市場監管總局約談落地，盤點山姆全網刷屏的“食安翻車”熱點事件

文|新消費財研社

6月15日，市場監管總局約談山姆總部。據澎湃新聞報道，山姆中國方面回應稱，“近日，我們接受了市場監管部門的約談指導。針對約談中監管部門所指出的問題與整改要求，我們完全認可、深刻反思并誠懇接受。對于相關問題給會員帶來的困擾與不便，我們深表歉意。

山姆中國方面指出，“目前，公司已由管理層牽頭成立專項整改工作組，第一時間啟動全渠道、全鏈路專項自查整改。我們將嚴格遵照相關法規及監管要求，全面優化食安管控和商品品控，嚴守食品安全底線、提升會員體驗。我們將定期向監管部門報送整改進展，主動接受社會各界監督。再次感謝監管部門的監督指導，感謝會員的信任與支持。”

從2026年以來的公開記錄和監管通報可見，這次約談并非一日之怒。從異物混入到農殘超標，從標簽造假到溯源體系，山姆幾乎以“每月一爆”的頻率，消耗著中國消費者對這家高端會員制超市的信任。

據新消費財研社梳理了近半年多以來，山姆的典型食品安全問題時間線：

2025年12月，麻薯盒里爬“活老鼠”

2025年12月，深圳一位消費者通過山姆極速達購買的密封麻薯盒內，竟發現一只活老鼠，部分麻薯有明顯啃食痕跡。事件一度登上熱搜，暴露出山姆倉儲與分揀環節的衛生管控存在嚴重漏洞，但事后并未引發足以觸動總部的系統性整改。

2026年3月12日，三文魚“能不能生吃”爭議

山姆熱銷的挪威進口冰鮮三文魚，包裝執行的是普通水產標準，小字標注"加熱后烹飪食用"，卻被大量消費者當作刺身直接食用。而商品陳列位置恰恰在刺身區。人民網對此點評：“低標準標注，高標準宣推”，涉嫌誤導消費。

3月13—15日，產品檢出重金屬和農殘超標

山姆爆品Botherless 有機凍干草莓被檢出重金屬鎘超標達14.5倍，同時檢出克百威、敵敵畏等20余種超范圍甚至國家禁用農藥殘留。這款草莓的代工廠為福建立興食品股份有限公司（福建漳州），同一供應鏈來源的凍干草莓早在獨立檢測中被指出農殘/重金屬問題，但山姆的“最嚴品控”未能前置攔截。

深圳市市場監督管理局3月15日當天官網點名通報了山姆在售的高山螺絲椒呋蟲胺項目不合格。而山姆直到3月16日才下架該產品，從未對外說明原因或發出消費警示。

3月19—20日，冷鮮豬肉溯源碼“穿越”數月

深圳消費者購買的冷鮮黑豬瘦肉，掃碼溯源顯示的屠宰日期竟是4個多月之前；更荒誕的是，再次掃碼后追溯信息干脆消失了。山姆工作人員的解釋前后矛盾，讓外界對其引以為傲的數字化溯源體系產生根本性質疑。

3月26日，曲奇禮盒配料表漏標/錯標，上海監管已立案調查

上海消費者潘先生發現，山姆在售的“茗茶風味曲奇禮盒”存在嚴重標簽違規：南瓜子仁漏標，“扁桃仁（巴旦木）”錯標為“杏仁”。巴旦木和南瓜子仁均為常見過敏原，漏標意味著過敏體質消費者的健康風險完全未被告知。上海市寶山區市場監管局核查后認定“涉嫌銷售不符合食品安全國家標準的行為，經核查屬實已立案調查”。

山姆下架了該產品，但未公開發布召回公告或安全提示，潘先生明確指出，仍有消費者可能在不知情下繼續食用。

2026年4月，烏冬面吃出活蛆孩子當場嘔吐，賠償低于法定標準

這件事發生在山姆深圳福田店，十年卓越會員廖先生購買的圃美多韓式泡菜魚餅烏冬面（保質期內的密封預包裝產品），孩子吃第二口時發現紅亮湯汁中蠕動著蛆蟲，當場嘔吐。協商初期，門店工作人員僅提出400元賠償、態度傲慢。遠低于《食品安全法》第148條規定的“不足1000元按1000元賠”的法定底線。此事一度登上微博熱搜，但同款產品仍未下架、照常銷售，山姆全國客服口徑是“暫未發現異常”。

同期，另有消費者反映山姆豬肋排中發現活蛆蟲，“蛆蟲”一詞在短短兩個月內兩次與山姆肉類/面制品綁定出現在熱搜上。

2026年5月，變質問題蔓延，敷衍式售后激化矛盾

大連消費者買到過期10天的巧克力，山姆拒絕按“退一賠十”處理，僅愿賠400元代金券；深圳消費者反映草莓發霉，35顆中5顆嚴重霉變；烘焙蛋糕保質期內發霉、豬大腸發綠等多品類變質集中投訴。

2026年6月上旬泰國椰皇疑似變質，孩子飲用后腹瀉

6月，一消費者在武漢江岸山姆線上下單的泰國椰皇（6粒裝，App顯示近期18.3萬人回購），消費者孩子飲用后腹瀉，開箱視頻顯示6個中4個果肉深紫色、椰水渾濁。門店僅以肉眼觀察+聞味就堅稱未變質，初始方案賠償300元+退貨退款，且取走問題商品后兩天無人跟進。

6月12日，“山姆客服回應極速達買到臨期商品”話題登上微博熱搜

據海報新聞報道，5月10日下午，江蘇的劉女士通過山姆“極速達”下單了一份蔬菜沙拉，收貨后發現保質期至5月11日，距離過期已不足24小時。山姆客服對此回應稱：“我們公司制度就是這樣上架的，如果你不想要臨期的，需要在訂單里備注‘不要臨期’。”類似情況并非個例，社交平臺上也有眾多網友分享了相似經歷，該事件引發廣泛討論。

對此，一位業內人士評價稱，針對山姆2026年以來頻發的各類食安隱患，市場監管總局總部層級約談釋放從嚴監管信號，要求山姆全面梳理采購、倉儲、陳列、配送、溯源全鏈條漏洞，健全抽檢、召回、維權處置機制，壓實企業主體責任。

（本文資料來源：央視新聞、國家市場監管總局通報、人民網、光明網、中國經濟網、江南都市報等公開報道，時間線截至2026年6月15日）