河北
每逢夏季，一碗清甜解暑的綠豆湯是很多人的心頭好。然而不久前，# 的話題登上熱搜，引發關注。如何健康飲食，這份提醒收好！
案例回顧：福建福州一位有多年高血壓史的女士，平日規律服藥，血壓控制尚可。入夏后，她連續3天，每天喝下約1500毫升，后送醫確診為腦出血。
圖片由AI生成
綠豆湯與藥物的關系
綠豆湯可能與部分藥物產生相互作用：
綠豆含有特殊蛋白質，易與藥物里的成分結合，影響胃腸道對藥物的吸收，降低血液中藥物濃度；
同時，綠豆具備利尿功效，會加快藥物及代謝產物經腎臟排出，進一步削弱藥效。
上述新聞案例中的高血壓患者，每天大量飲用綠豆湯，相當于持續稀釋降壓藥物作用，導致血壓失去控制急劇升高，最終造成腦血管破裂出血。
特殊情況：因人而異，因藥而異
綠豆性寒，與藥物搭配需辨證看待：
● 服用清熱類中藥時（如黃連、板藍根、金銀花），綠豆湯可相輔相成，增強療效。
● 服用溫補類中藥時（如人參、黃芪、肉桂），則不宜同食綠豆，以免寒熱相沖削弱藥效。
● 服用散寒類中藥時（如桂枝、干姜、細辛），則應禁食綠豆，以防寒上加寒。
● 此外，腎功能不全、服用保鉀利尿藥的患者以及糖尿病患者，飲用綠豆湯也需格外謹慎。
科學飲用建議
想要安心享用綠豆湯，記住三條原則：不送服、隔時間、看體質。
● 別用綠豆湯送服任何藥物，服藥與喝湯至少間隔2小時。
● 正在服用降壓藥、降糖藥、降脂藥、抗凝藥等慢性病藥物的人群，建議每天攝入綠豆湯不超過200毫升（約一小碗），更不能連續多日大量飲用。
● 脾胃虛寒、易腹瀉者少喝；糖尿病人不加糖并相應減少主食。
另外，顏色不同效果有差異：熬綠豆湯時，有人熬出綠色湯，有人熬出紅色湯，差別在哪？其實煮綠豆湯的火候、水質等不同，都會影響綠豆湯的顏色。在我國北方的一些地區，自來水中的礦物質成分較多，煮出的綠豆湯就容易偏紅。
人民日報健康客戶端資料圖
? 綠色綠豆湯：大火熬煮5～10分鐘、綠豆尚未開花時盛出的綠色清湯，多酚類物質保留更完整，清熱解暑效果突出，適合出汗多、燥熱難耐的人群，僅喝湯即可；
? 紅色綠豆湯：小火慢熬30～60分鐘，綠豆完全煮爛開花后湯色偏紅，解毒、健脾利濕作用更強，更適合脾胃偏弱的人飲用，建議連豆帶湯一同食用。
轉發提醒家人！
來源：市衛生健康委、人民日報健康客戶端
編輯：崔婷婷 編審：高源
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
