20萬人減掉80多萬斤！羽衣甘藍賣爆近一億杯，減脂人拿捏了

作者 | 曾有為

來源 | 品牌觀察官（ID：pinpaigcguan）

引言：救命！這屆奶茶店終于被減脂人“嚇”乖了，減脂人戒不掉奶茶，但奶茶終于開始“怕”減脂人了。

許多消費者對奶茶的記憶，也許能追溯到更早的時候。

那會兒大家放學回家，口袋里揣著皺巴巴的零花錢，輕車熟路地就能走到那家大口九或者地下鐵的店門口。

店面不大，菜單還是打印以后過了塑封的那種，架子上放著花花綠綠的奶茶粉罐子，冰箱里凍著的是珍珠和椰果，最基礎的一杯珍珠奶茶也只要三塊錢。

大熱天的，買一杯奶茶晃悠在回家的路上，腦子里想的還是課外書和新出的漫畫，根本不在意那些粉末的成分是什么，也不關心糖分多少，更不會害怕長胖一兩斤。

大家都說長大真難，保持健康和正常的體重也不容易，以往甜蜜的記憶到如今反而成了一種難以言喻的心理壓力。

累了一天本來想喝點甜的，卻擔心長肉，翻來翻去咬咬牙只給自己點一杯無糖的冷翠茶。

哪怕偶爾想放肆一把，也開始習慣性地拿出手機計算卡路里，然后再悉心叮囑奶茶店的員工放糖的時候千萬不要給多，奶蓋也去掉，珍珠也最好放在清水里過一遍再加進去。

這種嚴謹程度不亞于高考，奶茶品牌也開始意識到現在“減脂”才是大方向，如果再不做出行動，很容易“撿了芝麻丟了西瓜”。

所以，面對消費者生活方式的轉變，奶茶品牌不得不學著坐在了談判桌上。

你以為大家在卷自律

其實是在卷“社交不尷尬”

說白了，減肥這件事跟天天被領導留下來加班的痛苦，著實有得一拼，先不說累了一天還得跑健身房，找不到搭子的話只能自己帶著耳機悶悶地“爬坡”。

回到家還得給自己煮一頓減脂餐，看著一堆綠色的菜，瞬間感覺人生又餓又沒盼頭。

而且好朋友找你周末聚餐，對方興致勃勃地分享著新出的奶茶新品多好喝；

同事送的下午茶也是高糖茶飲，結果自己還得咬咬牙推掉，哪怕大家再怎么肯定你的身材剛剛好，自己心里還是過不去那個坎。

“民以食為天，我這樣折磨自己真的值得嗎？”這是很多減脂人都會發出的哀嚎。

堅持健康飲食的道路真的很不容易，經常會被身邊的人不理解，從吃不到一塊去，最后變得玩不到一塊去。

畢竟奶茶已經成為了“社交環節之一”，久而久之，減脂這件事，和孤獨悄悄地掛上了鉤。

有痛苦，就會被看見，先看到這種“孤獨”的是螞蟻阿福，直接深入大家的日常，把18.47萬“減脂人”湊在了一塊，人一多，那種無力的孤獨感，逐漸就被偷偷地擦去了。

原本男性減重算得上比較“小眾”的事情，大家都潛意識地覺得，男性的壓力更大，沒有更多的心思放在這種細枝末節的事情上邊。

偶爾看見減重的男性還會感到吃驚，甚至覺得社會對男性的身材要求沒那么苛刻，為啥要折磨自己。

這就是這場活動的另一個有意思的點，數據顯示，參與這個活動的男性比女性多出了1.3倍。

如此一來，還順帶著打破了一個刻板印象，畢竟追求減重不一定是某個性別群體的事情，而是大家都有讓自己身體變得更健康的盼望。

一看到數據，奶茶店的經營思路更清晰了，既然現在男性女性，男女老少都看重健康這個概念，就不能再一蹴而就了。

既然奶茶本來就是社交貨幣，那把這個社交貨幣變得更健康才是當下的重中之重。

這個思路已經得到了非常可觀的成績，滬上阿姨推出的羽衣甘藍系列已經賣出去快一億杯了，面對這個驚人的數額，背后的原因并不難理解。

這種更健康的系列的出現，讓減脂人士可以避免“孤獨”的情況，和好朋友聚會，奶茶店可以去了，同事的下午茶也不用推掉了，既能保住社交，又能讓自己的心里沒那么多負罪感。

因為，羽衣甘藍是膳食纖維，幫助消化，喝起來的味道也別有一番風味，算得上兩全其美了。

不止滬上阿姨有這種覺悟，瑞幸和檸季也很貼心地標注著卡路里，很多飲品在無糖的情況下也可以做，如此一來，消費者喝的時候也心里有數，這種可控制的情況，給了消費者極大的安全感。

