新和盛饗食集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長宋衛(wèi)東：未來已來 百億可期 新和盛3R新π炸雞美食與零售伙伴共創(chuàng)新增長

新和盛饗食集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長宋衛(wèi)東

2026年4月，全國服務(wù)業(yè)大會在北京召開，這是新時代首次聚焦國民經(jīng)濟(jì)第一大產(chǎn)業(yè)——服務(wù)業(yè)的全國性大會。

6月上旬，山東省、濰坊市服務(wù)業(yè)大會相繼召開，自上而下釋放出推動服務(wù)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的強(qiáng)烈信號。

這一系列會議的深意在于：中國經(jīng)濟(jì)的增長引擎，正在從“制造”向“制造+服務(wù)”雙輪驅(qū)動深刻轉(zhuǎn)型。

6月16日，肉類食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會暨3R雞肉美食創(chuàng)新研討會在山東濰坊峽山區(qū)的山東新和盛饗食集團(tuán)有限公司總部正式舉行。

這場由首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)、中國消費(fèi)大數(shù)據(jù)研究院和新和盛聯(lián)合舉辦、中國食品安全報(bào)社協(xié)辦的行業(yè)大會，以“提質(zhì)增效、創(chuàng)新賦能、同創(chuàng)共贏”為主題，匯聚了中國食品工業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長沈篪，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長彭建真，保亭商業(yè)聯(lián)盟創(chuàng)始會長張國賢、會長王獻(xiàn)忠等兩百多位專家、學(xué)者與行業(yè)領(lǐng)袖。

這場大會恰逢其時。

它一頭連著全國服務(wù)業(yè)大會“推動生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)向?qū)I(yè)化和價值鏈高端延伸”的戰(zhàn)略導(dǎo)向，一頭連著濰坊沖刺“萬億之城”對現(xiàn)代服務(wù)業(yè)倍增發(fā)展的迫切需求。同時，還承載著峽山區(qū)在生態(tài)保護(hù)約束下探索“綠水青山”向“金山銀山”轉(zhuǎn)化路徑的深層期待。三重大勢在此交匯，也使得新和盛的探索，超越了單一企業(yè)的奮斗征程，而成為觀察“中國制造”如何向“中國服務(wù)”躍遷的一個微觀樣本。

作為東道主的新和盛饗食集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長宋衛(wèi)東，無疑是全場最忙碌的人。

會議前幾天，一波又一波的嘉賓和客戶被引導(dǎo)參觀生產(chǎn)線及3R產(chǎn)品展示廳，宋衛(wèi)東總是親自接待，一遍又一遍地介紹企業(yè)的最新成果與未來規(guī)劃。他的聲音洪亮，語氣堅(jiān)定，眼睛里蘊(yùn)含著掩不住的光。公司同事告訴記者，至少半個多月了，宋總就沒在晚上12點(diǎn)前休息過。一提企業(yè)與產(chǎn)品，他便像開啟了能量模式，神采飛揚(yáng)、滔滔不絕。

38年來，宋衛(wèi)東一直在深耕白羽肉雞產(chǎn)業(yè)，這種近乎偏執(zhí)的熱愛，是新和盛走到今天的精神內(nèi)核。而這份熱愛，如今有了更宏大的時代注腳。

會議現(xiàn)場

從新昌到新和盛：“求和合”二次創(chuàng)業(yè)

時間倒回2010年。

那一年，宋衛(wèi)東做了一個讓很多人不理解的決定：已經(jīng)完成原始積累的他，又選擇二次創(chuàng)業(yè)。

此前的故事并不復(fù)雜。宋衛(wèi)東是新昌集團(tuán)的創(chuàng)始人之一，也是第二大股東，并擔(dān)任董事、總裁。在他主持生產(chǎn)經(jīng)營工作期間，新昌集團(tuán)發(fā)展迅猛，成功吸引了美國的世界500強(qiáng)企業(yè)TysonFoods泰森食品公司的關(guān)注。泰森進(jìn)入中國尋找合作伙伴多年，在全國考察了眾多農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)后，最終選擇了新昌。

