【選擇西華·專業(yè)篇】有“食”力，有“生”機！在西華讀食品生物類專業(yè)，是一種什么體驗？

【編者按】

又一年招生季，如約而至。專業(yè)怎么選？未來做什么？別急，“選擇西華·專業(yè)篇” 正式開欄。在這里，我們將走遍每一個學(xué)院，聊透每一個專業(yè)——這里有最權(quán)威的專業(yè)解讀、最真實的學(xué)習(xí)體驗，也有你關(guān)心的就業(yè)與前景。選擇西華，選的不只是專業(yè)，更是你的未來方向。從今天起，跟著我們一起，探索屬于你的答案。

當(dāng)煙火風(fēng)味邂逅科創(chuàng)前沿

當(dāng)匠心傳承遇見青春理想

本期【選擇西華·專業(yè)篇】

帶你走進——

食品與生物工程學(xué)院

一、招生專業(yè)有哪些？

二、食品與生物工程學(xué)院怎么樣？

悠久的學(xué)科歷史

學(xué)院始建于1984年，1985年成立食品工程系，是西南地區(qū)最早的食品類學(xué)士和碩士授位點之一。

優(yōu)質(zhì)的求學(xué)平臺

四川省第二批“三全育人”綜合改革試點院系、四川省首批高等學(xué)校“課程思政”標(biāo)桿院（系）、全國高校食品學(xué)科黨建聯(lián)盟的發(fā)起單位和成員單位。

01.師資力量

? 教職工均畢業(yè)于清華大學(xué)、北京大學(xué)、江南大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、新加坡國立大學(xué)等國內(nèi)外知名高校，包括教育部長江學(xué)者特聘教授、國家杰出青年基金獲得者、國家高層次人才計劃科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才、國務(wù)院政府特殊津貼獲得者等。

02.教學(xué)成果

? 近年來，學(xué)院獲省級以上教學(xué)成果獎8項，省級教改項目11項，教育部產(chǎn)學(xué)合作協(xié)同育人項目14項，出版省級規(guī)劃教材、行業(yè)規(guī)劃教材等19部。擁有國家級一流課程1門，四川省高階課程2門，省級一流課程6門，省級“課程思政”示范課程3門，入選新華網(wǎng)“新華思政”示范課程8門。

部分出版教材

部分精品課程

03.學(xué)科實力

? 學(xué)院擁有食品科學(xué)與工程一級學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點，生物與醫(yī)藥、食品與營養(yǎng)專業(yè)碩士學(xué)位授權(quán)點。食品科學(xué)與工程一級學(xué)科是四川省“雙一流”建設(shè)貢嘎計劃建設(shè)學(xué)科、四川省重點學(xué)科。

04.科研創(chuàng)新

? 教師科研成果豐碩，科研立項、經(jīng)費投入、高水平論文、專利授權(quán)及成果獎勵等方面成效顯著，彰顯出強勁的科研實力與創(chuàng)新能力。

部分科研獲獎

部分論文期刊

部分科研平臺

三、在學(xué)院可以獲得怎樣的發(fā)展？

開放的國際視野

近年來，學(xué)院積極主辦、承辦各類學(xué)術(shù)會議，參與發(fā)起國際學(xué)術(shù)期刊《Food Safety and Health》創(chuàng)刊，與美國馬里蘭大學(xué)、美國麻省大學(xué)、新加坡國立大學(xué)等知名學(xué)府開展交流合作。通過國家留學(xué)基金委項目、學(xué)校合作項目、暑期夏令營等方式選送學(xué)生赴新加坡國立大學(xué)、匈牙利農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)大學(xué)等院校交流學(xué)習(xí)。

多彩的第二課堂

近五年，學(xué)院學(xué)生在中國研究生創(chuàng)新實踐系列大賽、中國國際大學(xué)生創(chuàng)新大賽、“挑戰(zhàn)杯”、全國大學(xué)生生命科學(xué)競賽等學(xué)科競賽中獲國家級、省級獎勵近500項。學(xué)院連續(xù)3年承辦全國大學(xué)生生命科學(xué)競賽全國決賽。

