世界人工智能大會上的“乳業身影”：數智之變如何照進現實

7月的上海，2026世界人工智能大會（WAIC2026）再次匯聚全球目光。在"智能伙伴，共創未來"的主題下，世博展覽館H1核心技術館D118展位前，一個看似"不搭界"的參展方——伊利，卻成為大會期間最具人氣的打卡點之一。

當藝人何運晨手持一杯牛奶，在"數智伊利伙伴日"現場展開"求真"之旅，從奶源到工廠、從檢測到餐桌，逐環驗證一杯"真AI牛奶"的證據鏈時，一個問題引人深思：在人工智能迅猛發展的今天，AI如何賦能傳統實體產業，這種技術融合是否切實地解決實體產業中的現實問題？

帶著這個疑問，我們回溯源頭，尋求答案。

“數智伊利”重新定義奶業制造

AI扎根全產業鏈

乳業的數智化，最難的或許不在技術本身，而在如何讓AI真正扎根于泥土與青草之間。

在伊利的智慧牧場，每頭奶牛都擁有一張"數字身份證"。工作人員通過手機App，就能實時查看每一頭奶牛的體溫、步數、反芻次數、躺臥時間，甚至通過行為數據判斷奶牛的情緒狀態。每一滴原奶都帶著數據的"指紋"——脂肪、蛋白質等核心指標全面滿足歐盟標準，菌落總數、體細胞等關鍵指標更是優于歐盟標準。

"現在不是單純'養牛'，而是用數據養'數智牛'。"一位牧場技術人員這樣描述。這背后，是伊利在上游率先完成的數字化布局：從一棵草的生長監測，到一頭牛的健康管理，AI已經滲透到產業鏈最前端的"泥土里"。

如果走進伊利現代智慧健康谷的智能工廠，可以看到AGV小車像一群"橙色精靈"在產線和倉庫之間靈活穿梭，機器臂與智能灌裝設備協同作業，中控室里的大屏實時映射著每一臺設備的運行狀態。這里的牛奶生產線每小時可灌裝4萬包牛奶，每天可處理6500噸原奶，足以滿足一座千萬級人口城市的每日飲奶需求。奶粉生產線上，營養成分配比精確至微克級，智控中樞24小時在線。產品檢測、實驗室研發等場景，也全面融入數智技術。

如果說上游和中游的數智化是"內功"，那么下游的數智化則是直接觸達消費者需求。伊利搭建起“全周期、全流程、全渠道、全域運營”的四大消費者數字化運營平臺，開發了與1.5億消費者在線協同共創新品的智能洞察系統。

以“物碼”為例，這是伊利用于管理供應鏈、監測貨物流轉健康度的工具。經過數智化的不斷運用，伊利已逐步將其迭代為“外碼溯源+內碼會員”的一體化綜合服務模式。一罐奶粉底部的"外碼"，可以清晰追溯產品對應的城市、門店、經銷商、倉庫和進貨時間；開蓋后的"內碼"，則能激活會員體系，累積積分、兌換禮品，解鎖個性化健康營養方案。針對消費者對"新鮮"的訴求，伊利推出"28天新鮮購"，將傳統電商渠道奶粉1至3個月的常規效期壓縮優化至28天。

我們看到，在伊利的推動下，乳業與AI正緊密地結合，這種應用最終回歸到"人"，這包括：精準的推送，有效率的服務以及有溫度的情感鏈接。

打造"全球智鏈生態圈" 開放

才是數智化的終極答案

實體產業的數智化發展，最大的阻礙往往不是技術門檻，而是數據與協作的壁壘。一家企業的數智化再先進，如果上下游無法協同，終究只能是"孤島"。

一年前，2025世界人工智能大會，伊利聯合新華網、亞馬遜、阿里云、騰訊、聯想等生態伙伴，共同發起全球首個乳業AI生態合作組織——"全球智鏈生態圈"。

一年后，2026世界人工智能大會，伊利舉辦“數智伊利伙伴日”活動，帶領現場“求真”，探索一杯“真AI牛奶”的證據鏈，并攜手生態伙伴以點亮“真AI牛奶”手繪畫卷的特殊方式，宣布“全球智鏈生態圈”全新升級。

當前，"全球智鏈生態圈"正在推動AI技術在生產、質量管控、供應鏈管理等環節深度融合，并參與制定乳業AI應用相關標準與規范，以更多元化的方式構建開放共享的數智生態。

作為行業高質量發展的引領者和參與者，伊利始終敏銳地感知著行業環境和消費需求變化。早在2017年國務院發布“深化互聯網+先進制造”工業互聯網指導意見時，伊利主導的乳業“智能制造標準研究”項目就獲得國家批準實施，填補了中國乳業智能工廠建設標準空白。2019年，伊利提出構建“全球健康生態圈”理念,作為“生態圈”建設的重要部分，伊利順勢而行，編制數字化戰略和加速推進數字化轉型戰略落地，2020年，伊利全速啟動數字化進程。

值得關注的是，伊利是工信部頒布的首批“互聯網與工業融合創新試點企業”、第一批智能制造試點示范企業、第一批兩化融合貫標企業。伊利憑借構建行業領先的人工智能能力、持續加強決策式AI和生成式AI的技術布局，成功入選工業和信息化部人才交流中心“數字化轉型與人工智能產業人才基地”名單。

伊利更多“數智化”的嘗試也滿足了更多消費群體對食品生產認知實現趣味互動的需求。早在2023年6月1日，公測上線的伊利全球乳業首個元宇宙數字孿生工廠——線下實體生產線被1:1復刻到虛擬空間，消費者可以通過虛擬狀態隨時隨地進入液態奶智造生產車間，身臨其境看到一杯牛奶從生產到運輸的全過程，為消費者帶去了全新的觀感和體驗。

除此之外，數智化的運用對組織內部產生影響。YILI-AI大模型已成為伊利員工內容創作的"萬能幫手"。從牧場員工到車間工程師，每個員工都可以借助AI工具記錄身邊的場景、制作短視頻，企業傳播從"單點發力"變成"全員共創"。伊利廣泛應用自然語言算法、圖像識別算法、生成式人工智能等600+決策式、生成式算法模型，使得“從一棵草、一頭牛到一杯奶”的全鏈路更加高效、智能、環保。

回到最初的問題：什么是"真AI牛奶"？伊利給出了回答，AI不是虛擬概念，而是深度融入從“一棵草”到“一杯奶”全產業鏈的數智力量。1000多個算法模型、600余決策式與生成式AI應用，覆蓋奶牛飼養、生產加工、消費監測等全場景，AI的靈活運用在實體經濟中栩栩如生。

從智慧牧場到智能工廠，從渠道創新到消費者多元服務，伊利完成了全產業鏈的數智化布局，不斷提升產品和服務的品質。如今，伊利從"數智化實踐者"升級為"生態引領者"，其積極構建開放共享的數智生態，正在重構行業數智化發展格局。這是一杯“真AI牛奶”帶給產業的啟示，也是中國實體經濟擁抱人工智能的一個時代縮影。