近百家頭部企業齊聚饒平，共啟單叢與新茶飲融合新篇

7月18日上午，2026年中國新茶飲行業發展大會在饒平縣正式啟幕。本次活動以“茶飲新風 潮起饒平”為主題，近100家全國頭部新茶飲及產業鏈重點企業齊聚一堂，共商行業趨勢，共謀合作新篇。

中國茶葉流通協會《2026中國新式茶飲行業分析報告》指出，預計2026年國內新茶飲市場規模將突破3700億元，新茶飲已成為茶產業培育新質生產力、實現高質量發展的核心增長引擎。與此同時，市場規模的快速擴張，也對茶葉原料的品質化、標準化、規模化供給提出了更高標準。

中共潮州市委常委陳躍慶介紹，潮州單叢茶產業底蘊深厚、特色鮮明。搶抓新茶飲賽道，是單叢茶破圈發展的關鍵機遇。近年來，潮州持續推動單叢茶從初級農產品向標準化、規范化的茶飲原料生產延伸。同時，完善的產業配套讓潮州能夠為全國新茶飲行業供應穩定、優質、安全的原料，持續賦能新茶飲產業發展。

作為潮州市茶葉產量最大的縣，饒平擁有700年單叢茶產業發展史，現有優質茶園約18萬畝，年產量超2.52萬噸、產值約60億元。中共饒平縣委書記蔡益雄表示，饒平嶺頭單叢是國家地理標志保護產品，富含茶多酚、氨基酸，香氣層次豐富、茶湯基底包容性強，能與鮮奶、水果、花香等元素碰撞出全新口感，天然具備多元創新的茶飲基底。另外，饒平擁有年產超18萬噸的青梅、荔枝等鮮果資源，更有百億元級食品加工集群穩定提供糖漿等原料，這些都將為新茶飲風味創新提供更多的可能性。

中國茶葉流通協會會長、全國茶葉標準化技術委員會主任委員王慶指出，本次大會聚焦原料適配、產銷對接與產業協同，為潮州單叢茶深度鏈接全國新茶飲市場搭建了高端戰略平臺，既是落實“三茶統籌”、推動產業提質增效的務實舉措，也是傳統茶產區擁抱新消費、實現價值躍升的創新探索。

中國工程院院士、湖南師范大學校長劉仲華以視頻形式做主題分享，深入闡釋了傳統茶產業如何通過科技賦能實現轉型升級，以及新茶飲如何借助技術創新提升產品品質與消費體驗。

如今，全球兩大核心飲品——茶與咖啡，正呈現出加速融合的新趨勢。美國Harney&Sons公司亞洲區負責人Patrick Choi從帶來《茶與咖啡的未來》專題報告，立足全球市場解讀茶咖融合的發展趨勢，為茶飲產品創新和品牌出海提供國際化參考思路。

大會現場成果豐碩。8家饒平本地茶企與全國新茶飲企業達成合作意向，涵蓋原料供應、定制研發、品牌聯名等多個層面。同時，中國茶葉流通協會與饒平縣簽署戰略合作協議，雙方將進入全方位、深層次、長期化的合作新階段，共同推動新茶飲供應鏈提質升級。

會上還公布了“潮州單叢茶”新茶飲調配大師秀“年度人氣單叢創意特調作品”、舉辦了《新式茶飲 東方味道》新書發售儀式。該書由中國茶葉流通協會聯合幫利茶業、茶顏悅色、古茗、喜茶、霸王茶姬、茶百道、益禾堂、雀巢等9家行業頭部單位共同編著，融合一線實戰經驗與行業專家前瞻思考，為從業者提供了系統性的理論參考與實踐指南。

大會期間，中國茶葉流通協會攜手饒平縣人民政府及全國頭部新茶飲品牌企業，共同發布《中國（饒平）新茶飲行業高質量發展倡議》，號召全行業深耕優質原料、堅持創新驅動、拓展全球視野、恪守行業自律，攜手從“規模增長”向“質效提升”轉型。倡議一經發布，獲得與會企業積極響應，成為本次大會凝聚共識的重要成果。

本次大會為期三天，創新打造“1+6”特色活動體系，除大會開幕式外，還舉辦了新茶飲調配大師秀、新茶飲原料感官審評和選品會、行業高質量發展交流會、全品類主題展覽、實地考察調研等系列活動，搭建起集展示、交流、對接于一體的綜合性平臺，為饒平乃至潮州單叢茶深度融入全國新茶飲產業鏈注入新動能。

撰文：歐曉嫦

來源：南方農村報