廣東
XUNCHI's TIME
把城市的白天交給city walk
夜晚留給city drink
華燈初上之時
讓我們放慢奔波的步伐
假借「喝一杯」的理由
在城市一隅保留片刻的自我
和city walk主張邁開雙腳相反，city drink是一種相對靜止的狀態。
夜景模式下的廣州，沒有暴走，只有微醺。
忙碌了一整天，沒有什么比來一杯小酒來得悠然自在。
有人喜歡熱鬧，約上三五好友，在觥籌交錯間交換彼此的見聞。
有人偏愛清凈，避開擁擠人潮，在少有人知的隱蔽酒館自酌自飲。
不論你鐘意怎樣的city drink，這座城市總有一個角落能喚醒你沉睡的自我。
在廣州瑰麗酒店，我有幸和酒吧總監Stefano閑談半刻。
這位意大利調酒師來廣州生活4個月，一得閑就去打卡各種酒吧。
他驚喜地發現，不同酒吧的主理人們互通有無，你來我往。酒吧之間像一個溫馨的社區，這是他在其他城市沒有見識過的。
Stefano對廣州的酒吧文化有了新的思考。
人們選擇一間酒吧，更像是尋找一個同頻的soulmate，最重要的是「對味」。
把「早C晚A」掛在嘴邊的都市青年，都渴望在下班后奔赴一場酣暢淋漓的美酒之夜。
在寫字樓扎堆的珠江新城，下班正值堵車高峰，這樣一來，一個就近的聚會地點就顯得尤為重要。
緊挨城市中軸線，和花城廣場僅一路之隔的廣州瑰麗酒店，成為許多白領下班chill的心儀目的地。
夜晚，廣州瑰麗酒店的6樓傳來律動的音樂，赤醉酒吧的樂隊正在表演。
外籍歌手在舞臺上輕踏著節拍，自信的表情仿佛有一種感染力，歡快的氛圍在臺下氤氳散開。
這種略帶嬉皮的松弛感，和酒店給人的精致而秩序的印象形成鮮明反差。
同樣打破固有印象的，還有酒吧工業風的外觀設計。
磚紅色的主色調呼應Brick Lane的名稱，墻面充斥著管道、齒輪、水表等機械風元素，有一種硬朗而粗糲的氣質。
置身其中，仿佛穿梭來到異國的復古街道。
樂隊的旋律從室內穿透到戶外。
方正布局的露臺采取「中空」的空間設計，讓人聯想起廣州歷史建筑西關大屋的「中庭天井」。
秋夜的晚風不涼不燥，坐在露臺的人們舉起酒杯，遙敬燈火通明的廣州塔。
露臺上的酒客，露臺下的食客，俯首抬頭間碰撞眼色，在夜至未至之時，為這座城市蒙上一層忽明忽暗的濾鏡。
酒吧每晚6點開始營業，有吃有喝。
下班后直奔過來，一杯開胃酒，一份烤肉串，頓時滿血復活。
戶外露臺也有吧臺和聚餐區，曾有賓客帶DJ來在這里辦了一場after party，在夜幕下開懷暢飲。
精釀、雞尾酒、紅酒，不同酒類都設有單獨的室內吧臺，讓口味同頻的人在同一個吧臺相遇。
酒足飯飽后，或在露臺沙發閑坐半時，或在室內打一場臺球，再晚些，樂隊的演出就開始了。
吃飯、喝酒、賞景、音樂，環環緊扣。
感官系統都被打開，約會時間極大延長，讓你和朋友喝個盡興、聊個痛快。
座位之間的間隔剛剛好，沒有街頭小酒館的局促逼仄，保持舒適的社交距離，又不至于造成陌生的疏離感。
許多來過赤醉的人，都成為了這里的熟客。
放松得如同在自家陽臺上愜飲，或許就是赤醉如此「對味」的秘密。
對于那些不喜熱鬧，向往安靜的i人，又該如何找尋一間「對味」的酒吧呢？
人少，環境私密，最好酒品獨特、不落俗套。
能滿足以上苛刻條件的，黑金燚（Black Iron）當之無愧。
這間位于廣州瑰麗酒店107層的特色餐廳，在入口處有一個L形的酒吧區。
面積不大，位置有限，低調而不失高貴。
吧臺正對著大片落地玻璃窗，窗外可以俯瞰整個廣州CBD的旖旎風光。
在500米的高空獨酌自飲，看著窗外的霓虹夜色，頃刻間所有的紛擾和煩惱都拋在腦后。
眾人皆醉我獨醒，詩人筆下的超然心境，在此刻內化于心。
吧臺和座位正對，隔著一條窄道，有點類似家中餐廳和客廳的布局。
調酒師在這頭搖晃著酒器，酒客在那頭靜坐等待，有一種不言而喻的默契感。
親近中保留恰到好處的邊界，稱得上酒吧中的一股清流。
黑金燚酒吧區主打雞尾酒，調酒師定期更新酒單，不斷推陳出新，呈現難尋的獨特口感。
細嚼慢品，每一口都是心靈的回照。
用一杯酒打開心扉，在城市頂峰與自己來一場內省的對話。
大道至簡，遺世而獨立，這是黑金燚如此「對味」的魅力。
從6層的赤醉，到107層的黑金燚，這場瑰飲之旅讓我對Stefano所說的酒吧文化有了更深的理解。
一間有生命力的酒吧，就該像一個老朋友一般，陪伴顧客一起成長。
2019年9月10日，廣州瑰麗酒店正式對外營業，以其獨有的A Sense of Place（身臨其境）理念，致力于傳統粵式文化的創新表達。
不僅在酒店的設計和裝潢上融入在地化思考，還配備了7家不同風格的餐廳和酒吧，貼合「食在廣州」的地方文化。
9月7日至9月9日，酒店傾情推出「芳醇四溢·品味臻享時刻」體驗，迎接酒店四周年。
2張限定酒單，來自曼谷瑰麗酒店酒吧總監Filippo Sanchi和香港知名酒吧Foxglove & Dr. Fern's Gin Parlour的酒水經理Samuel Kwok。
兩位知名客席調酒師將帶領賓客從酒店6層起步逐上至107層，徜徉于赤醉和黑金燚兩家風格別創一格的酒吧之中。
賓客臻享的每一杯精心調制的雞尾酒，皆似一段抒情詩，將品味演繹成一段逐層升華的美好旅程，譜寫一曲美酒與情感的奇妙交響。
四周年在即，廣州瑰麗酒店誠邀全城賓客共赴這場層層遞進的瑰飲之旅。
編輯丨 聽懂了夾雜意大利口音英文的NAN
攝影丨 一晚上打卡兩間酒吧的Santo
設計丨 借酒消愁的wuwu
商務微信 a15915822742
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