2026白酒市場中期報告：86.7%企業利潤下滑，“三重收縮”倒逼產業重塑

6月18日，在四川德陽綿竹舉辦的2026四川國際美酒博覽會開幕式暨第三屆中國酒業“華夏美學”大會上，中國酒業協會正式發布《2026中國白酒市場中期研究報告》（以下簡稱報告）。

報告以2026年1月至6月白酒市場動態為觀測窗口，系統梳理了上半年行業經營狀況、供給結構、消費趨勢與渠道變革，并對下半年走勢作出研判。作為“十五五”開局之年的首份行業中期報告，其釋放的信號備受市場關注。

經營指標：陷入“三重收縮”困境，利潤端承壓顯著

報告顯示，2026年一季度，20家A股上市白酒企業合計實現營業收入1326.33億元，同比下滑0.7%；歸母凈利潤合計520.19億元，同比下滑1.75%。雖然營收與凈利延續“雙降”，但相較2025年全年營收下滑18.1%、凈利下滑24.1%的幅度已大幅收窄，行業展現出明確的邊際改善信號。

然而，從更廣泛的行業調研來看，酒企經營指標仍面臨嚴峻挑戰。2026年上半年，61.2%的受訪企業客戶數量減少，74.1%的企業客單價下降，營業額減少的企業占比達74.8%，營業利潤減少的企業占比高達86.7%。

客戶數量、客單價與營業額同步收窄，而利潤端的降幅遠超營業額，反映出營收下滑的同時，生產、人工、渠道維護等剛性支出難以同步縮減，企業盈利能力遭受嚴重沖擊。

供給端：濃香主導，清香加速追趕，多香型生態成型

從供給結構來看，白酒行業仍以濃香、醬香為主，但多元化趨勢日益顯著。

報告顯示，2026年上半年，白酒企業主營產品中，濃香型占比34.8%，市場基礎最為穩固；醬香型占比19.7%，雖有所降溫但頭部企業產能布局已基本完成；清香型占比15.2%，正迎來復蘇周期；兼香型占比13.6%，反映企業多香型并舉、分散風險的布局思路；鳳香型及其他小眾香型合計占比10.6%。濃、醬、清三大香型合計占比達69.7%。

關于未來香型格局，42.7%的受訪企業認為，將呈現“濃、清、醬三足鼎立”態勢，32.5%的企業看好濃香持續主導市場。由此來看，當前，行業供給正從單一香型向多元化、系統化演進，香型格局正從“品牌決定香型”向“香型服務品牌”轉變，未來，白酒行業的競爭將轉向品牌底蘊與品質的較量。

消費端：理性化深化，場景與人群同步迭代

消費端的變化是本次報告的另一核心看點。86.4%的受訪企業認為，“消費理性化、性價比優先”已成為突出趨勢。消費場景方面，49.3%的企業認為，白酒消費正從商務禮贈向日常剛需滲透；47.6%的企業認為，消費者的消費動機正由社交驅動轉向悅己為主。白酒正逐步剝離“社交貨幣”屬性，回歸飲品本源。

人群結構方面，商務及企業管理人群占比81.5%，仍是行業基本盤；1985年至1994年出生的中年白領占比65.0%，構成承上啟下的中堅力量；95后年輕職場人群占19.9%，女性新增消費人群占15.0%，雖占比有限，但已成為酒企戰略布局的焦點。此外，39.2%的企業關注到“低度微醺、松弛健康”的需求增長，38.1%的企業捕捉到年輕化、女性化的代際更迭趨勢。

線上渠道：從“補充”走向“引擎”

報告顯示，2025年，20家A股上市酒企中，有18家企業披露線上營收，線上銷售收入合計256.21億元。線上渠道呈現顯著結構性分化：全國化品牌線上規模從2024年的280億元降至2025年的195.7億元，同比下降30.1%，反映出頭部品牌主動收縮線上投放以維護價格體系；而泛全國化品牌與地方性品牌線上增速分別為17.2%和13.5%，區域酒企通過線上化實現突圍。

展望下半年，白酒企業重點布局的前五大銷售渠道依次為，線下傳統流通渠道（86.7%）、即時零售平臺（38.5%）、社交媒體內容電商（22.4%）、線上品牌商城（21.0%）和直播帶貨（18.2%）。線上化渠道增勢明顯，正從“補充”角色走向“引擎”驅動。

市場動銷：節日效應減弱，行業預期偏謹慎

2026年上半年，白酒消費呈現“節日效應減弱、日常消費疲軟”的特征。春節作為傳統旺季，僅11.33%的企業反饋消費量增長，60.94%的企業反映消費量下滑，春節后日常消費減少比例攀升至82.42%。“五一”假期白酒消費同樣表現疲軟，增長占比僅為4.3%，下降占比達到75.78%。

對于下半年走勢，68.5%的受訪白酒企業認為，市場將繼續下行調整，僅16.8%的企業認為行業將小幅回暖，12.6%的企業預期明顯復蘇。報告指出，若宏觀經濟與消費信心無超預期改善，下半年市場大概率將延續存量博弈、結構分化的調整格局。

五大建議：錨定經典定位，打造“新經典、新酒巷、新場景”

針對白酒行業現狀，報告提出五項政策建議：一是錨定經典產業定位，重塑行業價值生態；二是打造產業新經典，分層迭代產品矩陣，適配多元消費需求；三是激活消費新場景，拓寬業態邊界，構建多元消費生態；四是創新內容傳播矩陣，賦能酒文化破圈發展；五是注入數智新動能，驅動新經典與新場景迭代升級。

報告強調，2026年是白酒行業迎來政策拐點、價值拐點、發展拐點的關鍵之年，需緊抓歷史機遇，以“新經典、新酒巷、新場景”為行業高質量發展核心主線。