這段與全球巨頭并肩深耕產(chǎn)業(yè)的合作經(jīng)歷，不僅讓宋衛(wèi)東沉淀了成熟的國際化運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)，更讓他看清行業(yè)發(fā)展機(jī)遇，心中萌生了全新的產(chǎn)業(yè)抱負(fù)，深知自己仍有更大的產(chǎn)業(yè)理想亟待落地。

契約到期后，他毅然選擇退出，共有95位相伴多年的老同事、老伙伴毅然追隨二次創(chuàng)業(yè)。經(jīng)過16年的奮斗，他們都已成長為集團(tuán)公司總裁、副總裁，事業(yè)部或子公司總經(jīng)理，職能部門總監(jiān)、各大加工廠廠長、經(jīng)理等中高層管理人員，大家親如兄弟，同心同德，始終牢記使命，堅(jiān)守創(chuàng)業(yè)初心……

會議現(xiàn)場

2010年9月，新和盛正式注冊成立。

創(chuàng)業(yè)初期的艱難可想而知。老舊的生產(chǎn)設(shè)備、有限的資金投入、激烈的市場競爭……但宋衛(wèi)東沒有退縮。他按出口標(biāo)準(zhǔn)改造坊子區(qū)黃旗堡老工廠，9個月后，2011年6月正式投入使用；2012年5月，又在濰坊的峽山生態(tài)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)260畝土地上投資興建新和盛現(xiàn)代食品工業(yè)園。

“從創(chuàng)業(yè)之初的幾十人到現(xiàn)在的5000多人，身上的擔(dān)子越發(fā)沉重了?！被仡^看，宋衛(wèi)東當(dāng)年選擇峽山，多少有些“拓荒”的意味。當(dāng)時峽山剛剛建區(qū)，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，但宋衛(wèi)東看中的，恰恰是這里的水源保護(hù)地生態(tài)稟賦：好水、好空氣，才能養(yǎng)出高品質(zhì)的雞。

這個當(dāng)初有些超前的選擇，如今與峽山“生態(tài)宜居、綠色宜業(yè)、健康宜養(yǎng)”的戰(zhàn)略定位高度吻合。新和盛將生態(tài)約束轉(zhuǎn)為品質(zhì)優(yōu)勢，走出了一條不同于傳統(tǒng)養(yǎng)殖大縣的差異化道路——不以規(guī)模取勝，而以品質(zhì)和附加值突圍。

從養(yǎng)殖屠宰到熟食深加工：3R雞肉創(chuàng)新引領(lǐng)者

宋衛(wèi)東對新和盛的定位從一開始就非常明確——不要只會做養(yǎng)殖屠宰的從業(yè)者，而是要把企業(yè)做成3R雞肉美食的引領(lǐng)者。

這個定位決定了新和盛必須走一條更艱難但更有價值的路：以研發(fā)創(chuàng)新引領(lǐng)，打造全產(chǎn)業(yè)價值鏈。

經(jīng)過宋衛(wèi)東多次提議，董事會全體成員一致同意，于2021年4月9日“新和盛農(nóng)牧集團(tuán)”正式更名為“新和盛饗食集團(tuán)”。

簽約儀式現(xiàn)場

從飼料開始。新和盛與禾豐食品股份共同出資興建年產(chǎn)18萬噸的濰坊禾豐新和盛飼料有限公司。宋衛(wèi)東深知，只有讓雞吃得好，雞肉才能長得好，飼料生產(chǎn)是保證全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩闹匾h(huán)節(jié)，這個基礎(chǔ)必須要夯實(shí)。

養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，新和盛推行數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化模式。全自動環(huán)控系統(tǒng)24小時監(jiān)測雞舍溫濕度，自動飼喂系統(tǒng)精準(zhǔn)投放功能性飼料。宋衛(wèi)東常說：“要讓雞寶寶住上‘五星級’安樂窩?！蹦壳?，新和盛擁有30個標(biāo)準(zhǔn)化肉雞出口備案養(yǎng)殖場，年出欄符合出口標(biāo)準(zhǔn)的全程可追溯的肉雞6000萬只。企業(yè)構(gòu)建的“孵、養(yǎng)、宰、加、銷”一體化體系覆蓋了從養(yǎng)殖到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈條和全生命周期。