部分競賽獲獎

豐富的“第二課堂”活動

四、畢業(yè)生去哪里了？

廣闊的深造前景

有50%+的本科生讀研深造，錄取學(xué)校包括江南大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川大學(xué)、重慶大學(xué)、廈門大學(xué)、華南理工大學(xué)、哥本哈根大學(xué)、阿姆斯特丹大學(xué)、美國圣路易斯大學(xué)等國內(nèi)外知名院校。

優(yōu)質(zhì)的就業(yè)發(fā)展

畢業(yè)生深受廣大用人單位的青睞。本科生就業(yè)率達90%，研究生就業(yè)率100%。學(xué)院培養(yǎng)的10000+名校友遍布大江南北，在海關(guān)、出入境檢驗檢疫局、市場監(jiān)督管理局等政府部門以及科研院所、高等院校、上市公司等食品生物醫(yī)藥行業(yè)實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)就業(yè)。

部分就業(yè)單位

五、人才培養(yǎng)平臺有哪些？

擁有4個省級教學(xué)實踐基地

• 食品生物工程實踐教育中心

• 生物醫(yī)藥與營養(yǎng)健康產(chǎn)教融合實踐教育基地

• 四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院有限公司專業(yè)學(xué)位碩士研究生聯(lián)合培養(yǎng)基地

• “川菜川調(diào)”大學(xué)生校外實踐教育基地

“未來食品現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院”

面向國家“大食物觀”“健康中國”戰(zhàn)略及成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈建設(shè)發(fā)展，緊密結(jié)合食品飲料、生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)升級需求，學(xué)院牽頭籌建“未來食品現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院”成功獲批省級現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院，構(gòu)建“基礎(chǔ)研究—技術(shù)攻關(guān)—成果轉(zhuǎn)化”全鏈條創(chuàng)新體系。學(xué)院已為多家食品、生物等行業(yè)龍頭企業(yè)、科研院所提供技術(shù)支持，體現(xiàn)了產(chǎn)學(xué)研協(xié)同服務(wù)區(qū)域發(fā)展的實效。依托產(chǎn)教融合，不斷培養(yǎng)具備扎實專業(yè)功底、創(chuàng)新思維和實踐能力的高水平復(fù)合型食品、生物、醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)人才，為四川乃至西南地區(qū)重點產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。

在食品與生物工程學(xué)院

我可以報考哪些專業(yè)

可以獲得什么樣的發(fā)展

讓名師大咖為你介紹

01

【食品科學(xué)與工程】

教師代表

邵兵

國家高層次人才計劃科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才

國務(wù)院特殊津貼專家

科技部中青年科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才

01

選擇食品科學(xué)與工程專業(yè)的理由？

扎實的學(xué)科建設(shè)

專業(yè)獲批四川省食品專業(yè)人才培養(yǎng)基地、國家級特色專業(yè)、四川省卓越工程師教育培養(yǎng)計劃試點專業(yè)、四川省“課程思政”示范專業(yè)、國家級一流本科專業(yè)建設(shè)點，并于2018、2023年分別通過工程教育專業(yè)認(rèn)證，是四川省“雙一流”建設(shè)貢嘎計劃建設(shè)學(xué)科、四川省重點學(xué)科。

雄厚的師資力量

師資隊伍中包括教育部長江學(xué)者特聘教授、國家萬人計劃科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才、國務(wù)院政府特殊津貼獲得者等國家級、省級各類高層次人才。師資隊伍結(jié)構(gòu)合理、科研與教學(xué)能力突出，長期深耕食品領(lǐng)域人才培養(yǎng)與科學(xué)研究。

