四川
川酒甲天下，其產(chǎn)量營(yíng)收，占全國(guó)半壁江山。說(shuō)到川酒，又不得不提四大產(chǎn)區(qū)：宜賓、瀘州、綿竹及成都。宜賓、瀘州均為地級(jí)市，成都更為省會(huì)，其中僅綿竹為縣級(jí)市，面積僅約宜賓、瀘州的十分之一。
“小小”綿竹，何以能與川酒三強(qiáng)并立？不得不說(shuō)，綿竹的酒實(shí)力酒文化真的很強(qiáng)大。
綿竹酒歷史
代代精進(jìn)
考古發(fā)現(xiàn)，瀘州釀酒史目前已可追溯到兩千多年前的戰(zhàn)國(guó)，在唐代，綿竹劍南燒春已成為宮廷御酒，李白甚至在綿竹留下了解貂換酒的佳話。及至宋代，綿竹道士楊世昌所釀蜜酒，蘇軾品嘗后大加贊賞。明代內(nèi)閣首輔劉宇亮，辭官后回家鄉(xiāng)綿竹開(kāi)辦天酒坊，所釀天官酒坊大曲酒，名滿天下。
清代綿竹大曲酒盛行，到20世紀(jì)30年代更被稱為“川西酒壇一霸”?；仡櫨d竹酒的發(fā)展歷史，可以說(shuō)匠心傳承，代代精進(jìn)，不負(fù)酒鄉(xiāng)畫境，川西酒城之名。而到了現(xiàn)代，綿竹劍南春更一度與茅臺(tái)五糧液并稱“茅五劍”，風(fēng)光無(wú)限，坐擁百億酒企，這就是綿竹酒的實(shí)力。
綿竹酒實(shí)力
天生“好窖池”
綿竹地處神奇的北緯30度，這條線被稱為黃金釀酒線，孕育出眾多名酒。綿竹氣候溫暖濕潤(rùn)，微生物富集活躍，天然適合釀酒，被譽(yù)為世界美酒特色產(chǎn)區(qū)。如明代流傳至今的天官酒坊，即處九龍山下，風(fēng)景秀麗，號(hào)洞天福地，擁古蜀神泉“玉妃泉”與隋代神泉“三箭水”之源，所謂好水好糧出好酒，口感凈爽、清冽、優(yōu)雅，綿竹酒滋味，重在一個(gè)爽字。
據(jù)《綿竹縣志》記載，古城綿竹，占釀酒之地利，得釀酒之天時(shí)，聚釀酒之精英而法酒道，綿竹釀好酒，清而冽，別處則否，將綿竹特產(chǎn)好酒的天時(shí)地利與匠心之工做了很高的總結(jié)。
綿竹酒生態(tài)
深挖歷史感
近期，綿竹及其所屬的德陽(yáng)白酒行業(yè)迎來(lái)重要政策利好，《德陽(yáng)市“十四五”白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2021-2025）》發(fā)布，明確表示：“到2025年，全市白酒產(chǎn)業(yè)營(yíng)業(yè)收入達(dá)到400億元以上，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)500億元，成功培育建成‘全國(guó)優(yōu)勢(shì)白酒產(chǎn)區(qū)’?！贝艘?guī)劃，被業(yè)內(nèi)視為德陽(yáng)白酒發(fā)展中的里程碑事件。
規(guī)劃中，綿竹及德陽(yáng)產(chǎn)區(qū)把打造“具有歷史文化的濃香型白酒”，作為德陽(yáng)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新定位，綿竹除了五糧液的明代老窖池，還有源自1639年明代天官酒坊流傳下來(lái)的，上百口明代古窖，至今仍在醞釀山水熊貓至尊酒，講述著明代內(nèi)閣首輔劉天官的傳奇，傳承著綿竹酒的歷史文化底蘊(yùn)。
據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，濃香型白酒窖池中百年老窖占比不到萬(wàn)分之一。可以說(shuō)，發(fā)掘更多天官酒坊歷史文化，正在成為綿竹白酒定位突破的重點(diǎn)。
你印象中的綿竹酒到底有多強(qiáng)？
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