屠宰與加工環(huán)節(jié)，在山東濰坊和遼寧錦州，新和盛有兩大加工基地，五座食品加工廠，現(xiàn)年產(chǎn)鮮凍雞肉及3R美食產(chǎn)品超26萬噸，饗食加工廠生產(chǎn)線滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。產(chǎn)品涵蓋即烹、即熱、即食三大類，600多個品項(xiàng)。從經(jīng)典黑椒雞塊到韓式炸雞，從藤椒琵琶腿到奧爾良烤翅，從國潮脆皮系列炸雞到各品類藥膳烤雞，新和盛的產(chǎn)品矩陣覆蓋了從高端餐飲連鎖到超市便利店的多元消費(fèi)場景。

銷售環(huán)節(jié)，新和盛構(gòu)建了國內(nèi)國際雙市場布局。在國內(nèi)，它是國際、國內(nèi)高端餐飲品牌連鎖企業(yè)的主力供應(yīng)商；北大、清華等知名高校的直供供應(yīng)商；大潤發(fā)、麥德龍、大張、物美、萬德隆、信譽(yù)樓等大型商超的戰(zhàn)略合作伙伴。同時，新和盛也與美團(tuán)、阿里、東方甄選等新零售企業(yè)建立了良好的合作關(guān)系。在國際市場上，憑借BRC、IFS等全球資質(zhì)認(rèn)證，食品安全標(biāo)準(zhǔn)與國際接軌，產(chǎn)品出口亞洲、歐洲、非洲、大洋洲四大洲。日本、韓國、新加坡、阿聯(lián)酋、蒙古國、吉爾吉斯斯坦、英國、愛爾蘭、德國、法國、荷蘭、奧地利、俄羅斯、白俄羅斯、利比亞、剛果、索馬里、瑙魯和中國香港、澳門等三十幾個國家和地區(qū)。

十六載匠心深耕，新和盛走出一條全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展之路。目前集團(tuán)擁有8家子公司、五座食品加工廠。新和盛3R食品研究院于2025年9月15日正式投入使用，下設(shè)上海大江、錦州新和盛、濰坊格林饗食（GreenX）三大研發(fā)中心。依托上海新和盛博士后工作站，聯(lián)動上海朋加博中餐風(fēng)味食品新趨勢研究院、北京焦明耀大師藥食同源專家團(tuán)隊(duì)，聘請多名海內(nèi)外食品研發(fā)專家，持續(xù)為新和盛提供產(chǎn)品創(chuàng)新支持?，F(xiàn)有員工5000多名，資產(chǎn)總值19億元，年產(chǎn)值近60億元，成為了3R雞肉食品深加工中國的頭部企業(yè)。

中國畜牧業(yè)影響力組委會、肉類食品網(wǎng)、現(xiàn)代畜牧網(wǎng)聯(lián)合開展的行業(yè)影響力評選中，新和盛連續(xù)四年穩(wěn)居“中國肉雞影響力企業(yè)”第三名；旗下“新和盛”品牌連續(xù)三年獲評“中國肉雞影響力品牌”第二名，在非上市企業(yè)中排名第一。2023年6月6日宋衛(wèi)東被遼寧省錦州市人民政府聘請為食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展顧問。2024年榮獲福布斯中國餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)軍人物，成為中國肉類供應(yīng)鏈企業(yè)上榜第一人。

從全國服務(wù)業(yè)發(fā)展的大局來看，新和盛的這一系列布局，已經(jīng)不只是在“做產(chǎn)品”，而是在構(gòu)建一種面向B端的食品服務(wù)能力。生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)向?qū)I(yè)化和價值鏈高端延伸，是新和盛從“農(nóng)牧企業(yè)”向“饗食集團(tuán)”進(jìn)階，企業(yè)不再僅僅輸出雞肉，而是輸出從研發(fā)、品控到供應(yīng)鏈管理的一整套食品服務(wù)解決方案。

這正是傳統(tǒng)制造業(yè)向服務(wù)型制造業(yè)轉(zhuǎn)型的典型路徑，也是中國食品產(chǎn)業(yè)從“量的擴(kuò)張”轉(zhuǎn)向“質(zhì)的提升”的生動注腳。

