魔都必吃的15碗飯，飯張力拉滿

對(duì)于當(dāng)代“干飯人”來(lái)說(shuō)

沒(méi)什么比“好好吃飯”更浪漫的詞

無(wú)論是炒飯、拌飯、煲仔飯

還是海鮮飯、牛肉飯、鰻魚(yú)飯

胃口和滿足感總是緊緊相連～

整理了魔都15碗飯張力拉滿的漂亮飯

擱著屏幕接受香氣暴擊吧！

Mignon9

海膽煲仔飯-288元

mignon 9絕對(duì)是五原路上的精致?lián)?dāng)，清爽簡(jiǎn)約的低飽和奶油配色，搭配臨街的法式藤編椅，讓人感覺(jué)瞬間穿越到了巴黎的街頭。他家的主廚很擅長(zhǎng)用中餐風(fēng)味來(lái)演繹西餐。

一道中西結(jié)合的海膽煲仔飯，剛揭開(kāi)鑄鐵鍋的鍋蓋，就聞到了撲鼻的蔥香！透過(guò)熱氣能看見(jiàn)滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)暮Ｄ懞头ㄊ[，瞬間食欲大動(dòng)~

攪拌均勻，海膽、三文魚(yú)籽、鴨肉、鴨油的香氣已經(jīng)充分地浸潤(rùn)了每一粒米飯，酸甜爽脆的蘿卜干和米飯更是絕配，加上法蔥濃郁的蔥香味，輕松俘獲你的味蕾。

地址：徐匯區(qū)五原路71號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一到周日11:00-17:00；18:00-23:00

陶香煲仔飯

白鱔拼草雞煲-93元

兒子開(kāi)拳擊館，爸爸就在隔開(kāi)一間的地方開(kāi)了家煲仔飯，像極了順德本地的蒼蠅館子，師傅也都來(lái)自順德，是“酒香不怕巷子深”的典范！店里沒(méi)有菜單，需要在收銀臺(tái)邊即興點(diǎn)單，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做。

白鱔拼草雞絕對(duì)是店里鮮上加鮮的王炸，除了比其他口味貴一點(diǎn)，等待時(shí)間較長(zhǎng)（約摸40分鐘）之外，完全沒(méi)有任何毛病。

白鱔要燉到軟爛，草雞則雞油味十足！香濃的醬汁滲透進(jìn)米飯，上桌時(shí)還滋滋作響，底層的鍋巴也香脆可口，還能嚼到陳皮。食材過(guò)硬，加上地道做法，吃完還意猶未盡，真想直飛順德！

地址：黃浦區(qū)斜土東路176號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一到周日11:00-14:00；17:00-20:30

香江姳苑粥飯

蔥油滑蛋豬扒飯-44元

作為南京路步行街支線上的排隊(duì)王，即便在工作日午市，香江姳苑也是要排隊(duì)1小時(shí)起步的水平，但奉勸喜歡港式茶餐廳的小伙伴不要錯(cuò)過(guò)。

如頁(yè)面未加載，請(qǐng)刷新重試

招牌蔥油滑蛋豬扒飯，蛋很厚實(shí)，同時(shí)又香嫩無(wú)比，把“滑”字演繹得淋漓盡致。豬扒鮮嫩有汁水，蔥油也是一絕，一口蛋、一口豬扒、一口吸飽醬汁的米飯，誰(shuí)還會(huì)計(jì)較在門(mén)口等了一個(gè)小時(shí)呢？

香江姳苑粥飯（人民廣場(chǎng)店）

地址：黃浦區(qū)貴州路112號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一到周日11:00-22:00

pêcher brunch&bistro

黑松露鵝肝和牛小排飯-188元

開(kāi)在TX淮海對(duì)面的pêcher，落在一個(gè)鬧中取靜的好位置，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能看見(jiàn)標(biāo)志性的開(kāi)放式臨街窗。開(kāi)業(yè)3年，依舊能在藏龍臥虎的黃浦區(qū)穩(wěn)坐B(niǎo)runch榜單第二。

他家這道一上桌就驚艷四座的黑松露鵝肝和牛小排飯，在商家招牌菜的第一位，滿滿的topping搭配豐富又饞人。

品質(zhì)過(guò)硬的鵝肝不用特意去腥，煎至恰好嫩度后散發(fā)出迷人香氣，大片的牛小排也是鮮嫩多汁，戳開(kāi)中間的可生食雞蛋拌勻享用，黑松露獨(dú)特的香味混合著所有食材，過(guò)于快樂(lè)了！

地址：黃浦區(qū)成都南路127號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一到周二11:00-22:30，周三到周五11:00-24:00，周六10:00-24:00，周日10:00-22:30

gubigubi

溫泉蛋牛舌菌菇拌飯-88元

最近刷爆社媒的絕美藍(lán)白色房子，乍一看又是一家洋房西餐，其實(shí)竟是一家“江浙融合風(fēng)味餐酒館”，三層空間，各有特色。

小紅書(shū)@嚶嚶嚶殷代的頑民

老板是寧波人，主廚是溫州人，gubi gubi有著當(dāng)日碼頭新鮮捕撈上岸的時(shí)令海鮮，做法上開(kāi)發(fā)了地方風(fēng)物的更多玩法。佐餐酒也是一大特色，還貼心地配好了下酒菜～