優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)學(xué)研育人平臺

學(xué)科建有食品微生物四川省重點實驗室、川渝共建特色食品重慶市重點實驗室等10余個省部級以上學(xué)科平臺。與川渝地區(qū)食品行業(yè)龍頭企業(yè)共建實踐與創(chuàng)新平臺，為學(xué)生提供貼近產(chǎn)業(yè)、面向應(yīng)用的一流實踐實訓(xùn)條件。

02

專業(yè)學(xué)什么？

專業(yè)融合生命科學(xué)與工程技術(shù)，立足西南食品產(chǎn)業(yè)特色與發(fā)展需求，聚焦食品加工貯藏、營養(yǎng)健康開發(fā)、食品安全控制等核心領(lǐng)域。堅持理論與實踐并重、科研與產(chǎn)業(yè)協(xié)同，培養(yǎng)具備扎實專業(yè)基礎(chǔ)、較強工程實踐能力與創(chuàng)新意識的新工科人才，服務(wù)區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

03

畢業(yè)后發(fā)展方向有哪些

在食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展的背景下，食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)生在行業(yè)內(nèi)具備良好競爭力，成為川渝乃至全國食品領(lǐng)域的重要骨干力量。就業(yè)單位涵蓋市場監(jiān)管、海關(guān)檢驗、科研院所、食品龍頭企業(yè)、檢測機構(gòu)等；國內(nèi)外深造比例較高，學(xué)科擁有推薦免試攻讀研究生資格，學(xué)生可通過考研、保研進入江南大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川大學(xué)等國內(nèi)知名高校，或赴海外高校繼續(xù)攻讀碩博學(xué)位，發(fā)展路徑多元廣闊。

04

專業(yè)最吸引我的

本專業(yè)與人們生活息息相關(guān)，產(chǎn)業(yè)鏈長、涉及從業(yè)領(lǐng)域廣、從業(yè)人員眾多，并與國家“健康中國”戰(zhàn)略高度吻合。吃中的科學(xué)與研究將賦予你極佳的學(xué)習(xí)經(jīng)歷和工作體驗，歡迎所有致力于“科學(xué)、營養(yǎng)、健康”的同學(xué)們報考食品科學(xué)與工程專業(yè)。

——1989級校友，何強

美國農(nóng)業(yè)部博士后

現(xiàn)任四川大學(xué)輕工科學(xué)與工程學(xué)院教授

如今投身食品安全監(jiān)管事業(yè)，過往所學(xué)也助力我充分享受守護公眾食品安全的那份使命感、責(zé)任感和獲得感。誠邀懷揣科學(xué)與健康夢想的學(xué)子報考，共筑行業(yè)輝煌。

——2000級校友 王健

現(xiàn)任四川省市場監(jiān)督管理局

食品安全檢查技術(shù)中心副主任

02

【生物工程】

教師代表

唐卓

國家萬人計劃科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才

國家優(yōu)秀青年基金獲得者

四川省五一勞動獎?wù)芦@得者

01

選擇生物工程專業(yè)的理由

精準(zhǔn)的產(chǎn)業(yè)對接

專業(yè)緊密圍繞國家戰(zhàn)略性生物經(jīng)濟發(fā)展大局，主動對接四川省優(yōu)勢生物產(chǎn)業(yè)提質(zhì)倍增發(fā)展需求，在生物醫(yī)藥、新質(zhì)食品、生態(tài)環(huán)保等核心領(lǐng)域具備突出的產(chǎn)業(yè)適配優(yōu)勢。

一流的師資隊伍

專任教師博士占比100%，主要畢業(yè)于清華大學(xué)、北京大學(xué)、中國科學(xué)院等國內(nèi)頂尖高校與科研院所，學(xué)緣結(jié)構(gòu)多元、學(xué)術(shù)視野開闊。

優(yōu)異的培養(yǎng)成效

專業(yè)學(xué)風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)篤實，部分畢業(yè)生現(xiàn)已成長為國藥集團、中國五礦集團有限公司、四川省食品檢驗研究院等知名企事業(yè)單位骨干，綜合素質(zhì)與發(fā)展?jié)摿V受行業(yè)好評。