從食品加工到零售賦能：價值共創(chuàng)者

但宋衛(wèi)東并不滿足于只做一個“供應(yīng)商”。

這次的大會上，一個清晰的信號被傳遞出來：新和盛正在從一家3R食品加工企業(yè)向“零供雙方價值共創(chuàng)”企業(yè)轉(zhuǎn)型。

當(dāng)同行業(yè)仍聚焦于養(yǎng)殖與屠宰的規(guī)模與效率時，宋衛(wèi)東已將目光投向價值鏈的下游——從單純輸出“產(chǎn)品”，轉(zhuǎn)向輸出“產(chǎn)品+服務(wù)”，致力于為客戶提供更優(yōu)的終端營銷解決方案，讓好產(chǎn)品真正實(shí)現(xiàn)好價值。

當(dāng)前，3R食品已成為消費(fèi)市場的新增長點(diǎn)，品類規(guī)模正在加速擴(kuò)張。3R概念源于1996年美國食品營銷研究院（FMI）提出的家庭取代餐（HMR）理念，根據(jù)食材加工程度不同，劃分為即配（RTP）、即烹（RTC）、即熱（RTH）和即食（RTE）四大類別。其中，即配指已完成清洗、分切與分裝的凈菜；即烹指經(jīng)調(diào)味與預(yù)處理后，仍需煎、煮、炒、燉、烤等烹飪操作的半成品，如預(yù)配菜包；即熱指已熟制完成，僅需微波或熱水浴等簡單加熱即可食用的產(chǎn)品，如蒸煮類食品；即食則指開封后可直接食用的品類，涵蓋熟食類。業(yè)界通稱的3R，即指后三者一一即烹、即熱、即食。

在我國雙薪家庭主流化、單身經(jīng)濟(jì)崛起、老齡化加劇等多重結(jié)構(gòu)性因素驅(qū)動下，消費(fèi)者飲食生活發(fā)生顯著變化：家庭烹飪頻次趨于下降，而對便捷性更高、品類更豐富的3R食品需求則持續(xù)增長。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會2024報(bào)告顯示，中國3R食品市場規(guī)模已達(dá)2800億元，年復(fù)合增長率超15%。

這意味著什么？意味著新和盛不僅僅在賣雞肉，更在幫零售商解決“怎么把雞肉賣好”的問題。這是一種從“產(chǎn)品”到“方案”的升維，從“為B端供貨”到“為B端賦能”的轉(zhuǎn)型。并通過3R食品的深度開發(fā)，直擊消費(fèi)者對便捷與品質(zhì)兼得的核心訴求。

以此為出發(fā)點(diǎn)，新和盛近年來推出了一系列令人眼前一亮的產(chǎn)品。

國潮系列是其中的代表。2023年推出的“國潮脆皮炸仔雞”，整只童子雞造型搭配國潮風(fēng)格包裝，外酥里嫩，深受消費(fèi)者喜愛。同系列的“國潮戰(zhàn)斧大雞腿”以戰(zhàn)斧造型呈現(xiàn)，極具視覺沖擊力。還有“貝貝小紅桶辣子雞”，將傳統(tǒng)川味與國潮視覺融為一體。

簽約儀式現(xiàn)場

網(wǎng)紅爆款同樣層出不窮?！绊n式炸雞”是新和盛最具代表性的單品之一，采用韓式裹粉工藝，持續(xù)熱銷；“網(wǎng)紅黑金雞塊”則以黑色食材為賣點(diǎn)，2025年12月與見福便利店的戰(zhàn)略合作中，作為首批爆款產(chǎn)品登陸超千家門店；“咔滋脆雞排”以厚實(shí)整切雞胸肉為賣點(diǎn)，非碎肉壓制，金黃外觀整齊劃一。

創(chuàng)新風(fēng)味上，新和盛同樣不遺余力。“藤椒虎皮雞爪”開袋即食，藤椒風(fēng)味迎合年輕人口味偏好；“法式奶油蘑菇湯”則打破傳統(tǒng)雞肉產(chǎn)品的認(rèn)知邊界，向西式湯品延伸；“泰式甜辣炸雞串”以泰式甜辣風(fēng)味吸引年輕消費(fèi)者。

