擁有全國唯一的上合香辛料技貿評議基地！上合國際綠色農產品博覽交易中心、青島空港綜保區等平臺日趨壯大

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一勺香辛料

調和人間煙火

我市素有“世界辣椒看中國

中國辣椒看膠州”產業美譽

坐擁全國唯一

海關總署香辛料雙技貿基地

是國內規模最大

香辛料加工出口集散地

依托上合示范區、臨空經濟示范區雙重開放載體，歷經多年發展，我市香辛料產業實現三級跨越：從村級零散辣椒購銷升級為全品類香料全鏈條布局，從粗加工傳統貿易轉向科創保稅增值，從區域小型流通市場成長為鏈接全球的風味核心樞紐。依托完整產業鏈條、專屬外貿政策、高能專業平臺，全市香辛料產業根基持續夯實，正向標準化、智能化、品牌化發展新階段穩步邁進。

筑牢全鏈條產業基底

我市香辛料產業

發軔于上世紀六十年代

九十年代緊抓

外貿出口風口快速壯大

立足獨特區位物流優勢，聯動新疆、內蒙古等北方辣椒核心產區，搭建跨區域穩定原料供給體系，逐步形成良種繁育、訂單種植、倉儲物流、分級加工、跨境貿易一體化完整產業體系。

每到秋冬辣椒采收季，產業供應鏈全速運轉。山東永發食品集團倉儲園區貨車往來不息，通遼“北京紅”干辣椒批量入庫，每日進廠原料超300噸，企業年消耗干辣椒達10萬噸，依托產地直采模式，本地加工企業原料成本、供貨穩定性領跑全國同行。

全市辣椒產業協會吸納上下游企業300余家，打通原料、生產、銷售資源壁壘，構建政企協同服務機制，為中小商戶對接退稅、信貸、通關惠企舉措，持續優化大中小企業共生共榮產業生態。

數據顯示，2025年全市香辛料規上企業62家，營業收入137.9億元，同比增速52.7%；培育市級以上龍頭企業7家、“青島金花”培育企業2家；全市辣椒登記品種112個，辣椒同類產品國內市場占有率超15%。全市年辣椒交易量120萬噸、交易額160億元，干制辣椒年出口量占全國70%—80%。

拓寬香辛料發展賽道

立足辣椒產業基礎

我市打破品類與業態局限

推動產業向

花椒、八角、藥食同源

香辛料全面延伸

同步推動產業

由低附加值初級加工

向保稅精深加工轉型

不斷提升產業綜合效益

青島空港綜合保稅區是產業對外開放關鍵樞紐，園區每日流轉香辛料貨品超200噸，依托空鐵聯運、一站式通關通道，產品直達15個上合組織及共建“一帶一路”國家。

借助綜保區進口保稅、出口退稅政策紅利，企業可進口印度、巴基斯坦海外香料原料，與本地原料復配深加工后申領原產地證書轉口歐美、日韓高端市場，有效規避海外貿易壁壘，拉高產品溢價。轄區超半數外貿企業完成傳統貿易向保稅加工轉型。

產業升級同步錨定科創賦能

破解技術短板

柏蘭、大豐等龍頭企業聯動江南大學開展產學研合作，攻堅辣椒三系配套育種、低溫萃取、風味復配等核心技術，自主研發辣椒精油、復合調味、清真食品等高附加值產品；璐璐機械研發全國首臺全自動辣椒除柄機納入國家農機補貼全國推廣，設備遠銷多國；東凱、三禾等種業企業培育優質辣椒品種，“紅龍13號”累計推廣超400萬畝，扭轉國內高端辣椒種子依賴進口局面。

依托開放平臺放大競爭優勢

國家級平臺

與專屬技貿政策疊加

是我市區別于

國內其他香料市場的核心競爭力

為產業打通跨境貿易堵點

破除海外技術貿易壁壘

上合國際綠色農產品博覽交易中心為省部共建全國唯一香辛料專業市場，承載上合工具箱、國際博覽、冷鏈倉儲多重功能，現已入駐企業119家，線上交易超20萬噸、交易額突破30億元。園區建成3.6萬平專業冷庫，倉儲利用率超八成，年增收千萬元；二期共享工廠加快建設，精準匹配中小加工企業擴產需求。

園區搭建區塊鏈溯源系統，原料種植、生產質檢、跨境物流200余項數據全程上鏈，出口產品全流程可追溯，大幅提升海外采購商信任度。依托平臺搭建的國際對接機制，我市已與15個上合及共建“一帶一路”國家建立穩定貿易渠道。

作為海關總署香辛料技術貿易措施研究評議基地，我市擁有全國稀缺行業政策優勢，外貿企業綜合物流、融資成本下降20%，整體通關時長壓縮10天，藥食同源香料進口審核流程大幅簡化，跨境貿易便利度位居北方產業前列。

面向長遠發展，膠東臨空經濟示范區規劃建設北方香辛料現貨交易與期貨交割平臺，落地倉單質押、線上交割新模式，全力打造行業公認“膠州香料價格”。

聚力強鏈補鏈壯大產業集群

目前

我市已構建覆蓋

生物育種、機械制造

精深加工、貿易流通的

完整香辛料產業體系

集聚一批

龍頭企業與上下游配套經營主體

外貿經營主體梯隊完善

產業外向發展基礎扎實

今年，我市錨定“世界辣椒看中國，中國辣椒看膠州”的產業定位，推動辣椒產業從“全國最大出口集散地”向新向優，打造辣椒品種培育、標準制定、交易定價、品牌輸出核心樞紐，實現膠州辣椒從“產品輸出”到“標準輸出、價值輸出”的出海模式升級。

項目攻堅是產業提質核心抓手。今年我市推進14個存量企業改擴建項目；推動巴基斯坦農產品展示中心、新加坡奧蘭國際展廳等6個外資、民企項目簽約落地；同步對接中糧、華潤、晨光生物、新疆隆平高科等央企、省屬國企、行業龍頭精準招商，完善育繁推、智能裝備、精深加工全鏈條布局。創新打造平臺訂單出海、中小企業輕量出海、設備技術協同出海三類模式，今年力爭線上交易額突破50億元，培育15家輕量出海示范企業。

我市將統籌發改、農業農村、海關、工信等多部門協同發力，補齊科創質檢、期貨交割、跨境配套短板，持續推進產業標準化、智能化、品牌化升級，做大做強“膠州香辛料”區域名片，全力建成全國香辛料全鏈條高質量發展示范樣板。

膠州融媒記者 宋楠 報道

編輯：蘇澍

責任編輯：李鳳艷

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