02

生物工程專業(yè)學(xué)什么？

本專業(yè)構(gòu)建基礎(chǔ)理論、專業(yè)核心、工程實踐與創(chuàng)新拓展四位一體的課程體系。課程既涵蓋生物化學(xué)、微生物學(xué)等基礎(chǔ)理論課程，為學(xué)生夯實專業(yè)知識根基；又設(shè)置基因工程、生物反應(yīng)工程、發(fā)酵工程等工程應(yīng)用類核心課程，著力強化學(xué)生的工程實踐能力；同時開設(shè)生物技術(shù)制藥、合成生物學(xué)等特色方向課程，精準(zhǔn)對接行業(yè)前沿發(fā)展需求。專業(yè)始持堅持理論夯實與工程強化并重，推動知識傳授、能力培養(yǎng)與素質(zhì)提升協(xié)同發(fā)展，為培養(yǎng)高素質(zhì)生物工程技術(shù)人才奠定堅實基礎(chǔ)。

03

畢業(yè)后發(fā)展方向有哪些

專業(yè)畢業(yè)生可在生物工程及相關(guān)領(lǐng)域攻讀碩士學(xué)位，保研、考研至國內(nèi)生物領(lǐng)域頂尖高校或赴海外高校深造；可在生物醫(yī)藥企業(yè)、生物科研院所、檢測研發(fā)中心、現(xiàn)代食品加工企業(yè)、生態(tài)環(huán)保機構(gòu)等，從事生物制品研發(fā)、項目設(shè)計、生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制等關(guān)鍵職務(wù)；也可考進食藥監(jiān)、疾控部門等事業(yè)單位，或進入公務(wù)員隊伍。

04

生物工程專業(yè)最吸引我的

生物工程專業(yè)與人類健康、糧食安全及可持續(xù)發(fā)展息息相關(guān)，這激勵著我深入探索生命科學(xué)與工程技術(shù)的融合創(chuàng)新。西華的學(xué)習(xí)經(jīng)歷給我的科研打下了堅實的基礎(chǔ)，豐富的第二課堂體驗也塑造了我更具韌性的品格。歡迎所有致力于探索生命奧秘的同學(xué)們報考生物工程專業(yè)。

——2011級校友 李琪

成都理工大學(xué)副研究員，省級人才

生物工程專業(yè)是生命科學(xué)與工程技術(shù)的交匯點，在生物醫(yī)藥研發(fā)、綠色能源生產(chǎn)、環(huán)境治理等領(lǐng)域發(fā)揮著關(guān)鍵作用。近年來，合成生物學(xué)、細(xì)胞工程等前沿技術(shù)不斷取得創(chuàng)新，為攻克癌癥、罕見病等醫(yī)學(xué)難題帶來新希望。期待更多有志青年投身生物工程領(lǐng)域，在這片充滿無限可能的天地里，共同書寫生命科學(xué)的新篇章。

——2006級校友 權(quán)強

四川大學(xué)博士

成都諾和生物科技有限公司總經(jīng)理

03

【食品質(zhì)量與安全】

教師代表

陳祥貴

國務(wù)院特殊津貼專家

四川省學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人

四川省教書育人名師

01

選擇食品質(zhì)量與安全專業(yè)的理由

深厚的專業(yè)辦學(xué)底蘊

專業(yè)獲批省卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計劃，四川省一流專業(yè)建設(shè)點，依托四川省“雙一流”建設(shè)貢嘎計劃建設(shè)學(xué)科“食品科學(xué)與工程”，是省屬高校中較早開始食品質(zhì)量與安全專業(yè)人才培養(yǎng)的單位。

雄厚的師資力量

教師中包括教育部長江學(xué)者特聘教授、國家萬人計劃科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才、國務(wù)院政府特殊津貼獲得者等國家級、省級各類高層次人才十余人。隊伍結(jié)構(gòu)合理、科研與教學(xué)能力突出，長期深耕食品領(lǐng)域人才培養(yǎng)與科學(xué)研究。