每一款都精準(zhǔn)切中了年輕消費(fèi)者的情感需求。宋衛(wèi)東很清楚：消費(fèi)者變了。今天的年輕人不再滿足于“吃飽”，他們要“吃好”，還要“吃出感覺”。新和盛的產(chǎn)品必須跟上這個變化，為其提供情緒價值。

據(jù)公開信息，新和盛研發(fā)團(tuán)隊(duì)近10年累計(jì)開發(fā)產(chǎn)品1690個，每年新增120～200個新產(chǎn)品。這種持續(xù)創(chuàng)新的研發(fā)能力，正是新和盛在激烈的市場競爭中立于不敗之地的關(guān)鍵。

此次大會上，武漢良之隆食材股份有限公司、鍋圈食品（上海）股份有限公司都與新和盛簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，明確將在產(chǎn)品研發(fā)、渠道共享、供應(yīng)鏈協(xié)同等方面展開深度合作。

“3R不是風(fēng)口，而是結(jié)構(gòu)性的消費(fèi)變遷。”宋衛(wèi)東看到了這個趨勢，并且正在用行動把新和盛變成這場變遷中的關(guān)鍵變量。

但無論產(chǎn)品怎么變，有些東西在宋衛(wèi)東這里從未變過：對食品安全的敬畏，對產(chǎn)品品質(zhì)的堅(jiān)守。新和盛配備150余名品控管理專員，分布在產(chǎn)業(yè)鏈各關(guān)鍵現(xiàn)場。集團(tuán)食品安全管理部門獨(dú)立于生產(chǎn)運(yùn)營環(huán)節(jié)，隸屬總裁垂直管理。

食品安全，在宋衛(wèi)東這里從來不是成本，而是效益。

從“加工”到“服務(wù)”的轉(zhuǎn)型，是新和盛對全國服務(wù)業(yè)大會精神最務(wù)實(shí)的企業(yè)級回應(yīng)。

“推動現(xiàn)代服務(wù)業(yè)同先進(jìn)制造業(yè)深度融合”是明確的政策導(dǎo)向，新和盛以3R食品為紐帶，將制造業(yè)的產(chǎn)能優(yōu)勢與零售端的服務(wù)需求深度鏈接，企業(yè)不再是被動接單的工廠，而是主動參與零售終端價值創(chuàng)造的服務(wù)商。

這種“制造+服務(wù)”的融合模式，恰恰是當(dāng)下中國食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級最需要突破的方向。

未來已來 同創(chuàng)共贏

宋衛(wèi)東的經(jīng)營理念里，有一個一以貫之的關(guān)鍵詞是：共創(chuàng)。

在新和盛的高管團(tuán)隊(duì)中，匯聚了來自行業(yè)內(nèi)不同國家、地區(qū)的專業(yè)人才。在人才培養(yǎng)和引進(jìn)上，宋衛(wèi)東有著超越地域的眼界。今天的新和盛，已經(jīng)組建了90多人的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)?，F(xiàn)在還源源不斷地從國內(nèi)外大專院校招聘，培養(yǎng)新生力量，宋衛(wèi)東始終用開放的姿態(tài)網(wǎng)羅天下英才共創(chuàng)事業(yè)。

在供應(yīng)鏈合作上，新和盛同樣秉持和合共贏的理念：與臺灣的佳福食品李金星老板合資成立格林克斯公司，與廈門吳劍輝老板成立晁盛食品公司，與日冷中國團(tuán)隊(duì)在錦州合作開發(fā)加工日系預(yù)制菜菜肴等。2025年12月，新和盛與廈門見福便利開啟全鏈條戰(zhàn)略合作，雙方正式確立“制售同盟、供應(yīng)鏈共建”的深度戰(zhàn)略合作關(guān)系。

同時，雙方啟用國際化標(biāo)準(zhǔn)追溯系統(tǒng)，每一款產(chǎn)品都將擁有專屬“溯源身份證”，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)場到餐桌的全程可追溯。而與國際、國內(nèi)高端餐飲連鎖和各大商超的戰(zhàn)略合作，也讓新和盛的產(chǎn)品矩陣不斷豐富。