品牌的這些“真心換真心”，坦誠地讓消費者更愿意花錢喝多兩杯。

如果說減脂算得上一種心理上的拔河，那接下來要講的就是知識層面上的博弈了。

配料表時代

消費者比品牌研發部還忙

網絡發達的時代，帶來了很多變化，很多情況下這種現象都很有趣，也值得大家花一點時間去思考言論的方向為何而起。

最近關于螞蟻阿福、小紅書和品牌評論區，看起來不像是正常的“求翻牌”，更像野生研發答辯現場。

要說聊得熱火朝天的評論區，一只酸奶牛肯定榜上有名，有的網友直接在人家品牌底下自告奮勇地提供配方，先有黃瓜薄荷酸奶昔，黃瓜低卡，后有苦瓜菠蘿奶昔，主打一個先吃苦后享福。

古銘的那邊也不甘示弱，直接往養生的方向提建議，甚至要求一些飲品返場，看了一圈下來，簡直就是新時代的養生食譜大全。

很多網友會覺得，品牌方肯定會高高在上不理會這些看似“添亂”的建議，但實則這些品牌都非常樂意下場和消費者交流。

因為這屆網友，已經開始具備“提條件”的能力了，現在的“減脂”群體，對自己的飲食方面那是非常“苛刻”的。

而且飲品也是他們生活中的一部分，自然也會拎出來重點拆解研究，上到材料，下到卡路里，每一關都在嚴格把控。

以前的消費者，可能只會看全糖、七分糖、三分糖有什么區別，但現在不僅看糖含量，還非常注重茶飲里頭有沒有“反式脂肪酸”，甚至現在0植脂末、0氫化植物油、0反式脂肪酸的飲品都變得常見了。

央廣網去年就報道過，雖然一些頭部品牌帶頭公開了配方，搞了“產品身份證”和熱量計算器，但整個行業其實挺亂的。

頭部品牌在搶“健康”這塊蛋糕，并不是所有品牌都能做得到的，非連鎖的那些奶茶店，植脂末和糖漿可能還是常態。

這就意味著，很多時候，咱們得自己動手豐衣足食，這種“嚴格”也逐漸變成了現狀，消費者為了就追求健康，下功夫認認真真查配料，而品牌這邊，自然也不會選擇坐視不理。

這樣看下來，這場“配料偵查”，對消費者和品牌們來說，也是一件雙贏的事情，大家都在努力地讓“追求健康”變得常態化，讓消費者不再有那么多的心理壓力。

減肥不再是“受罪”

而是集體“打怪升級”

說回減重這個事情，還有一個不得不提的就是“效果”，這個過程雖然因人而異，但相對來說都要熬過一段時間，才能看到正向反饋，而恰恰最值得令人高興的反饋，卻時常只是體重秤上下降的數字。

有些人會覺得，這份正向反饋，和自己付出的努力，實在是沒辦法平衡。

但螞蟻阿福在這個情況下，簡直算得上“仙人自有妙計”，這個活動之間把“正向反饋”加碼了，這樣一來大大降低了大家心里的那份不平衡感。

只要你出示APP里面的減重記錄，就能在相應的門店領取相應斤數的瘦肉，誰看了不說一句這個舉措有意思，不僅情緒價值到位了，還有看得見摸得著的獎勵。

當大家拎著手上換來的瘦肉，減重成果也具象化了，這可比體重秤上變小的數字更有體驗感。

螞蟻阿福還把大家的這份成就感，轉化成了公益活動，數據顯示全國累計減的這20多萬斤，轉身就變成了四川自貢富順縣發農小學200多個孩子一學年的免費午餐。

7月9日這個數字已經跑到81.3萬斤，公益活動還在繼續，當自己的成就，變成可以成就他人的那一刻，正常活動的敘事就不再是減重那么簡單的概念了。

為了讓減重變得沒那么枯燥，連景區也開始發力了，爬什么山，哪座山最能消耗卡路里，都成為大家茶余飯后的話題，比起在健身房枯燥地面對跑步機，能領免費門票觀光然后減肥顯得快樂多了。

氛圍變輕松了，大家對自己的要求也不再是“逼迫”，而是跟著大方向開始給自己的心理壓力也“減重”。

吃了五天減脂餐，周末出去喝一杯低糖奶茶就當做獎勵，這不論是對自己，還是奶茶品牌，都算得上一種正向地循環。

健康系列給消費者出，大家提的建議品牌也聽，好喝的奶茶當然也不會被趕出菜單，如此一來，減重這件事，第一次有了“被接住”的感覺。

心態一變，天地寬，減肥不再是苦大仇深的自我懲罰，而是一場有意義的生活游戲。

所以，回到最初的問題：全民減重能帶火低卡奶茶嗎？

也許不止是火爆全網，以前是品牌喂什么消費者吃什么，現在是消費者要什么品牌就得做什么。

當我們這屆消費者，開始把健康當成一種生活方式而不是一句口號時，那些只想我們的品牌，遲早會退出市場。

但這賽道火不火其實不重要，重要的是減脂人終于不用在“社交”和“熱量”之間二選一了。

畢竟嘛，熱量是熱量，幸福是幸福，能兩頭都占一點，才是過日子的辦法。

對此，您怎么看？歡迎評論區留言討論，發表您的意見或者看法，謝謝。