吃香！醫學營養、運動健康……這所學校的專業全是市場剛需

紅網時刻新聞記者 賀衛玲 通訊員 黃麗輝 彭美蘭 長沙報道

“健康是幸福生活最重要的指標，健康是1，其他是后面的0，沒有1，再多的0也沒有意義?！?/p>

這一樸實而深刻的比喻，道出了健康對于人生奮斗、國家未來的根本性意義。

2026年是“十五五”開局之年，也是教育強國建設的關鍵之年。教育部在2026年2月正式印發《關于全面推進健康學校建設的指導意見》，將“健康第一”作為核心教育理念全面推進，釋放鮮明的育人導向。

政策信號已足夠清晰。但當“健康第一”從頂層設計落到基層辦學，它究竟意味著什么？

是增設幾節體育課？是增加幾場心理講座？還是把健康拆解成一整套可教、可學、可考核的能力圖譜，種進每一個未來教育者的專業基因里？

長沙幼兒師范高等專科學校的實踐，指向了最后一種答案。

長沙市托育綜合服務中心在長沙幼師高專揭牌。

逆勢布局：當關停潮遇上新賽道

談幼專辦學，繞不開一個現實背景。

伴隨出生人口下降，學前教育的“規模紅利”正在消退。曾經的“幼師熱”迅速降溫，不少從業者被迫轉崗，學前教育專業也被一些家長和考生貼上了“天坑”標簽。

但走進長沙幼師高專，記者感受到的卻不是寒意，而是一種“換道超車”的從容。

“師范類專業現在只占在校生總數的三成左右?！毙ｉL李毅告訴記者，學校的專業始終跟著長沙的產業地圖走，跟著“三高四新”的美好藍圖布局。

翻開學校的專業調整記錄，一條清晰的“騰籠換鳥”軌跡呈現在眼前：2020年起，學前教育、早期教育等傳統師范專業陸續退出舞臺。取而代之的，是三大學院的一批“跨界”新專業——學前教育學院新增嬰幼兒托育服務與管理、醫學營養、運動訓練、運動健康指導；藝術學院新增視覺傳達設計、動漫設計、藝術設計、音樂表演；信息技術學院新增云計算技術應用、電子商務、人工智能應用技術。

校企合作簽約儀式。

老樹發新枝，空間豁然開朗。

以學前教育學院為例，學院精準捕捉到“健康中國行動”“托幼一體化”等政策風向，把長沙建設“普惠托育示范城市”的區域目標化為辦學坐標，扎進了0—6歲兒童教育養護這片需求旺盛的藍海。

從托育到醫學營養，從運動訓練到運動健康指導，一個個新專業的落地，悄然完成了一次身份重塑——這里不再只是培養幼兒園老師的地方，而是向0—6歲兒童早期發展全周期輸送復合型人才的“健康基地”。

踐行“健康第一”理念，絕非學校一家之責，而需家庭、學校、社會三方協同發力。長沙幼師高專的選擇是：以健康學校建設為引領，強化五育并舉，先讓教育者成為健康的踐行者與傳播者，再經由他們，把健康的種子播撒進千千萬萬個家庭。

嶄新定位：培養健康“守門人”

6月下旬，記者走進學校學前教育學院辦公樓時，院長羅斌剛結束和長沙市托育綜合服務中心的對接會。

“現在講全民健康，大家都盯著成人慢性病、老年康養，但0—6歲是健康行為習慣養成的黃金窗口，也是健康風險最高的階段?！绷_斌說，“吃不對、動不好、照護不專業，小問題攢到成年就是大毛病。我們培養的不是傳統意義上的‘幼師’，是0—6歲兒童的健康守門人?！?/p>

而這套“醫學營養+運動訓練+運動健康指導+托育”的專業組合，正是學院轉型里最硬的“健康牌”。

這張牌怎么打？教學副院長羅葉琦拿著課程圖譜向記者拆解：“我們沒把‘教’‘養’‘醫’三門課拼盤子，而是拆到幼兒園、托育機構的一日流程里——晨檢對應照護與健康監測，戶外活動對應動作發展與運動防護，午餐對應帶量食譜與食安管控，午休與區域游戲對應情緒與心理觀察?！?/p>

四條線分到各專業交叉開設，學生實訓時按場景串著用?！澳憬掏杏恼兆o，不能光講睡眠安全的條文，得讓學生在托育中心真看著孩子睡；你教營養的食譜，得對著標準給幼兒園真出一周的帶量餐單。所有知識都要落到0—6歲的具體場景里。”羅葉琦說。

為了確?！敖】邓仞B”可量化，學校建立了一套“通關式”考核：帶量食譜配制、急救技術實操、兒童體適能方案設計、消毒液配比與傳染病隔離流程——每一項都直接對標真實崗位的典型工作任務。