宋衛(wèi)東說，只有白羽雞肉，才能開發(fā)出安全美味3R食品且市場潛力無限，只要堅(jiān)守食品安全底線，堅(jiān)持產(chǎn)品持續(xù)開發(fā)創(chuàng)新，我們企業(yè)才會越來越好！但他也深知，一個人、一個企業(yè)的力量終究有限。唯有協(xié)同共創(chuàng)，合作共贏，才能把企業(yè)做強(qiáng)做大。

特別是，中國的民營食品企業(yè)正在進(jìn)入代際傳承的關(guān)鍵時期。很多“創(chuàng)一代”已經(jīng)到了快退樂的年齡，但“二代”們是否準(zhǔn)備好了？這是一個關(guān)乎行業(yè)未來的大問題。宋衛(wèi)東選擇用俱樂部的方式，把年輕一代聚在一起，讓他們在交流中成長、在碰撞中蛻變，真正促進(jìn)企業(yè)的穩(wěn)健可持續(xù)發(fā)展。

“新π炸雞G20俱樂部”成立

在這次大會上，一個特別的環(huán)節(jié)引起了全場的關(guān)注。青年企業(yè)家代表、新和盛零售事業(yè)部總經(jīng)理宋世昌宣讀倡議書，宣布“新π炸雞G20俱樂部”正式成立。該俱樂部將定向邀請全國20家頭部超市、便利店等零售企業(yè)創(chuàng)一代老板與創(chuàng)二代接班人代表作為創(chuàng)始成員，以“中西融合高端3R雞肉創(chuàng)新產(chǎn)品”為核心抓手，共同探索商超熟食區(qū)的年輕化、品質(zhì)化、可持續(xù)化轉(zhuǎn)型路徑。

在宋衛(wèi)東的構(gòu)想中，“新π炸雞G20俱樂部”承載著一個更深層的使命，那就是讓包括新和盛在內(nèi)的食品行業(yè)“創(chuàng)二代”盡快站到臺前。

因此，共創(chuàng)，既是“創(chuàng)一代”宋衛(wèi)東的定海神針，也是“創(chuàng)二代”宋世昌們的指南針。

此次大會上，作為“新π炸雞G20俱樂部”的發(fā)起人、新和盛零售事業(yè)部總經(jīng)理宋世昌系統(tǒng)梳理了3R產(chǎn)品在零售渠道的發(fā)展趨勢與增長機(jī)會。在他的主題演講中，3R不是風(fēng)口，而是結(jié)構(gòu)性的消費(fèi)變遷。

這位被寄予厚望的新和盛“二代接班人”代表，提出了一整套超市熟食區(qū)的運(yùn)營解決方案：從動線規(guī)劃、場景打造、設(shè)備選型，到產(chǎn)品設(shè)計(jì)、員工培訓(xùn)、SOP標(biāo)準(zhǔn)化落地。

一個在白羽肉雞行業(yè)難以看到的場景是：新和盛集團(tuán)濰坊總部匠心打造生態(tài)園林式產(chǎn)品應(yīng)用中心暨培訓(xùn)中心。零售事業(yè)部總經(jīng)理宋世昌及其團(tuán)隊(duì)，定期邀請各大超市便利店的決策團(tuán)隊(duì)及運(yùn)營團(tuán)隊(duì)來公司參觀交流，探討經(jīng)典產(chǎn)品應(yīng)用，并聯(lián)合開發(fā)爆款產(chǎn)品，精準(zhǔn)研判市場需求，以標(biāo)準(zhǔn)化體系為零售企業(yè)深度賦能、助力提質(zhì)升級，根據(jù)其訴求，提供培訓(xùn)及定制化服務(wù)。

這無疑是一份立足父輩，但比父輩又多走了一步的答卷。

百億新和盛 篤定上市夢

2018年，新和盛榮獲國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、全國民族特需商品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)。是首批國家認(rèn)監(jiān)委“同線同標(biāo)同質(zhì)”三同企業(yè)。2023年，獲評山東省“航母型”全產(chǎn)業(yè)鏈健康肉領(lǐng)軍企業(yè)。2023年，宋衛(wèi)東榮獲濰坊市民營企業(yè)“領(lǐng)軍企業(yè)家”榮譽(yù)稱號。

