江蘇
市民反映
借著網紅流量走紅的鹽城竹林大飯店，依托建軍路商圈的城市文旅定位，一度成為外地游客來鹽必打卡的地標，跟著網紅打卡清單、雷軍打卡三件套慕名而來的游客絡繹不絕，本該是展現鹽城本土煙火氣的城市名片，如今卻接連曝出餐飲衛(wèi)生亂象，讓口碑大打折扣。
店內消費10元一份的鴨腿，竟是店家從冰箱取出、簡單微波爐加熱就上桌的三天前剩菜。顧客吃出異樣主動詢問，店家毫不遮掩坦然承認食材存放時長，這份“直白實在”非但不是誠信，反而暴露了后廚食材管理的嚴重漏洞。一盤放置三天的熟肉簡單復熱售賣，不僅口感風味大打折扣，更存在細菌滋生、食品安全隱患，直接觸碰餐飲經營底線。
評論區(qū)里本地食客紛紛吐槽，如今竹林大飯店徒有網紅外殼，內里本土特色越來越淡，不少商戶滋生店大欺客心態(tài)，食品安全、菜品品質頻頻縮水。
部分老顧客直言，昔日看好的本土小吃聚集地，現在只剩招牌與燈光還算“本地”，慕名打卡的外地游客滿懷期待而來，往往敗興而歸。
竹林大飯店作為建軍路重點打造的文旅網紅項目，背后運營管理公司肩負著商圈商戶統(tǒng)一監(jiān)管責任。單家門店食材隔夜售賣絕非偶然個案，反映出日常食材臺賬、后廚巡檢、商戶約束環(huán)節(jié)存在明顯缺位。網紅流量來得容易，但城市口碑經不起反復消耗，一處地標出圈靠熱度，長久立足靠品質與底線。
希望市場監(jiān)管部門與商圈運營方及時介入核查整改，從嚴規(guī)范商戶食材存儲、加工標準，守住食品安全紅線。別讓網紅流量變成差評流量，別讓本該亮眼的鹽城城市名片，在粗放管理與敷衍經營中慢慢褪色。
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