三鹿事件17年后，我們?yōu)楹芜€在為“假奶粉”買單？

在近日，央視《今日說(shuō)法》曝光了一起多少有些匪夷所思的案件：在河南省中牟縣的一處偏僻倉(cāng)庫(kù)里，犯罪團(tuán)伙用植脂末（奶精）、麥芽糊精和固體飲料等廉價(jià)原料隨意勾兌，再添加工業(yè)香精，偽造出逼真的奶香與質(zhì)地，批量“生產(chǎn)”著所謂的“進(jìn)口奶粉”。

都快 2026 年了，還能看到如此簡(jiǎn)陋且混亂的造假現(xiàn)場(chǎng)實(shí)屬不易。更讓人想不到的是，這些“乳味料粉”居然銷量不錯(cuò)。成本僅 2 至 4 元的“進(jìn)口奶粉”，經(jīng)電商平臺(tái)包裝后竟以 30~88 元的高價(jià)銷往全國(guó)，涉案金額高達(dá) 650 余萬(wàn)元。

這些假奶粉的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣等核心營(yíng)養(yǎng)成分幾乎為零。所以想要鑒別這些假奶粉，已經(jīng)完全不需要什么技術(shù)含量了，只要沖泡一杯就能看出它的劣質(zhì)，這種奶粉根本不會(huì)形成奶皮。

原本這只是一個(gè)普通的造假案。但是經(jīng)歷過(guò) 2008 年三鹿奶粉事件的人們，聽(tīng)到“假奶粉”三個(gè)字不免勾起慘痛的回憶。那么在今天，這些假到不能再假的奶粉，究竟是如何賣出去的呢？

2008 年三鹿奶粉在超市貨架上售賣，圖源網(wǎng)絡(luò)

節(jié)目畫面中透露了一個(gè)信息：這些假奶粉很多都是包裝成“俄羅斯老奶粉”“俄羅斯花牛”“俄羅斯藍(lán)牛”品牌進(jìn)行銷售的。而這恰恰就是犯罪團(tuán)伙篩選目標(biāo)客戶的一個(gè)門檻，他們精心編織的“洋外衣”，賭的就是消費(fèi)者的“信息盲區(qū)”。這也使案件的性質(zhì)發(fā)生了轉(zhuǎn)變：假奶粉不只是“以次充好”，更是“無(wú)中生有”。

真相：俄羅斯不出口奶粉

很多人默認(rèn)“俄羅斯老奶粉”真的存在，是基于對(duì)俄羅斯這個(gè)國(guó)家的想象。翻開(kāi)地圖，歐亞大草原的大部分區(qū)域都集中在俄羅斯境內(nèi)，很自然給人一種錯(cuò)覺(jué)：俄羅斯生產(chǎn)的奶粉質(zhì)量一定不錯(cuò)。

不過(guò)事實(shí)卻是，俄羅斯算得上是一個(gè)“乳業(yè)大國(guó)”，但受限于國(guó)內(nèi)的工業(yè)水平和經(jīng)貿(mào)環(huán)境，它并不是一個(gè)“乳業(yè)強(qiáng)國(guó)”，更不是“奶粉出口國(guó)”。一方面是“造不出”，另外一方面是“沒(méi)必要”。

把牛奶變成奶粉，核心步驟是脫水濃縮和噴霧干燥。牛奶在進(jìn)行滅菌、脫脂和濃縮后，通過(guò)噴霧干燥變成粉末，最后再經(jīng)過(guò)冷卻、過(guò)篩和包裝。說(shuō)起來(lái)很簡(jiǎn)單，但其中每一步都需要有國(guó)家的工業(yè)實(shí)力做支撐。但俄羅斯的輕工業(yè)水平恰恰比較薄弱，在奶粉生產(chǎn)領(lǐng)域更是如此。以俄羅斯著名的嬰幼兒奶粉品牌“Истра-Нутриция”為例，它的生產(chǎn)線還在使用上世紀(jì) 80 年代的設(shè)備，更沒(méi)有能力開(kāi)發(fā)特殊配方產(chǎn)品。

這既有歷史原因，也和這個(gè)國(guó)家的地理環(huán)境有關(guān)。俄羅斯地廣人稀，港口距離消費(fèi)市場(chǎng)又比較遠(yuǎn)，就決定了流通成本很難降下來(lái)。不止是生產(chǎn)奶粉，絕大部分與輕工業(yè)有關(guān)的商品，俄羅斯都比較匱乏。更不用說(shuō)這幾年戰(zhàn)爭(zhēng)下來(lái)，本地的經(jīng)濟(jì)水平更是明顯地倒退。