會議現(xiàn)場

而在區(qū)域發(fā)展布局上，新和盛總部所在的濰坊峽山生態(tài)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，已將白羽肉雞列為重點(diǎn)打造的“農(nóng)品五鏈”之首。作為白羽肉雞產(chǎn)業(yè)鏈的鏈主企業(yè)，新和盛的每一次跨越，都與區(qū)域發(fā)展同頻共振，企業(yè)帶動上下游飼料、養(yǎng)殖、加工、物流等配套產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造了大量就業(yè)崗位和增收渠道。新和盛正在進(jìn)行的從“加工”到“服務(wù)”的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，與峽山區(qū)推動服務(wù)業(yè)擴(kuò)能提質(zhì)的部署同向而行。

在肉類食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會暨3R雞肉美食創(chuàng)新研討會上，濰坊市委書記劉運(yùn)表示，濰坊正全力沖刺“萬億之城”，而服務(wù)業(yè)的跨越式發(fā)展是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的必由之路。新和盛作為本土成長起來的鏈主企業(yè)，以“制造+服務(wù)”融合的實(shí)踐，為全市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供了可復(fù)制的樣本。

更值得關(guān)注的是峽山區(qū)的生態(tài)邏輯。

作為濰坊市主要飲用水水源地、省級戰(zhàn)略水源地及膠東地區(qū)戰(zhàn)略調(diào)蓄樞紐，生態(tài)紅線對工業(yè)發(fā)展形成了剛性約束。這意味著新和盛不可能走“大干快上”式的規(guī)模擴(kuò)張之路，而必須尋找“輕量高值”的增長路徑。

3R食品深加工，正是這樣一條路。

它不依賴大規(guī)模土地?cái)U(kuò)張，而是依靠技術(shù)創(chuàng)新和品牌溢價實(shí)現(xiàn)增長。這與峽山生態(tài)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)“在保護(hù)中發(fā)展、在發(fā)展中保護(hù)”的理念高度契合，也為生態(tài)敏感區(qū)域的產(chǎn)業(yè)升級提供了一種新范式，“綠水青山”的價值，可以通過提升農(nóng)產(chǎn)品附加值和延伸產(chǎn)業(yè)鏈來實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化，而無需以犧牲生態(tài)環(huán)境為代價。

如今的濰坊，距離“萬億之城”僅一步之遙。按照規(guī)劃，濰坊將在“十五五”期間完成這一跨越。

在這個宏大目標(biāo)中，新和盛“百億營收、上市龍頭”的愿景，看似只是其中的一小塊拼圖，但意義卻不止于一家企業(yè)的奮進(jìn)。新和盛代表的是濰坊農(nóng)業(yè)這個傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代服務(wù)業(yè)深度融合的方向。如果新和盛能夠成功走通“從養(yǎng)殖到餐桌、從加工到服務(wù)”的全鏈條，那么濰坊就不僅是中國北方的“菜籃子”，更有可能成為3R食品的研發(fā)中心、標(biāo)準(zhǔn)輸出中心和供應(yīng)鏈服務(wù)中心。

“政府有為，企業(yè)有成?！边@是新和盛能扎根濰坊峽山、成長為3R雞肉行業(yè)引領(lǐng)者的底氣所在。

回望來時路，從2010年二次創(chuàng)業(yè)到今天，宋衛(wèi)東帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)用十六年時間，把新和盛打造成了中國肉雞產(chǎn)業(yè)的一面旗幟。

這十六年里，他經(jīng)歷了從零開始的艱難，經(jīng)歷了全產(chǎn)業(yè)鏈的艱辛搭建，也經(jīng)歷了從“加工”到“服務(wù)”的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。但無論遇到什么艱難困苦，從來沒有動搖過他對白羽肉雞事業(yè)的執(zhí)著與熱愛。

梳理新和盛的發(fā)展路徑，可以清晰地看到一條貫穿始終的商業(yè)邏輯：以全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩珵榈拙€，以為零售企業(yè)開發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品為導(dǎo)向，以協(xié)同共創(chuàng)價值為紐帶，構(gòu)建零供雙方高質(zhì)量發(fā)展新生態(tài)。