立體的實戰(zhàn)實訓(xùn)平臺

學(xué)科建有食品微生物四川省重點實驗室、四川傳統(tǒng)發(fā)酵食品標(biāo)準(zhǔn)化與質(zhì)量控制高校工程研究中心等省級人才培養(yǎng)平臺10余個。以生物學(xué)與食品工程學(xué)為學(xué)科根基，構(gòu)建“課堂-實驗室-生產(chǎn)線”三維實訓(xùn)體系，校企深度協(xié)同育人聚焦食品檢測與質(zhì)量管理核心能力培養(yǎng)，學(xué)生就業(yè)競爭力突出。

02

食品質(zhì)量與安全專業(yè)學(xué)什么

食品質(zhì)量與安全專業(yè)以生物學(xué)與食品工程學(xué)為根基，貫通“檢測技術(shù)+質(zhì)量管理”雙核能力培養(yǎng)，聚焦食品污染物檢測、風(fēng)險評估及生產(chǎn)全流程質(zhì)控核心領(lǐng)域。專業(yè)堅持實戰(zhàn)化育人導(dǎo)向，將理論知識與產(chǎn)業(yè)實際需求緊密結(jié)合，定向培養(yǎng)能筑牢食品行業(yè)安全防線的實戰(zhàn)型專業(yè)人才，賦能區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量升級發(fā)展。

03

畢業(yè)發(fā)展方向有哪些

民以食為天，食以安為先。本專業(yè)畢業(yè)生定向輸送至市場監(jiān)管、海關(guān)檢驗、衛(wèi)生防疫等監(jiān)管部門，第三方食品檢測機構(gòu)、食品龍頭企業(yè)品控部門、科研院所等單位，成為守護食品安全的核心力量；畢業(yè)生深造渠道暢通，學(xué)科擁有推薦免試攻讀研究生資格，學(xué)生可報考國內(nèi)外食品科學(xué)、公共衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)碩博，發(fā)展路徑穩(wěn)定且多元。

04

食品質(zhì)量與安全專業(yè)最吸引我的

學(xué)院不僅以頂尖的科研平臺和跨學(xué)科的培養(yǎng)體系托舉我們的學(xué)術(shù)理想，更通過產(chǎn)學(xué)研深度融合的實踐平臺，讓我們在真實場景中觸摸行業(yè)痛點，在解決實際問題中淬煉專業(yè)鋒芒。

——2013級校友 唐詩

現(xiàn)就職于成都海關(guān)技術(shù)中心

食品安全是守護人類健康的生命線。本科期間涉及了食品中氟喹諾酮類藥物殘留檢測技術(shù)研究，深刻體會到構(gòu)建“從農(nóng)田到餐桌”多維防控體系的重要性。求學(xué)期間的探索之旅讓我深切感受到專業(yè)價值與科研責(zé)任的交織，誠邀志同道合者加入食品安全的守護行列。

——2018級校友 梁煜

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)博士研究生在讀

04

【制藥工程】

教師代表

何宇新

四川省本科高等學(xué)校化工制藥與輕工紡織類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會委員

四川省中醫(yī)藥學(xué)會方藥量效專委會副主任委員

01

選擇制藥工程專業(yè)的理由

特色的復(fù)合培養(yǎng)模式

專業(yè)堅持化學(xué)藥、中藥并重的獨特培養(yǎng)理念，打破單一制藥領(lǐng)域培養(yǎng)局限，兼顧現(xiàn)代制藥工程技術(shù)與藥食同源文化底蘊，打造“技術(shù)+文化”的復(fù)合型培養(yǎng)體系，人才培養(yǎng)特色鮮明，適配醫(yī)藥行業(yè)多元人才需求。