嬰幼兒托育服務與管理專業的學生在實訓。

專業版圖：托育+康養+文體+服務

課程圖譜之外，支撐這套“教養醫”模式的，是學前教育學院一張布局清晰的專業版圖。

學院以嬰幼兒托育服務與管理、醫學營養專業為核心，拓展運動訓練、運動健康指導、智慧健康養老服務與管理、研學旅行管理與服務、音樂傳播等專業，形成“托育+康養+文體+服務”特色矩陣。

其中，托育專業為全國領先、行業標桿，深度參與省市級行業標準制定。該專業構建了完整的“醫育融合”課程體系——從嬰幼兒衛生與保健、營養與喂養等基礎課，到回應性照料、行為觀察與記錄、傷害預防與處理等核心課，再到小兒推拿、感覺統合訓練、托育機構管理實務等拓展課，課程鏈環環相扣。

“學生上午學常見病識別，下午就在托育中心對著真實案例練排查流程。”專業負責人梁卉介紹。

依托“崗課賽證”綜合育人，學生可拿到母嬰護理、嬰幼兒發展引導員及育嬰員、保育師等職業技能等級證書。專業建有“1+N”高水平共享型實踐教學基地，集“教、訓、證、賽、服”于一體。目前該專業已與300余家機構共建實踐基地，推行“訂單式”培養，建成全國領先的嬰幼兒照護實訓室和智慧托育實驗室。

“托幼一體化已經不是趨勢，是現實。”梁卉說，臨近畢業，該專業很多學生已被深圳愛帝宮、深業托育、武漢盤小寶等企業提前鎖定。

平臺支撐同樣扎實。學院作為全國托幼行業、嬰幼兒照護服務等多個產教融合共同體副理事長單位，深度鏈接產業頭部資源。依托設于本校的長沙市托育綜合服務中心、學前教育研究培訓中心及0—6歲兒童教育與發展產教融合實踐中心，構建“政校行企”協同、“教學做一體”的育人平臺。

辦學實力有數據印證。學院所屬專業群為湖南省楚怡高水平高職專業群，擁有省級教學資源庫、精品課程、楚怡教學創新團隊及名師工作室，師生在國家級、省級競賽中獲獎100余項。近三年，畢業生留湘就業率超70%，留長就業率超60%，連續三年入圍“長沙市促進高校畢業生留長就業激勵單位”，獲評湖南省高校就業創業工作“一把手工程”優秀單位。

長沙幼師高專2026全民營養周活動現場。

醫學營養：從“零”起步到企業“搶人”

在這幾個專業里，醫學營養是湖南省首個開設的高職專業，長沙幼師高專因此成為省內第一所“吃螃蟹”的院校，一切從零起步。

專業負責人姚雙靈把這場專業建設比作“織網”——去三甲醫院營養科跟班，去食品企業研發部蹲點，去養老院體驗一線護理，從真實世界里抽出一根根線來。

去年寒假，她甚至把自己“變成”實習生，去養老機構實打實工作了一周，給失能老人喂飯、協助康復訓練，親手為九旬偏癱老人解除排便困難?！拔蚁润w驗過了，才能讓學生更清楚地辨別自己是否適合這條路。”

回到課堂，她把“食品衛生與安全”“特殊人群營養”“嬰幼兒喂養”三條線綁死。學生畢業前要過三關：獨立出整套幼兒園周帶量食譜、熟練操作28類常見過敏原隔離流程、對照食安法規走完驗收—留樣—整改全鏈條。“就是讓學生把‘合理膳食’從口號落到每個孩子的餐盤里?！?/p>

這個2023年才在全省同類院校中率先開設的新專業，培養的是懂營養評估、會配餐指導、能做營養研究的復合型人才，畢業出口覆蓋醫院、食品衛生監督部門、學校、幼兒園等多個方向。

當不少高校畢業生還在為求職焦慮時，姚雙靈面臨的卻是另一種“忙”——企業排隊上門來要人?！澳銈兊膶W生正是市場上缺的，有多少我們要多少?！焙习哆冡t療科技、長沙仁術生物科技、湖南華迪營養生物等企業負責人，排著隊“預訂”畢業生。學生鄺利平還沒出校門，就收到了長沙仁術生物科技的入職通知，即將被派駐到郴州市第一人民醫院營養科實習。

一個曾篤信“讀書無用”的“問題學生”給姚雙靈發來長信息：“姚老師，謝謝您當年沒松手。”如今，女孩已在一家健康管理公司帶起了小團隊。姚雙靈說，這就是最幸福的時刻——“不是因為她們獲得了世俗意義上的成功，而是觸碰到了自己內在的力量?！?/p>