新和盛把食品安全做成供應(yīng)鏈企業(yè)穩(wěn)定的護(hù)城河，立志打造安全健康的全產(chǎn)業(yè)鏈，這才是新和盛區(qū)別于眾多同行的核心壁壘。從飼料、養(yǎng)殖、屠宰到食品深加工，企業(yè)將各關(guān)鍵環(huán)節(jié)牢牢掌握在自己手中，構(gòu)建了“孵、養(yǎng)、宰、加、銷”一體化的閉環(huán)體系。這不僅意味著對成本和品質(zhì)的全流程管控，更重要的是，當(dāng)餐飲連鎖企業(yè)對供應(yīng)鏈穩(wěn)定性、食品安全可追溯的要求越來越高時，這種“閉環(huán)食安能力”恰恰成為新和盛最難以替代的核心競爭力。而在這個底盤之上，宋衛(wèi)東選擇了一條壁壘更高的路。不滿足于只做供應(yīng)商，而是成為客戶的“產(chǎn)品共創(chuàng)者”和“運(yùn)營賦能者”。這正是新和盛近年來從“加工”到“服務(wù)”戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的內(nèi)在動因。

三十余年為國際餐飲巨頭提供定制化產(chǎn)品的經(jīng)歷，讓新和盛沉淀了深度理解B端需求的產(chǎn)品研發(fā)能力和柔性供應(yīng)鏈體系；如今，它又將這套能力延伸至超市熟食區(qū)的整體運(yùn)營，從動線設(shè)計(jì)、設(shè)備配置到產(chǎn)品組合與員工培訓(xùn)，提供可落地解決方案，讓客戶獲得的不僅僅是一箱箱雞肉，而是一套能直接提升坪效和消費(fèi)者體驗(yàn)的系統(tǒng)性能力。

對于零售端客戶而言，這種“產(chǎn)品+方案”的復(fù)合供給，遠(yuǎn)比單純的價格優(yōu)勢或單品創(chuàng)新更具黏性和不可替代性。而這，或許正是宋衛(wèi)東敢于提出“百億新和盛”的底層邏輯——不是靠規(guī)模堆出來的百億，而是靠渠道創(chuàng)新、靠服務(wù)增值走出來的百億。

勇立時代潮頭，新和盛的探索有了更深遠(yuǎn)的意義。在全國服務(wù)業(yè)大會上，“推動現(xiàn)代服務(wù)業(yè)同先進(jìn)制造業(yè)深度融合”被確立為產(chǎn)業(yè)升級的核心路徑之一；在濰坊沖刺“萬億之城”的藍(lán)圖中，服務(wù)業(yè)倍增計(jì)劃被寄予厚望；在峽山的生態(tài)保護(hù)與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型之間，“輕量高值”的3R食品產(chǎn)業(yè)正成為破題的關(guān)鍵。

新和盛恰好站在了這三條線的交叉點(diǎn)上。它既是一家食品制造企業(yè)，也是一家食品服務(wù)企業(yè)；既是一家濰坊本土企業(yè)，也是一家面向全國、走向全球的企業(yè)；既是一家追求規(guī)模增長的企業(yè)，也是一家在生態(tài)約束下探索高質(zhì)量發(fā)展的企業(yè)。

“我們要讓世界看到，全球消費(fèi)者知道新和盛不僅能養(yǎng)好雞，還能做好“炸雞”，一定能讓3R新π炸雞美食，香飄萬家！”

這是宋衛(wèi)東的行業(yè)寄語，也是他畢生的追求。有人問他累不累，他總是幽默地?fù)]揮手：“干自己喜歡的事，累點(diǎn)怕什么？累并快樂著！”

這就是宋衛(wèi)東。一個專注的人、一個執(zhí)著的人、一個只想把肉雞產(chǎn)業(yè)當(dāng)成事業(yè)奮斗終生的人，一個把激情寫進(jìn)骨子里的企業(yè)家，他始終堅(jiān)信，經(jīng)過三代人的努力，新和盛一定能實(shí)現(xiàn)創(chuàng)立百年基業(yè)的愿景?！鞍賰|新和盛、上市新龍頭！”在當(dāng)?shù)攸h委政府的支持下，宋衛(wèi)東及其團(tuán)隊(duì)有信心在“十五五”期間讓夢想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)，也為濰坊邁向萬億之城，貢獻(xiàn)更大的新和盛力量！

（梁安 記者李濤）

來源：中國食品安全報(bào)