扎實的核心知識體系

構(gòu)建覆蓋化學(xué)制藥、中藥制藥全流程的核心知識體系，聚焦藥物研發(fā)、生產(chǎn)、質(zhì)控等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，注重培養(yǎng)學(xué)生解決藥物研發(fā)與生產(chǎn)復(fù)雜工程問題的能力，專業(yè)知識扎實，實踐能力突出，契合醫(yī)藥行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展要求。

02

制藥工程專業(yè)學(xué)什么

課程體系注重“理工融合、藥工結(jié)合”，涵蓋公共基礎(chǔ)、大類基礎(chǔ)、專業(yè)核心與必修、專業(yè)選修等多個模塊。專業(yè)核心課涵蓋藥劑學(xué)、藥物化學(xué)、藥物分析、制藥工藝學(xué)、制藥設(shè)備與車間設(shè)計、藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理工程、制藥過程安全與環(huán)保等，構(gòu)建制藥工程的主干知識體系；專業(yè)必修課則進一步拓展，包括藥物合成反應(yīng)、生理藥理學(xué)、中藥學(xué)、中藥化學(xué)、制藥分離工程等。通過系統(tǒng)的實驗、實習(xí)、設(shè)計訓(xùn)練，該專業(yè)旨在培養(yǎng)能夠在制藥及相關(guān)領(lǐng)域從事技術(shù)開發(fā)、工藝設(shè)計、生產(chǎn)管理、科學(xué)研究等工作的復(fù)合型人才。

03

畢業(yè)后發(fā)展方向有哪些

畢業(yè)生具備扎實的化學(xué)、化工、生物及藥學(xué)基礎(chǔ)，掌握制藥工藝開發(fā)、設(shè)備設(shè)計、質(zhì)量控制、生產(chǎn)管理等核心能力。在藥品研發(fā)與生產(chǎn)領(lǐng)域，可進入制藥企業(yè)（如恒瑞醫(yī)藥、藥明康德、正大天晴等），參與藥物合成、制劑開發(fā)、質(zhì)量控制與GMP合規(guī)管理等工作；在工程設(shè)計與管理領(lǐng)域，可進入醫(yī)藥設(shè)計院、制藥裝備企業(yè)等，從事制藥車間工藝設(shè)計、智能制造系統(tǒng)實施等工作；在監(jiān)督管理與技術(shù)服務(wù)領(lǐng)域，可報考藥品監(jiān)督管理局、藥檢所等政府或事業(yè)單位。此外，畢業(yè)生還可進入中藥企業(yè)、生物技術(shù)公司及化妝品企業(yè)，從事相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)與技術(shù)支持工作。

04

制藥工程專業(yè)最吸引我的

制藥工程專業(yè)不僅讓我掌握了藥學(xué)專業(yè)知識，還深入了解了生產(chǎn)工藝的相關(guān)內(nèi)容。同時，課程中涵蓋的數(shù)學(xué)、物理、計算機等基礎(chǔ)知識，也為我如今從事交叉學(xué)科的教學(xué)研究工作奠定了基礎(chǔ)。

——2005級 李國菠

牛津大學(xué)博士后

現(xiàn)任四川大學(xué)華西藥學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師

制藥工程專業(yè)可應(yīng)用于生物發(fā)酵、食品科學(xué)、生物制藥等領(lǐng)域。經(jīng)過近十年發(fā)展，基因治療的重大突破使該領(lǐng)域進入快速發(fā)展道路，這些成果將應(yīng)用于攻克各種疑難疾病。“關(guān)愛生命，致力創(chuàng)新，追求卓越”的價值觀激勵著一代代科研工作者砥礪前行，為人類生命健康做出自己的貢獻，希望有更多年輕學(xué)子加入我們。

——2002級 陳興

哈佛大學(xué)博士后

現(xiàn)任成都賽科洛生物科技有限公司總經(jīng)理

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西華大學(xué)

食品與生物工程學(xué)院

內(nèi)容來源 | 食品與生物工程學(xué)院

編輯 | 鐘藝 王舒

編審 | 王莉 范佳 雷為堯

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