并且由于鮮奶供養(yǎng)充足，也讓成人奶粉在其國(guó)內(nèi)沒(méi)有什么市場(chǎng)。根據(jù)俄統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2022 年俄羅斯牛奶產(chǎn)量達(dá) 3300 萬(wàn)噸，和同一年的我國(guó)牛奶產(chǎn)量大致持平。這就導(dǎo)致絕大部分的俄羅斯居民，都非常習(xí)慣飲用鮮奶和酸奶，更沒(méi)有消費(fèi)奶粉的需求了。

有很多中國(guó)留學(xué)生和俄羅斯本地人都拍過(guò)視頻，在超市貨架上基本只有兩類“成人奶粉”：一類是脂肪含量達(dá) 26% 的全脂奶粉，這類產(chǎn)品包裝上寫明了“烘焙專用”，主要用于糕點(diǎn)制作，直接沖泡的話脂肪含量太高了，喝起來(lái)非常油膩，且營(yíng)養(yǎng)配比不適合日常飲用；另一類是明確標(biāo)注“替代品”的含乳產(chǎn)品，成分中多添加大豆粉等輔料，其實(shí)就是“咖啡伴侶”。

當(dāng)然，俄羅斯嬰幼兒奶粉品類確實(shí)不少，但這類產(chǎn)品受嚴(yán)格監(jiān)管，僅供應(yīng)本土及周邊國(guó)家，從未大規(guī)模對(duì)華出口。

遍地開(kāi)花的“俄羅斯進(jìn)口商店”

節(jié)目中也報(bào)道了，這些打著“俄羅斯奶粉”的假冒產(chǎn)品，很多都是號(hào)稱從黑龍江省黑河口岸發(fā)貨，其實(shí)這就是“俄羅斯奶粉”的慣常套路。

高級(jí)一點(diǎn)的做法，就是“出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷”，奶粉在俄羅斯“過(guò)一道水”，搖身一變就成了“進(jìn)口奶粉”。更常見(jiàn)的情況，就是在奶粉外包裝上貼滿西里爾字母，畢竟大部分中國(guó)人對(duì)俄文都不熟悉。不過(guò)要是仔細(xì)看，還是能發(fā)現(xiàn)端倪，很多包裝印刷質(zhì)量非常差勁，字體混用、字號(hào)不統(tǒng)一、列表對(duì)不齊的情況非常普遍。要是找懂俄文的人看，還能挑出一大堆拼寫錯(cuò)誤。

其實(shí)不止“俄羅斯奶粉”，在前兩年我國(guó)很多城市都開(kāi)了不少的“俄羅斯進(jìn)口商店”，里面放著“喀秋莎站在金色的田野”的音樂(lè)，貨架上擺著白樺汁、牛筋腸、大列巴、紫皮糖……所有的商品外包裝都是濃濃的蘇俄風(fēng)格。

這些“俄羅斯特產(chǎn)”，絕大多數(shù)也和“俄羅斯奶粉”一樣，都是“土生土長(zhǎng)”的中國(guó)貨。只不過(guò)生產(chǎn)商的標(biāo)識(shí)，躲藏在花里胡哨的包裝角落里，不仔細(xì)看還真的不容易察覺(jué)。

為什么會(huì)出現(xiàn)這么多“俄羅斯進(jìn)口商店”呢？有一種猜測(cè)認(rèn)為，這背后可能與灰色產(chǎn)業(yè)“套匯”有關(guān)。由于戰(zhàn)爭(zhēng)，這幾年來(lái)盧布的匯率很不穩(wěn)定，那么有商家可能會(huì)通過(guò)美元、盧布和人民幣之間的匯率差套利，開(kāi)店只是掩蓋這一行為的合法外衣。

不過(guò)鑒于這種操作的風(fēng)險(xiǎn)和開(kāi)店成本都不低，因此更有可能的原因是，偽裝成“俄羅斯進(jìn)口商品”，能夠契合部分人對(duì)俄羅斯的好感，愛(ài)屋及烏進(jìn)而愿意支持俄羅斯產(chǎn)品。要知道，開(kāi)品牌連鎖店是要收加盟費(fèi)的，加盟商看中的是商機(jī)，而總部看中的是加盟商。

原本作為一種銷售模式，只要“俄羅斯進(jìn)口商品店”販賣合法合規(guī)的商品，那么自由交易確實(shí)無(wú)可厚非，最多是有些顧客會(huì)抱怨自己沒(méi)看清買了溢價(jià)的國(guó)貨。但這種人為制造的“俄羅斯特產(chǎn)”，本身就有欺騙消費(fèi)者的嫌疑，也給假冒產(chǎn)品加上了偽裝。

比如幾乎每一間“俄羅斯進(jìn)口商店”都會(huì)賣的白樺汁，就是妥妥的智商稅。其標(biāo)榜的能“調(diào)理肺結(jié)節(jié)”“促進(jìn)新陳代謝”“抗疲勞”等功效完全沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，它唯一有價(jià)值的地方就是補(bǔ)充水分。可是一旦被宣傳為“俄羅斯特產(chǎn)”（其實(shí)還是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)），價(jià)格就不便宜了。

