漢代廚房里，有件領(lǐng)先兩千年的節(jié)能好物

在兩千年前的漢代廚房里

藏著超前的節(jié)能巧思

古人那時(shí)便打造出

到現(xiàn)在都不過時(shí)的“全能蒸鍋”

今天一起認(rèn)識(shí)

漢帶流甗（yǎn）形器

開箱漢代“蒸鍋”

“三件套”分工一目了然

甗就是古代的蒸食器

功能相當(dāng)于現(xiàn)代的蒸鍋

這件漢代“蒸鍋”

足足有6680克重

釜、甑（zèng）、蓋三件套層層扣合

三件套一合體

就是古人的“蒸飯神器”

它們分工明確

每一層都藏著實(shí)用巧思

01 蓋——上層保溫?fù)?dān)當(dāng)

最上層的便是頂蓋

可以牢牢鎖住鍋內(nèi)熱氣

起到保溫效果

這是圓弧腹平頂蓋

腹部還有規(guī)整的弦紋

兩側(cè)配有一對(duì)鋪首銜環(huán)

自帶把手的蓋子

讓開蓋挪動(dòng)都十分順手

02 甑——中層美食隔間

中層的甑便是食物的

專屬“隔間”了

它的最下邊是

長(zhǎng)條形的鏤空箅（bì）隔

仔細(xì)看

是不是很像現(xiàn)在的籠屜？

箅上還凸起一圈擋水沿

用于截留水汽

旁邊還留有一個(gè)小孔

直接通往外側(cè)的短流

03 釜——下層燒水底座

底層的釜便是燒水供熱的

核心部件

它就相當(dāng)于現(xiàn)代的鍋

上腹同樣有一對(duì)鋪首銜環(huán)方便搬動(dòng)

與頂蓋不一樣的是

它的肩部有一個(gè)馬蹄形凹槽

凹槽中還有一個(gè)小孔

正對(duì)著甑部的短流

看到這

你猜出來這個(gè)不起眼的小孔

有什么妙用了嗎？

超前設(shè)計(jì)出圈！

古人打造兩千年前的節(jié)能環(huán)保鍋

單單分層設(shè)計(jì)還不夠驚艷

更巧妙的是

兩千年前的古人

早就玩轉(zhuǎn)“蒸汽回收”的精妙原理

下層釜注水加熱

中層甑的箅擺放食材

蒸汽上升蒸騰食物時(shí)

凸形沿會(huì)截留水汽

蒸汽遇冷變成水珠

然后順著外側(cè)的短流管道

一滴一滴流進(jìn)釜肩部的

馬蹄形凹槽

短流用于疏導(dǎo)

加熱中產(chǎn)生的多余水分

而馬蹄形凹槽里的小孔

則是用于回收流出的水分

讓水再次流入鍋中循環(huán)利用

這套獨(dú)特的“流眼結(jié)合”循環(huán)系統(tǒng)

設(shè)計(jì)科學(xué)巧妙

既能防止甗體內(nèi)部燒干

又高效節(jié)能

堪稱漢代版的“節(jié)能環(huán)保裝置”

而且，球形結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)

還能讓受熱更均勻

使食物保持良好的口感

古人巧妙地把節(jié)約智慧

刻進(jìn)了這件日常廚具里

它凝聚了漢代先民的

生活智慧和綠色環(huán)保理念

是見證江淮地區(qū)

漢代社會(huì)風(fēng)貌、手工業(yè)水平的

珍貴實(shí)物

擁有極高的歷史價(jià)值

順應(yīng)自然、物盡其用

一件漢帶流甗形器

定格古人的設(shè)計(jì)巧思

讓我們感受到

漢代先民樸素又超前的

生活智慧

來源| 央視新聞客戶端

責(zé)編| 顧盼編輯| 王玲

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