南方惡劣天氣養蝦，著名專家何建國教授支招投放高抗蝦苗！

正文/3686字

預計閱讀時間9分鐘

近期南方進入高溫、暴雨交替頻發的關鍵養殖期，開放式土塘水溫、水質、鹽度波動劇烈，對蝦應激頻發、病害高發，養殖穩定性大幅下降，不少養殖戶出現成活率下滑、養殖節奏紊亂、需要補苗復產的情況。在極端天氣常態化的養殖背景下，高抗、穩產的優質蝦苗，成為土塘養殖穩住產量、提升效益的核心關鍵。

中山大學何建國教授就曾表示，夏季惡劣天氣下蝦苗損耗大，在外塘養殖的模式下，推薦投放高抗品系的蝦苗以保障成活率。“中興1號”作為國產高抗品系之一的蝦苗，在夏季外塘養殖就表現出了優勢。記者與國家863計劃項目海水養殖種子工程南方基地暨恒興研究院水產種苗與養殖研究所所長陳奕彬深入交流，他結合多年試驗數據與一線土塘養殖實況，詳解國產抗病良種“中興1號”的逆境表現、品種優勢與夏季科學養殖管理要點。

問：

01

近期南方持續高溫多雨、天氣反復，當前土塘南美白對蝦養殖整體面臨哪些突出難題？天氣與病害帶來的實際影響體現在哪里？

陳奕彬：夏季高溫多雨是南方土塘養殖最大的逆境挑戰，土塘為開放式養殖環境，水體緩沖和自我調節能力偏弱，對天氣變化極為敏感。持續高溫會讓塘內水溫長期維持32℃以上，容易導致對蝦代謝紊亂、自身免疫力生理性下降，抗應激儲備能力不足。頻繁晴雨交替、短時強降雨會快速改變塘內水溫和鹽度，引發pH值震蕩、水體分層、底層淤泥上翻，極易造成對蝦蛻殼不遂、軟殼、空胃、暗偷死等應激和病害問題。

同時，高溫高濕環境極易滋生致病菌，雨水帶入大量外源有機質，容易引發水質指標超標，提升弧菌感染、肝胰腺病變風險，直接導致對蝦成活率下降、長勢參差不齊。從今年一線調研來看，多數常規苗種在反復天氣波動中穩定性下降和區域性爆發病害，部分塘口需要補苗調整節奏，整體養殖不確定性顯著增加。

問：

02

在今年高溫多雨的逆境環境下，“中興1號”上半年土塘養殖整體表現如何？有哪些可佐證的真實數據和養殖戶反饋，相比常規苗種的差異化優勢是什么？

陳奕彬：結合國家863基地試驗數據和全國主養區一線統計，2025-2026年“中興1號”全國土塘養殖成功率穩定超85%，在華南高溫多雨、水質頻繁波動的土塘場景中，穩產優勢十分突出。經過多年性狀優化與市場驗證，相較于常規蝦苗，“中興1號”土塘養殖整體成活率可提升約20%，抗白斑綜合征病毒能力大幅提升，逆境適應能力更強。

今年上半年一線養殖戶反饋普遍一致，該品種最大特點就是應激小、病害少、長勢均勻、養殖穩定。同等塘口、同等管理條件下，常規苗種易受天氣影響，出現吃料驟減、蛻殼不齊、死傷增多等問題，而“中興1號”吃料穩定、活力充足、肝胰腺健康度高，雨后恢復速度更快。

需要客觀說明的是，部分常規苗、本土土炮苗在天氣穩定、塘口條件優良的環境下同樣能養好，各有適配場景；“中興1號”的核心優勢，是在夏季天氣多變、土塘水質底質不穩定的逆境場景中，抗風險、穩產能的能力更突出，非常適配當下養殖戶補苗復產的需求。

問：

03

高溫多雨養殖窗口期，養殖戶投放“中興1號”蝦苗后，在土塘管理上需要重點做好哪些細節，才能最大化發揮良種性能？

陳奕彬：土塘養殖講究“三分苗、七分管”，優質良種搭配精細化管理，才能徹底釋放品種優勢。現階段高溫多雨天氣下，土塘管理核心圍繞穩環境、防應激、強體質、控病害開展。一是提前穩水防應激，暴雨前穩定合理水位，減少雨水集中入塘造成的水質驟變，雨后及時解毒補菌、修復水體菌群，解決水體分層問題。二是勤改底、保溶氧，土塘淤泥堆積多，高溫塘底極易缺氧積毒，需根據天氣和吃料情況合理開啟增氧設備，定期改底去污，從源頭減少病原滋生。三是科學合理投喂，堅持少量多次原則，避免過量投喂加重水體負荷和對蝦肝胰腺負擔，可搭配護肝、抗應激產品拌料，強化對蝦體質。四是堅持生態預防，不盲目消殺，常態化監測水質、底質與對蝦狀態，提前排查隱患。做好基礎管理，就能最大化發揮“中興1號”高抗、穩產的品種優勢。