而漂亮房子里必嘗的“漂亮飯”，要數(shù)這道溫泉蛋牛舌菌菇拌飯。

拌開(kāi)之后，每一粒米飯都裹著蛋液，裹挾著牛舌的香氣，入口先發(fā)制人的則是菌菇的鮮美，豐富的口感變化，每一口都充滿細(xì)節(jié)。

地址：徐匯區(qū)永嘉路271號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一到周日11:00-14:30；17:30-22:30

WS Cafe&Lounge

炭烤鰻魚(yú)煲仔飯-198元

WS可以說(shuō)是魔都初代網(wǎng)紅“壁爐餐廳”，主打無(wú)國(guó)界料理。這鍋鋪滿三文魚(yú)籽的炭烤鰻魚(yú)煲仔飯，就是腦洞大開(kāi)融合之作，足足250g略帶焦香的肥嫩鰻魚(yú)，上桌可以用震撼來(lái)形容。

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除此之外，店里還有多款價(jià)格在50-60元的“漂亮飯”，性?xún)r(jià)比和口碑兼具；和牛麻婆豆腐飯、谷飼安格斯牛排飯等，都是點(diǎn)單率超高的單品。

地址：徐匯區(qū)淮海中路1298號(hào)永隆商廈1樓

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一到周日11:00-16:30；17:30-23:00

OROR by FINE

著名OROR打拋飯-61元

小紅書(shū)@提子_tizzy

紅極一時(shí)的Fine餐廳老板娘提子，在8月新開(kāi)了一家泰國(guó)餐廳OROR，作為超愛(ài)開(kāi)店的她的第16家店，延續(xù)小而美的溫馨路線，生意也一如既往的火爆。

如頁(yè)面未加載，請(qǐng)刷新重試

這道打拋飯非常還原泰國(guó)味道，真的用到了成本頗高的打拋葉，香料自磨，醬料自制，豬頸肉、炸雞、肉丸等全部自腌自制，不摻雜一點(diǎn)半成品，開(kāi)胃可口，光盤(pán)之前根本停不下來(lái)！

地址：徐匯區(qū)新樂(lè)路145號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一到周三11:00-15:00, 17:00-21:00；周五到周日11:00-14:30；17:00-21:00

知汝食堂RuRuDiner

蘑菇牛肉燴飯-68元

進(jìn)賢路上的治愈小店知汝食堂，兩層空間是滿滿的日式復(fù)古風(fēng)，安靜又溫馨，二層還有一個(gè)室外露臺(tái)，很有氛圍感。

招牌蘑菇牛肉燴飯，底下鋪了一層米飯，上面均勻撒滿牛肉粒，牛肉和蘑菇的量超大，番茄濃郁開(kāi)胃，黑胡椒則畫(huà)龍點(diǎn)睛，整碗飯軟軟糯糯的，溫潤(rùn)滿足。

地址：黃浦區(qū)進(jìn)賢路198號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周四、周日11:00-22:00，周五至周六11:00-23:00

大馥·燒肉丼飯

橫膈膜丼-78元

很會(huì)做烤肉的大馥，牛肉丼飯也是一絕。

對(duì)牛肉品質(zhì)有要求的，推薦橫膈膜丼。橫膈膜作為牛身上的稀有部位，肉質(zhì)不僅嫩，還很有彈性，在現(xiàn)場(chǎng)鐵板炙烤后，鋪在米飯上，滿滿炙烤香氣，配上溫泉蛋攪拌，每一口都超有料。

大馥·燒肉丼飯（環(huán)貿(mào)IAPM店）

地址：黃浦區(qū)淮海中路999號(hào)環(huán)貿(mào)iapm商場(chǎng)6樓L1610號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日10:00-21:00

ATELIER NO.3

炭烤牛骨髓拌飯-138元

幽暗氛圍小酒館ATELIER NO.3的這道炭烤牛骨髓拌飯，不論是分量，還是口味，上桌自成主角。

兩顆水波蛋，鋪滿牛肉粒，將挖出的滿滿骨髓和米飯充分?jǐn)嚢瑁拖闼囊纾臋C(jī)地加入了小米辣和羅勒，驚喜又解膩。

地址：徐匯區(qū)富民路291號(hào)A109室

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周六11:30-15:30, 17:00-次日2:00；周日17:00-次日2:00

鰻滿·活烤鰻魚(yú)專(zhuān)門(mén)店

鰻魚(yú)飯（大份）-168元

日系感滿滿的鰻滿·活烤鰻魚(yú)專(zhuān)門(mén)店，不僅蟬聯(lián)4年新加坡米其林必比登，更是當(dāng)?shù)噩F(xiàn)象級(jí)排隊(duì)王！

他家是關(guān)西派“純烤”法，主打活鰻現(xiàn)烤，明檔養(yǎng)鰻、殺鰻、串鰻、烤鰻，鰻魚(yú)條條都是3P標(biāo)準(zhǔn)（3條鰻魚(yú)1kg）！越小的鰻魚(yú)越貴，懂的人一吃就知道，肉質(zhì)嫩、刺更軟。