依舊任重道遠(yuǎn)的國(guó)產(chǎn)牛奶

哪怕“俄羅斯進(jìn)口商店”賣的不是假貨，那么一包印著一堆亂七八糟的文字，讓你以為是“進(jìn)口”的，其實(shí)是不知名廠商生產(chǎn)的國(guó)產(chǎn)奶粉；和伊利、蒙牛、光明等國(guó)內(nèi)知名奶企出品的國(guó)產(chǎn)奶粉，你會(huì)選哪個(gè)呢？

這原本并不難選擇，畢竟我們只要經(jīng)過(guò)稍微的理性思考，就會(huì)選擇大品牌的奶粉。可是在現(xiàn)實(shí)之中，或許很多人就會(huì)猶豫了。因?yàn)槟呐隆叭矍璋肥录币呀?jīng)過(guò)去了 17 年，依然讓很多人對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉沒(méi)有信心。

或許很多人并不知道，從 2009 年開(kāi)始，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部一直在對(duì)全國(guó)乳制品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，合格率已經(jīng)連續(xù) 16 年在 99.9% 以上。不管是奶粉還是鮮奶，蛋白質(zhì)的含量平均值都在逐年提升。可以說(shuō)從養(yǎng)殖到收購(gòu)再到加工，國(guó)產(chǎn)乳業(yè)的水平早已經(jīng)有了“質(zhì)”的飛躍，完全與 2008 年不可同日而語(yǔ)了。可以說(shuō)，我國(guó)乳制品質(zhì)量安全目前處于歷史最好水平，在整個(gè)食品行業(yè)也名列前茅。

數(shù)據(jù)來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部

所以回到這次的假奶粉事件，只看造假原料的話，使用的也是危害不大的奶精和淀粉，假冒的也是成人奶粉。畢竟就算是造假者，也不敢隨便對(duì)嬰幼兒奶粉造假了，那可真是會(huì)判死刑的罪過(guò)。

然而這依舊無(wú)法挽回很多人的信心，畢竟信任的摧毀只需瞬間，重建則需要漫長(zhǎng)且持續(xù)的過(guò)程。想要讓消費(fèi)者信賴中國(guó)的乳制品，這是一個(gè)系統(tǒng)性的漫長(zhǎng)工程。無(wú)論是技術(shù)升級(jí)、監(jiān)管透明，還是企業(yè)自律、公眾監(jiān)督，只要有一個(gè)方面沒(méi)做到位，消費(fèi)者就依然會(huì)顧慮重重。

不過(guò)就我自己而言，我還是對(duì)中國(guó)的乳業(yè)很有信心的。因?yàn)楝F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)是科學(xué)和工業(yè)，在這一點(diǎn)上，中國(guó)不僅碾壓輕工業(yè)非常落后的俄羅斯，也不會(huì)畏懼與任何一個(gè)國(guó)家進(jìn)行比較。

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參考資料

[1]央視網(wǎng).《今日說(shuō)法》 20251126 沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的奶粉.

https://tv.cctv.com/2025/11/26/VIDEUMAEIgKgXZrEc5CbkM3D251126.shtml

[2] 央視網(wǎng). 一線調(diào)查：“俄羅斯商品館”賣的究竟哪國(guó)貨.

https://news.cctv.com/2024/12/18/ARTIwKhSD43GFN0kdsS00W6h241218.shtml

[3] 新華網(wǎng). 遍地開(kāi)花的“俄羅斯商品館”賣的都是東北貨？

https://www.news.cn/food/20241211/c810a729ef0f48c8a4b9a34dd8597d09/c.html

[4]封面新聞. 記者探訪“俄羅斯特產(chǎn)商店”：肉腸產(chǎn)地在黑龍江，奶粉生產(chǎn)商在甘肅.

https://news.qq.com/rain/a/20241209A08ULG00

[5] 人民日?qǐng)?bào). 從標(biāo)準(zhǔn)躍升看中國(guó)奶業(yè)突圍.

https://www.moa.gov.cn/ztzl/ymksn/rmrbbd/202510/t20251028_6478490.htm

[6] 光明網(wǎng). 【信用風(fēng)險(xiǎn)提示】國(guó)產(chǎn)牛奶不安全沒(méi)營(yíng)養(yǎng)？別被謠言忽悠了.

https://chuangxin.chinadaily.com.cn/a/202007/20/WS5f15080ba310a859d09d8ce0.html

[7]俄羅斯衛(wèi)星通訊社.俄統(tǒng)計(jì)局：2022年俄肉類產(chǎn)量增至1620萬(wàn)噸.

https://big5.sputniknews.cn/20230126/1047384298.html