中山大學何建國教授（前左）與國家863基地陳奕彬所長（前右）

問：

04

請介紹“中興1號”的官方研發背景、科研定位與培育初衷，為何說它更適配國內主流土塘養殖模式？

陳奕彬：“中興1號”是我國首個通過國審的南美白對蝦抗病新品種，屬于國家863計劃水產種業重點科研成果，由恒興國家863基地聯合中山大學聯合選育攻關，是打破國外種蝦壟斷、實現國產對蝦種源自主的核心品種。早年國內養殖依賴進口種蝦，進口苗種適配國外精細化、標準化養殖模式，和國內開放式土塘天氣多變、水質底質參差不齊的養殖現狀適配度較低，普遍存在逆境抗性弱、病害波動大、排塘率偏高的問題。

為破解本土土塘養殖穩產難題，科研團隊立足國內養殖痛點，以適配土塘環境、高抗病、高抗逆性狀穩定遺傳為核心目標開展多代定向選育。選育全程模擬高溫、多雨、水質波動的土塘逆境，固化抗病毒、抗應激優良性狀。不同于普通苗種側重生長速度的選育方向，“中興1號”專為國內土塘復雜養殖場景培育，適配性和穩定性更貼合本土養殖戶的實際需求。

問：

05

“中興1號”歷年市場表現、權威試驗數據有哪些？品種穩定性和迭代優化情況如何？

陳奕彬：“中興1號”自2011年審定推廣以來，歷經十余年規模化土塘市場驗證和性狀提純優化，品種性能高度穩定。多年試驗與市場數據顯示，相較于普通養殖群體，“中興1號”抗白斑綜合征病毒能力優勢顯著，逆境養殖成活率提升明顯，常規天氣下土塘養殖成活率穩定在80%以上，高溫多雨等逆境環境下，品種抗逆、抗病的差異化優勢會進一步凸顯。目前該品種已在廣東、廣西、海南、福建以及環渤海地區等全國核心養區大面積推廣，年綜合銷量兩百億尾，長期保持穩產、低病害的良好市場口碑。

同時，我們的科研團隊持續針對土塘養殖痛點迭代優化，不斷提純優良性狀，強化品種應對極端天氣、常見病害的能力，持續適配南方夏季土塘逆境養殖場景。

問：

06

針對當前南方惡劣天氣，對于需要補苗復產的土塘養殖戶，您有哪些中肯建議？現階段為何優選“中興1號”更穩妥？

陳奕彬：夏季天氣波動是土塘養殖的常態化風險，當前養殖戶補苗復產，核心原則是優先穩成活、穩節奏、控風險。各類蝦苗都有對應的適配場景，部分常規苗、本土土炮苗在穩定環境、精細化管理下，同樣可以實現良好的養殖效果。但針對當下高溫多雨、環境波動大的特殊階段，苗種的逆境穩定性是補苗成功的關鍵。

“中興1號”經過十余年本土逆境選育和市場驗證，抗病、抗應激性狀穩定，在天氣多變、水質底質波動的土塘環境中，成活率波動小、病害風險低，能有效提升補苗成功率。同時可有效規避反復補苗帶來的時間、飼料、人工、塘租損耗，幫助養殖戶穩住養殖節奏、保障養殖收益。對于當下急需復產、追求養殖穩定的土塘養殖戶而言，選擇性狀穩定、經過市場長期驗證的“中興1號”，是降低逆境養殖風險、提升養殖效率的穩妥選擇。未來我們也將持續優化良種性能，配套本土化養殖技術服務，助力廣大養殖戶穩產增效，推動國產水產種業穩步發展。

結語

南方外塘對蝦養殖也可養三造，其中第二造最難——難在高溫、強降雨、臺風等惡劣天氣較多，與棚蝦、工廠化養殖不同，外塘沒有外界遮擋，苗種直接面對惡劣環境，對環境適應力、抗逆性和抗病能力的要求更高。因此，選好苗種是第二造能否成功的前提。何建國教授專業支招推薦"中興1號"蝦苗，作為高性價比的國產自主種苗"芯片"，能較好適應外塘第二造蝦養殖環境。

讓我們相約臺山

會議規模

500-800人

同期活動

廣東鄉村振興對蝦產業服務中心第三次理事會

首屆華南小棚蝦智慧養殖與設施裝備展銷會

2026中國小棚蝦產業風云榜頒獎典禮

1.評選年度高端蝦料品牌

2.評選年度高端蝦苗企業

3.評選年度動保領軍企業

4.評選年度智慧設備創新企業

5.評選年度產業風云人物

6.評選年度精準檢測服務機構

7.評選年度產業鏈協同標桿企業

8.評選最美養蝦致富帶頭人

9.評選年度十大養殖綜合服務園區

10.評選年度十佳健康養殖示范園區

華南小棚蝦產業招商推介與投融資路演

參觀臺山“抗風防臺”高標準小棚示范基地

論壇議題

1.2026中國小棚蝦市場調研報告

2.華南小棚養蝦模式本土化重構與戰略轉型

3.小棚園區生物安保體系構建與種苗抗病性提升策略

4.智慧養殖系統助力小棚養殖降本、增效與提質的路徑

5.金融保險體系賦能華南小棚蝦產業鏈高質量發展

6.小棚園區定制化營養方案驅動養蝦效益最大化

7.小棚蝦大型流通商破解賣蝦難題經驗分享

8.小棚園區尾水零排放處理技術與環保合規路徑

9.品牌蝦打造與大流通商的采購標準解析

10.中國小棚蝦產業高質量發展思想匯

擬參會代表（部分）

掃碼更多會議咨詢

水產人為“大國漁業”加油！