巨型木桶鰻魚(yú)飯，將近三條蒲燒鰻魚(yú)，切成很好入口的小塊，把噴香的米飯層層圍住，絕對(duì)是豪橫之選！

地址：靜安區(qū)茂名北路豐盛里281弄16號(hào)102單元

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日11:00-15:00, 17:00-21:00

BROWNSTONE

布朗石西班牙餐廳酒吧

傳統(tǒng)西班牙海鮮飯-258元

風(fēng)靡滬上14年的老牌高人氣西班牙餐廳布朗石。招牌主打的西班牙海鮮飯?jiān)?3年間已經(jīng)賣(mài)出了超過(guò)1000000+份！可想而知它到底多受歡迎～

黑虎蝦、海鱸魚(yú)、八爪魚(yú)、大只扇貝等5種海鮮、3種蔬菜，仿佛在鐵盤(pán)上開(kāi)了一場(chǎng)大型的海鮮宴會(huì)，滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)囟询B在盤(pán)中，飽足感不言而喻。

舀起滿滿一勺入口，濃郁的海洋味道瞬間攻占味蕾，鮮香柔潤(rùn)的米飯，隱隱夾雜著各式香料的清香，讓人為之迷醉。

BROWNSTONE布朗石西班牙餐廳酒吧（前灘太古里店）

地址：浦東新區(qū)東育路500弄1-9號(hào)前灘太古里W-L2-09號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日11:00-24:00

伽喱博士Dr.CURRY

現(xiàn)炸豬排咖喱飯-71元

從營(yíng)收快付不起房租的小店，到入選2022上海必吃榜，再到如今10家分店都榮登各自地區(qū)快餐小吃好評(píng)榜前列，伽喱博士被食客稱(chēng)為“魔都最好吃的咖喱店”，可謂實(shí)至名歸！

招牌現(xiàn)炸豬排咖喱飯，用到的豬排是日本豬排專(zhuān)門(mén)店里才會(huì)有的小里脊（腰內(nèi)肉），一只豬上只有2條，現(xiàn)切現(xiàn)裹現(xiàn)炸的7分熟腰內(nèi)肉口感軟嫩異常。

而作為鎮(zhèn)店之寶的1號(hào)咖喱醬更是圈粉無(wú)數(shù)，做法屬于日式歐風(fēng)咖喱，剛?cè)肟跁r(shí)是甜柔的醇香，緊接著刺激的香辛料在口中爆發(fā)，最后是一抹清爽干脆的收尾，一口難忘。

伽喱博士Dr.CURRY（淮海中路店）

地址：徐匯區(qū)淮海中路1797號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 10:30-21:30

呆板日式料理

人生牛肉飯-98元

日月光的寶藏日料店呆板，人均才三位數(shù)出頭，卻用匠心和細(xì)膩的料理征服了無(wú)數(shù)網(wǎng)友。高峰期需要等位，專(zhuān)程來(lái)吃建議提前排隊(duì)。

這道人生牛肉飯是主推之首，東京同款。堆成小山的滿滿和牛，熟度是剛好看不到血絲的程度，鮮嫩多汁，香氣撲鼻，每一片都切超大塊，太過(guò)癮了！

配上一大朵奶油和水靈靈的溏心蛋黃，拌開(kāi)之后，更是美妙滋味層層暴擊，誰(shuí)吃誰(shuí)迷糊！

呆板日式料理（日月光店）

地址：黃浦區(qū)打浦橋街道徐家匯路618號(hào)日月光中心廣場(chǎng)泰康區(qū)4樓05號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周四11:00-14:00, 17:00-21:00；周五至周日11:00-14:00, 16:30-21:00

日本九州料理SaoYa竿屋

琉球海鮮蓋飯-88r

必吃榜上超有名的SaoYa竿屋，在日料卷上天的古北地區(qū)，開(kāi)業(yè)近10年，依舊保持超高人氣，滿座是常態(tài)，連提前預(yù)約都非易事。

小紅書(shū)@想要瘦一點(diǎn)

這碗干貨滿滿的琉球海鮮蓋飯，是工作日午市限定，限量供應(yīng)，基本11點(diǎn)開(kāi)業(yè)即售罄。有甜蝦、金槍魚(yú)赤身、魷魚(yú)、鰤?mèng)~等，有網(wǎng)友稱(chēng)秤出350g的魚(yú)生，性?xún)r(jià)比無(wú)敵。

如果實(shí)在吃不到海鮮飯，也強(qiáng)烈推薦他家68元的牛排丼定食。牛排超嫩厚切，日式醬烤口味，份量十足。能常年占據(jù)必吃榜，不是沒(méi)道理的。

地址：長(zhǎng)寧區(qū)仙霞路158號(hào)虹橋商廈4樓

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周六11:00-14:00, 17:00-23:00；周日11:00-14:00, 17:00-22:00

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你在魔都最喜歡的一碗飯

責(zé)編：661

撰文：黃小邪

攝影：三斤 | 圖片：jumbo

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