上海
這棟始建于1920年的英式花園洋房，一樓是今年新開、火到常常排起長隊的bebaked烘焙店，不少人忙著買面包，卻鮮少知道二樓還藏著一家剛開業不久的寶藏餐廳。
Our Fork的入口并不在沿街一側，而是要往里走幾步，鬧中取靜。現代極簡的純白樓梯盤旋于百年磚墻之間，成為愚園路上“隱藏打卡地”。
走進餐廳，就像闖進私宅里精心打理的客廳。紅磚墻保留了老洋房的質感，黃銅細節讓整個空間變得亮而暖，既有歷史建筑的韻味，又帶著當代審美的精致。
燈光的設計也藏著巧思，這里的燈就像餐叉的三齒，跟餐廳名字“Our Fork”悄悄呼應。柔光溫柔籠罩著整個空間，溫暖而松弛。
但整個空間里最吸睛的，當屬“全上海最長全景吧臺”！長達數十米的開放式板前料理臺，幾乎橫貫整個大廳。
坐在吧臺前，就像置身于一場不間斷的烹飪演出。邊吃邊看廚師現場料理，五感全開，體驗感拉滿。
不僅如此，餐廳里的每一把座椅、每一張餐桌也都不普通——它們是主理人從世界各地淘回的珍藏古董。
有的餐桌邊緣留著歲月打磨的痕跡，有的座椅面料透著復古的紋路，每一把都帶著不同時代、不同地域的故事。
Our Fork不僅有顏值，更有征服味蕾的實力。這里主打無國界融合創意料理，由畢業于意大利殿堂級廚藝學府ALMA的主廚Sandro Xu坐鎮。
他曾在意大利米其林二星餐廳arnolfo精進修藝，并在米蘭米其林三星餐廳Da Vittorio經受嚴謹淬煉，既深諳意式料理精髓，又擅長現代創意融合。
在食材方面，Our Fork也相當考究——海鮮堅持使用手釣漁獲，牛肉選用澳洲進口，部分蔬菜甚至來自于餐廳自己的有機農場。
在地鮮食的上乘品質，碰撞跨味融合的巧思創意，讓每一道菜都呈現出令人驚喜的味覺體驗。
二十四個月伊比利亞火腿
擁有大理石紋路的伊比利亞火腿，搭配芝麻面包棒、芝麻菜以及腌制的無花果和橄欖，多重風味層層遞進，一口嘗盡Iberico風情。
藤椒油煎小魷魚配燒椒醬
藤椒油煎小魷魚配燒椒醬則充滿了中式風味的巧思，在川味與海鮮間找到精妙平衡。
海釣小魷魚肉質緊實、鮮度十足。藤椒的椒麻與燒椒醬的醇厚辣味相互呼應，不僅沒有掩蓋海鮮的本味，反而讓魷魚的鮮味更上一層，辣得過癮、鮮得純粹。
意式土豆丸子
你一定想不到，意大利的傳統面食土豆丸子，竟然能和鮑魚紅燒肉結合到一起！
手工制作的意式土豆丸子軟糯香韌，鮑魚紅燒肉醬汁濃郁，中西風味碰撞，入口意外地搭，收獲全場一致好評！
清燉牛肉清湯配筍
以法式牛尾清湯為基底，鮮味濃郁。將紫蘇牛肉釀入云南羊肚菌，再搭配脆嫩冬筍，牛肉的醇香、羊肚菌的菌鮮與冬筍的清甜相互滲透，盡顯食材本味。
生蠔品鑒
海鮮愛好者必然不能錯過的生蠔，蠔肉飽滿，汁水充盈。無論是6只裝的精致嘗鮮，還是12只裝的盡興品鑒，都能讓你直接感受海洋的純凈鮮甜。
法式黃油焗烤舌鰨魚
其他海鮮也道道精彩。東海舌鰨魚以法式黃油焗制，黃油的香氣滲透進魚肉的每一絲紋理，肉質細嫩，奶香濃郁。
香煎帶子
選用大號帶子，經輕煎后，鋪上香草脆快速烤制，表面形成薄薄脆殼，內里依舊軟嫩多汁，香草脆的加入讓口感層次瞬間豐富。
西西里風味釀黃沙丁魚
來自東海的新鮮黃沙丁魚，以英式fish chips的出品方式呈現。魚肉外酥里嫩，內里包裹著豐富餡料，搭配酸湯煮制的土豆塊，中式酸辣口味與西式烹飪手法碰撞，帶來獨特的味覺驚喜。
烤澳洲牛腱，黑蒜紅酒汁
烤澳洲牛腱配黑蒜紅酒汁則是肉食愛好者的心頭好。澳洲M5牛腱肉先低溫后烤，口感緊實不柴，搭配黑蒜紅酒汁和綿密紅薯泥，一口下去滿足感爆棚。
香茅釀內蒙古羊肉
如果你是中國胃，那么一定要試試這道香茅釀內蒙古羊肉。
精選優質內蒙羊排，借鑒新疆羊肉串的腌制方法，搭配韭菜花醬的咸香與衢州白辣椒的微辣，香茅的清新中和了羊肉的油脂感，吃起來毫無膻味，唇齒留香。
解鎖日咖夜酒的快樂
Our Fork的酒單也不讓人失望，葡萄酒、經典雞尾酒、創意特調應有盡有，佐酒小食也超好吃！在這里，輕松解鎖日咖夜酒的快樂~
特調雞尾酒創意十足，比如這杯“翡翠之夢”，杯口居然是單山蘸水！單山蘸水的酸辣狂野，遇上東南亞斑斕葉的溫柔清香，先酸辣后回甘，刷新你對雞尾酒的認知。
而這杯“山魂”則更加大膽，把貴州酸湯直接做進了酒里。傳承1400年的貴州酸湯發酵工藝與西方禁酒令時期誕生的血腥瑪麗巧妙結合，兩種截然不同的“酸”文化激情碰撞。
仙氣飄飄的“煙村”，端上來時還帶著蒸籠。梅干菜、芝麻菜與黑麥威士忌共舞，煙熏咸香撞上中式魂魄，喝威士忌喝出梅菜扣肉的感覺，這體驗全上海獨此一家。
還有自帶十三香風味的“絲路新式”，以朗姆酒為基酒，加入用花椒、八角、桂皮、香葉等十三種香料熬制的糖漿，再加上海鹽奶蓋，喝起來既有異域風情，又帶著家常的親切。
喝酒怎么能少了小食作伴？酥炸普寧豆腐釀蝦餃、酥炸河蝦等配酒小食，讓酒的風味更顯立體，微醺時光愜意十足。
從地中海到東海，從法式料理到潮汕小吃，在這棟百年洋房里，開啟一場跨越風味的味覺旅行吧~
Our Fork
地址：愚園路1107號8號樓2樓（bebaked樓上）
開業時間：11/15正式開業
預定電話：15601869104
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如果讓你帶一個人來Our Fork共享晚餐，
你會帶誰？最想點哪一道菜或酒？
責編：天衣無縫
撰文：金色飛賊
攝影：獻計 | 圖片：jumbo
攝像：三斤 | 剪輯：薛薛
執行：Leson
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