「氣色堂·膏方常識(shí)」膏方的制作過程（二）

氣色堂2022-04-07 23:25煎煮每料藥料應(yīng)用8—10倍量清水中完全浸沒浸泡(供煎頭汁藥使用)。常壓煎汁(用傳統(tǒng)銅鍋等方法)浸泡時(shí)間≥8小時(shí)；使用加壓煎汁(用煎藥機(jī)等方法)浸泡時(shí)間≥12小時(shí)。藥料應(yīng)煎煮二汁。使用常壓煎汁(用傳統(tǒng)銅鍋等方法)，煎煮時(shí)間頭汁煎煮≥1．5小時(shí)，二汁加6倍量的水煎煮≥1小時(shí)(以上時(shí)間是指煎煮水沸后開始計(jì)時(shí))，最后壓榨取汁。使用加壓煎汁(用煎藥機(jī)等方法)，煎煮時(shí)間為頭汁煎煮≥1小時(shí)，二汁加6倍量的水煎煮≥0．5小時(shí)，煎煮時(shí)應(yīng)必須保證水量到位，并依據(jù)煎藥機(jī)的容量對(duì)藥量大的處方分次煎煮。藥液都應(yīng)用篩網(wǎng)過濾(根據(jù)不同的藥物使用24—40目篩網(wǎng))，濾液混合后使之沉淀取清液，再用80-100目的篩網(wǎng)過濾，過濾后的藥液應(yīng)放在潔凈的銅鍋內(nèi)濃縮收膏，在濃縮收膏的過程中，不斷撇去浮起的泡沫，并注意掌握火候防止藥液沸溢和結(jié)塊。這個(gè)加工過程是對(duì)膏方配伍中體積最大的一個(gè)部分——中藥飲片提取藥效的過程，所以加水量、浸泡時(shí)間和煎藥時(shí)間都需要得到科學(xué)的保證，如此，才能確保煎藥的質(zhì)量。隨著制藥設(shè)備的不斷更新，一些藥店、藥房和膏方加工企業(yè)紛紛添置了煎藥機(jī)，用煎藥機(jī)取代煎藥鍋煎煮中藥，以提高工作效率。煎藥機(jī)與傳統(tǒng)的煎藥鍋相比，有不少優(yōu)點(diǎn)，煎藥機(jī)煎藥時(shí)采用電加熱方式，能夠控制加熱溫度和煎煮時(shí)間，有過濾和壓榨 裝置。但是，用煎藥機(jī)煎藥同樣少不了煎藥的幾個(gè)環(huán)節(jié)。煎煮的中藥也要按照上述要求，提前用水浸泡、潤透，再裝入煎藥機(jī)內(nèi)，并注意控制機(jī)器內(nèi)煎藥的水量；每料藥不能只煎煮1次，必須煎煮2次，第一煎的時(shí)間不低于1小時(shí)，第二煎的時(shí)間不低于半小時(shí)；合并兩次煎液后，就可以進(jìn)一步濃縮加工了?！笟馍谩じ喾匠ＷR(shí)」膏方的制作過程（二）

煎煮

每料藥料應(yīng)用8—10倍量清水中完全浸沒浸泡(供煎頭汁藥使用)。常壓煎汁(用傳統(tǒng)銅鍋等方法)浸泡時(shí)間≥8小時(shí)；使用加壓煎汁(用煎藥機(jī)等方法)浸泡時(shí)間≥12小時(shí)。藥料應(yīng)煎煮二汁。使用常壓煎汁(用傳統(tǒng)銅鍋等方法)，煎煮時(shí)間頭汁煎煮≥1．5小時(shí)，二汁加6倍量的水煎煮≥1小時(shí)(以上時(shí)間是指煎煮水沸后開始計(jì)時(shí))，最后壓榨取汁。使用加壓煎汁(用煎藥機(jī)等方法)，煎煮時(shí)間為頭汁煎煮≥1小時(shí)，二汁加6倍量的水煎煮≥0．5小時(shí)，煎煮時(shí)應(yīng)必須保證水量到位，并依據(jù)煎藥機(jī)的容量對(duì)藥量大的處方分次煎煮。藥液都應(yīng)用篩網(wǎng)過濾(根據(jù)不同的藥物使用24—40目篩網(wǎng))，濾液混合后使之沉淀取清液，再用80-100目的篩網(wǎng)過濾，過濾后的藥液應(yīng)放在潔凈的銅鍋內(nèi)濃縮收膏，在濃縮收膏的過程中，不斷撇去浮起的泡沫，并注意掌握火候防止藥液沸溢和結(jié)塊。

這個(gè)加工過程是對(duì)膏方配伍中體積最大的一個(gè)部分——中藥飲片提取藥效的過程，所以加水量、浸泡時(shí)間和煎藥時(shí)間都需要得到科學(xué)的保證，如此，才能確保煎藥的質(zhì)量。隨著制藥設(shè)備的不斷更新，一些藥店、藥房和膏方加工企業(yè)紛紛添置了煎藥機(jī)，用煎藥機(jī)取代煎藥鍋煎煮中藥，以提高工作效率。煎藥機(jī)與傳統(tǒng)的煎藥鍋相比，有不少優(yōu)點(diǎn)，煎藥機(jī)煎藥時(shí)采用電加熱方式，能夠控制加熱溫度和煎煮時(shí)間，有過濾和壓榨 裝置。但是，用煎藥機(jī)煎藥同樣少不了煎藥的幾個(gè)環(huán)節(jié)。煎煮的中藥也要按照上述要求，提前用水浸泡、潤透，再裝入煎藥機(jī)內(nèi)，并注意控制機(jī)器內(nèi)煎藥的水量；每料藥不能只煎煮1次，必須煎煮2次，第一煎的時(shí)間不低于1小時(shí)，第二煎的時(shí)間不低于半小時(shí)；合并兩次煎液后，就可以進(jìn)一步濃縮加工了。