運動類專業學生在帶孩子運動。

運動類專業：跳出“帶隊跑圈”的老路子

運動類專業此前常被調侃為“帶隊跑圈專業”。但在這里，方向早就調了。

專業負責人張雪琴給記者翻看學生的實訓記錄：“現在3歲以下孩子扁平足、感統失調的比例逐年漲，家長愿意為‘科學運動’買單?！?/p>

“但我們之前的學生只會帶孩子做廣播操、跑兩圈，根本不會看孩子的跑跳姿勢對不對、能不能做感統訓練、運動中崴了腳怎么應急。”

改革后，運動訓練與運動健康指導兩個專業的核心課里加了兒童動作發展、體態評估、運動防護的內容，還要求所有學生先過“自身體育習慣關”。

張雪琴說得直白：“你自己都不愛動、不會動，怎么教孩子科學動？”

現在培養的學生是“會教+會組織+會防護”的復合崗，出去既能帶幼兒園體育活動，也能給有需要的孩子做簡單的體態矯正、感統訓練。

“剛好補上全民健康里‘運動促進健康’在早幼教領域的空白?，F在就業市場上，這類人才缺口比中小學體育老師還大。”張雪琴說。

治理兜底：先讓學生成為“健康第一”的受益者

幾個專業看似分屬不同賽道，實則擰成了一股繩：醫學營養管“吃得對”，運動訓練與運動健康指導管“動得對”，托育管“照護得對”，剛好覆蓋0—6歲兒童健康管理的核心場景，也恰好對應全民健康專項行動里的“合理膳食”“運動促進健康”“重點人群健康”三個板塊——一所幼專的專業建設，悄悄接住了國家戰略的末梢落點。

而這套邏輯不止落在專業里，同樣落在學生自己的日常管理上。

你教學生管幼兒園的飯，先得管好自己的飯。你教學生守護孩子的健康，先得讓她們自己成為健康第一的受益人。這是長沙幼師高專把理念落到實處的第一層邏輯。

先看吃和睡。學校發起“少點外賣”倡議，沒停留在說教。食堂先把價格、供餐時段、營養標識調了一遍，推出經濟套餐，引進不同風味，還開了“少油少鹽”健康窗口——讓學生愿意走進來。校長辦公會每月走完“準入—驗收—留樣—陪餐—整改”全鏈條，食品安全責任到人。宿舍網絡做了“數字作息”優化，在自由和規律之間找到平衡，守住睡眠這條底線。

再看心理防線?！昂Y查—干預—轉介—家校協同”已經形成常態化閉環，心理發展指導中心、一站式社區服務中心全天候運轉。但真正讓這套機制有溫度的，是老師們的投入。期末前，“青葵讀書沙龍”變身心理療愈專場，聯動專家幫學生卸下焦慮。書法課上，一對一的習字點評，讓作業提交率從35%躍升到90%，也讓學生在筆墨間安頓了身心。

成長全周期也被照應到了。入學有軍訓陪伴和心理篩查，在校有“周有賽事、月有決賽”的運動常態，兩千余人次跳出寢室涌進賽場，習慣就這么養成了。畢業季的雙選會里融進職場心理和適應指導，讓跨出校門那一步走得更穩。

把學生兜住，她們出去就能兜住更多人。醫學營養專業首屆畢業生就業對接會上，多家醫藥企業留下一句話：“你們的學生正是市場上緊缺的，有多少我們要多少?！睂W校連續兩年初次就業率超出全省高職高專平均水平，2024年成為湖南省唯一上榜“就業創業工作‘一把手工程’優秀單位”的師范類?？圃盒！?025屆畢業生留湘就業占比83.96%，留長就業占比61.10%；在師范專科學校整體就業狀態不佳的情況下，學校2026屆畢業生就業率超全省平均。

“全民健康總說要從娃娃抓起，但誰來抓？是我們的學生。”校長李毅說，“我們把專業做實了，以后每個孩子小時候碰到的老師，是懂營養的、懂運動的、懂照護的。這一步走實了，全民健康的底座才算真的筑牢了?！?/p>

從頂層設計到末端落實，長沙幼師高專的“教養醫”實踐給出了一個清晰的回答：把健康的“1”立起來，立在學校治理的每個細節里，立在每個學生的專業能力里，也立在每個孩子的人生起點上。

“教育是面向未來的事業。我們選擇扎進0—6歲這片‘健康土壤’，不只是辦幾個新專業，更是想在孩子人生的最初階段，就把健康的底色鋪好。”學校黨委書記肖思源說，“這件事的價值，可能需要十年、二十年才能看得更清楚，但我們愿意從現在開始做?！?/p>

這不僅是學校的專業建設之路，更是一份沉甸甸的社會責任與承諾。