平衡。苦味食物不單單有苦味排位第一的苦瓜，還有蓮心、苦丁茶、菊花茶、金銀花、芹菜葉、萵筍葉、蘿卜葉、苦蕎麥、杏仁等。
夏天是養心的季節，此時心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。而蓮子芯可以清心火，是養心安神的佳品，亦可壯腸胃。在飲品中，具有養心作用的是苦丁茶。苦丁茶中含咖啡堿、芳香油、黃酮類化合物，品嘗苦丁茶后味甘甜悠長，不會造成失眠困擾，非常適合夏天代茶飲。
中國人講究天人合一，人體變化根據天、地的變化而變化，不僅是四季的變化、還有24節氣的變化、一天24小時的變化等等，明白時間環境對人的重要，明白自然規律對人的影響，在不同季節、不同的地點、不同的時間相應的作出不同變化，做到順其自然，身心健康。
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